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Col dulce y baklava con semillas de amapola

[música] Bienvenidos a otro programa de Cocina con Mickey. Eh, tendré que cambiar mi nombre a Cocina con Mickey y Angelina. Angelina, Así que bienvenidos a nuestro canal. Cocina con Mickey. Me alegra que tengamos tantos seguidores y espectadores y no solo eso estoy contento sino que también cocinas muy bien para nosotros exactamente como se llama el canal. Tengo que decir Miroslav antes cuando empiezas con el anuncio de que estoy encantada con todas las mujeres que escribieron y algunas El hombre escribió que estaban haciendo panecillos, repollo, ella, nuestro último episodio y todo Dijeron que fue genial, que se durmieron muy bien. Eso es lo que más me alegra. Angelina, toma la cámara. Hoy estoy preparando cebolletas con costillas de res. ¿Qué estás haciendo Angelina? Bueno, esta vez haré baklava con Amapola. La adoro. Y por Dios, a Desha también le encanta.

Transcript — Español
  1. [música]
  2. Bienvenidos a otro programa de Cocina con Mickey. Eh, tendré que cambiar mi nombre a
  3. Cocina con Mickey y Angelina. Angelina,
  4. Así que bienvenidos a nuestro canal. Cocina con Mickey. Me alegra que tengamos tantos
  5. seguidores y espectadores y no solo eso estoy contento sino que también cocinas muy bien
  6. para nosotros exactamente como se llama el canal. Tengo que decir Miroslav antes
  7. cuando empiezas con el anuncio de que estoy encantada con todas las mujeres que escribieron y algunas
  8. El hombre escribió que estaban haciendo panecillos, repollo, ella, nuestro último episodio y todo
  9. Dijeron que fue genial, que se durmieron muy bien. Eso es lo que más me alegra.
  10. Angelina, toma la cámara. Hoy estoy preparando cebolletas con costillas de res.
  11. ¿Qué estás haciendo Angelina? Bueno, esta vez haré baklava con
  12. Amapola. La adoro. Y por Dios, a Desha también le encanta.
  13. Sí, sí, es muy bonito y es muy rápido y sencillo, así que seremos rápidos con ello.
  14. para terminar. No hay nada. Angelina, toma la cámara. Yo
  15. Voy a poner el bug aquí naeria brda. Antes de mostrarte cómo
  16. prepara repollo tierno hervido dulce con costillas de cordero. Ahora te lo contaré.
  17. ¿Sabes cuándo nuestro hombre nos ama más? Cuando fallas. Oh, ¿dónde estás, hermano?
  18. ¿Por qué te aman? No hasta que Dios nos dé algo en nuestro entorno.
  19. Saltas para ganarte eso como si lo conociera cuando no lo tenían, sé que eran malos. Así que lo harías.
  20. Ojalá siguiera siendo así. Tengo una amiga que siempre dice "oh" cuando estamos juntas.
  21. eran chicos, le compré puros. Quien siempre que ella y yo estamos juntos alguien se acerca sí
  22. foto. Compré puros cuando éramos jóvenes. Bueno, tú también me querías.
  23. Hoy compran puros. ¿Entiendes lo que significa? ¿Lo entiendes? Eh
  24. Llegará a tiempo para cocinar, no te preocupes. Literalmente no tengo cinco minutos. Oh, Dios mío.
  25. un pariente lejano, tal vez ni siquiera un pariente lejano, el Sr. Đorđe Ćirković de
  26. Šimarovaca escribió el libro Visitante de palabras antiguas y expresiones olvidadas.
  27. Principalmente nosotros en Srem. Se llama guardería infantil Ćoleti. Damos la bienvenida al Sr. Ćović.
  28. Esta vez. Elegí dos palabras que me hicieron volver a mi propio
  29. nostalgia. Por ejemplo Avlar. Avlar es un pastelero que hace alva, baklava,
  30. champán, pasteles krempite y bebida furiosa, bozu y leti shorom, empujando un carrito con
  31. helado. El precio de una bola era que si no había dinero, una recién robada.
  32. un huevo. Bueno, teníamos a nuestro ganadero en el pueblo, eh, es decir, el dulce Velija. Él era
  33. es su hermano Adem. Lo olvidé. Mirko
  34. ¿Qué es? ¿Cómo se llamaba el padre de Vela?
  35. El padre de Vela. Sí.
  36. Javid. Javid. Veli. Y esta vez su nombre era Javid.
  37. Lamentablemente, Velij falleció. Teníamos una oficina de visitas.
  38. Está bien, no hay problema. Me lo dijiste. Eh. La oficina de correos solía estar en
  39. Correo. Quienquiera que fuera. Veli. V Velija lamentablemente falleció hace un año. No.
  40. Sé si queda esa receta. Es helado.
  41. que está hecho con huevos. Toda la noche está confundido. Nunca he probado el helado más hermoso de mi vida.
  42. Lo probé. Eh, todos los de Belgrado y Novi Sad que solían venir a mi casa.
  43. Invitados, eh, Velija estaba montando en bicicleta y va a comprar helado, y oye, vamos
  44. Velija, ¿dónde estás? Y nos sirve helado. Quien haya probado ese helado también es Angelina.
  45. Tuvieron la oportunidad de probarlo y dicen que nunca habían comido un helado igual en su vida. Desafortunadamente
  46. Ya no hay de esos viejos. Cada pueblo tenía su propio pastelero, su propio cocinero. Eso
  47. eran personas maravillosas. Sé que Adem ha regresado a Macedonia, que está allí.
  48. vidas. Saludos para él. Se acuerda de mí. Soy el hijo de Mimi. Él lo sabe. Él es suyo.
  49. Estuvo con papá. Eh. Ahora le voy a preguntar a la esposa de Mica Vela si se quedó.
  50. Esa receta y esa otra. Me gustaría mucho volver a comer ese helado alguna vez.
  51. intento de la infancia. Y la segunda palabra, la segunda palabra es gonak o gonk.
  52. Eh, el pasillo es un corredor abierto a lo largo de toda la casa, salpicado de elementos patéticos y especiales.
  53. con ladrillos, pintados y enlucidos como la habitación de la que fue hecho
  54. salió a todas las demás habitaciones de la casa. Érase una vez, solía hacer ladovina en la carrera.
  55. vides, y en verano plantaron astal, bebieron, enfriaron vino y brandy del pozo y
  56. Cantaban viejas canciones de Astal. ¿Y por qué Gonak? Teníamos esa vieja casa.
  57. que demolimos. Ese tipo iba a entrar en G, donde había mucho afuera.
  58. 50° hay 20. Yo también cuando pasamos
  59. Algunas casas de Sremac, así que le digo a la mujer exactamente lo que amo y a la mujer que amo.
  60. Tenemos otra casa con Gonka para comprar una vieja si es necesario y una de ladrillo.
  61. ariete, así que restaurémoslo y arreglémoslo. Eso nos costaría más de lo que ganamos.
  62. una nueva. Así que esta Angelina no está muy contenta con mi idea, pero haremos algo.
  63. hacer uno nuevo si es necesario. Pero quiero tener un gong para poder salir al gong y sentarme.
  64. en basamka, lo que diría mi abuela. La gente de Basam son escaleras. Así que aquí está.
  65. Aprendiste dos palabras nuevas o te recordé dos palabras que ya conocías.
  66. Así es como preparo hoy el repollo con costillas de res. Lo hice con carne de res.
  67. Admito que el pauflek y las costillas de res son realmente más grasosas. Alguien escribió en un comentario
  68. cómo Mirko, como Tito, ama este repollo dulce con nervaduras más grasosas. Este es
  69. A Tito le encantó. Eh, me encantan las costillas en repollo y pauflek más que...
  70. bistec y no sé qué más. Por supuesto, es carne de mejor calidad. Aquí lo encenderemos.
  71. Calentar el aceite. Para el repollo con carne, necesitamos dos cabezas, dos de las más grandes.
  72. cabezas de cebolla, dos zanahorias, apio, perejil, pimentón, repollo tierno,
  73. Por supuesto, costillas de res, m 2.5 d jugo de tomate, sal. Pimienta, pimienta de Jamaica,
  74. albahaca y hoja de laurel.
  75. Hoja de laurel. ¡Por Dios! Y verduras. No hagas esto, no hagas aquello, no hagas verduras. Nikki dice
  76. especia, era especia. Da igual, pongamos un poco de verdura. Eh, le ponemos aceite.
  77. Calentar. Mientras el aceite se calienta, tómate un descanso.
  78. Y el aceite se calentó. Añadimos, puedes acercarte.
  79. Aquí añadimos las verduras que vamos a freír.
  80. Así que cuando agreguemos verduras, también agregaremos carne. Y juntos lo haremos más rápido.
  81. Para cocinar, antes de verter el agua a hervir, la calentaremos un poco en el aceite.
  82. Inmediatamente añadiremos la carne para freírla junta.
  83. Dedicaremos unos diez minutos a hacer esto.
  84. Luego verteremos agua y lo dejaremos cocinar. Cuando esté listo
  85. Verás la segunda etapa, cuando la carne esté hecha al 70%, agregamos el repollo tierno,
  86. que se cocinará rápidamente y le agregamos salsa de tomate. Eh, se puede agregar
  87. patatas. Esta vez no lo haré, pero también se pueden añadir patatas. Eh, no harás nada.
  88. cometer un error.
  89. Ahora vamos a freírlo un poco.
  90. No te molestaré más. Este plato puede tardar un poco más en prepararse, pero aproximadamente al mismo tiempo...
  91. No tiene nada que hacer. Has visto cebollas de cerca. Mmm. Las zanahorias también son rústicas.
  92. a granel. Todos trozos grandes de carne. Aquí pueden ver que proporcionamos unos diez
  93. minutos. Ahora le añadimos agua caliente y lo dejamos hervir. Ahora uno más
  94. Sonja. ¿Puedo tomar otro? Y
  95. Aquí está. Lo viste. Hemos vertido agua aquí ahora.
  96. y dejamos que la carne se cocine bien. Salpimentaremos y añadiremos. Ahora añadiremos
  97. sobre hoja de laurel. Añadiremos sal.
  98. Añadiremos pimienta y pimienta de Jamaica. Después de un rato, agregaremos las verduras y dejaremos que hierva a fuego lento.
  99. Cuanto más tiempo se cocine a fuego lento, mejor, ya que el repollo es joven y se cocinará rápidamente.
  100. preocupación. Yo cocinaría la carne durante 45 minutos así, y luego cuando agreguemos más
  101. Cocinaría el este hasta que el repollo esté cocido. Por lo tanto, cuanto más tiempo se cocine, mejor será su plato.
  102. Cada vez más sabroso. Aquí tarda un poco más, pero puedes ver que ahora estás tranquilo. Puedes
  103. Vas a limpiar el patio, sí, esto, sí, aquello. Tengo algo más que decir.
  104. Por supuesto que sé que se llama Shangarepa. Por supuesto que sé que se llama Burania. Yo
  105. Utilizo deliberadamente algunos de nuestros localismos, como baba buranija,
  106. Shangarep. Ahora, si te gustan todos nuestros programas, ya lo sabes. Pero
  107. No importa, no estoy enfadado. Tienes derecho. Aquí podemos leer un poco más. Aquí vamos.
  108. Ejemplo. Y aquí está. Ahora alguien dirá que eres un verdadero ghoul.
  109. gulamfel. Gulamfer, ese es un bastardo [ __ ]
  110. glon gloncoš en alemán, adúltero, ese no soy yo, tal vez sí, pero no lo sabía
  111. que Glonco es un gurú y un adúltero, así que un libro muy interesante de mi primo
  112. A veces uso algunas palabras a propósito, incluso para niños. Así que no...
  113. Crees que no sé esto, eso me hace sentir tan nostálgico. Soy
  114. Recuerdo todo de mi infancia, cómo todo era diferente una vez. Y somos muchos
  115. Todos teníamos menos, pero éramos felices. Era una casa antigua.
  116. Televisión en blanco y negro, algún desastre. Era una forma de vida anticuada.
  117. feliz. Había trabajo, había obligaciones. Quiero decir, vengo del campesinado.
  118. Las casas agrícolas donde los abuelos trabajaban mucho tenían sus puestos en
  119. A Belgrado, llevaron esas verduras, yo fui con ellos. Esa vieja casa, la recuerdo.
  120. Todo. Recuerdo el olor de esa casa. Era una vieja casa de ladrillo. Eh, en invierno.
  121. Enciende el fuego para mantenerlo caliente hasta la mañana. Y en verano, no necesitas aire acondicionado.
  122. era necesario. ¿Qué tipo de clima era? Hacía un frío helador en la habitación, afuera 40°, eso es todo hoy.
  123. Casas modernas, tenemos todo en orden. Bueno, él apagó el radiador en invierno en la casa.
  124. En una semana lo entenderás en una hora. ¿Qué vas a hacer sin aire acondicionado en verano? Así que ahora
  125. Si alguien va a decir eso, entonces esto fue eso. No garantizo que hoy en día la gente esté persiguiendo
  126. dinero después de esto después de aquello. Nada nos basta. Vamos, dame más, dame esto, dame aquello. Y no lo hicieron.
  127. La gente admiraba a los demás. Cada uno vivía su propia vida. Ahora todos vemos cómo esta,
  128. Así que yo también. Bueno, yo no quiero. ¿Cómo yo? Yo no, nosotros Sremci no lo haremos ni siquiera como queramos.
  129. Y mucho menos ver cómo lo hacen los demás, así que ahora me gustará este. Yo tampoco.
  130. Quiero hacerlo, pero no lo sabes, no me gusta la época actual donde solo hay trabajo, casa o hilos.
  131. No hay tiempo para los niños, ni tampoco para que nosotros estemos juntos.
  132. Estamos ansiosos por ser libres, por pasar el rato juntos, por ir a algún lugar, a esto,
  133. Sí, eso, sí, tengamos amigos, camaradas. Ya hablé de eso en una ocasión.
  134. episodios. La familia ya no viene a pasar el rato, a cocinar, a hacer una barbacoa.
  135. Todas esas urracas, oh, ¿qué quiere esta?, ¿qué, qué pasó con la gente?, ¿dónde están?
  136. Perdí eso que solía estar en el barrio donde naciste en aquellos tiempos.
  137. Recuerdo a Rendulić, lo respetaba. A Jović, no sé qué decirte.
  138. Nada, Angelina, toma el relevo, empieza tú con el tuyo. Fui un poco molesta.
  139. gente. Espero que no les importe. Así que lo dejamos cocer a fuego lento. Solo para
  140. Continuamos con la col durante unos 45 minutos.
  141. Me refiero a en 45 minutos. Te veo en unos minutos.
  142. [música]
  143. Bueno, queridos espectadores, aquí estoy en el encuadre. Como les anunció Miroslav, hoy...
  144. Haré algo muy sencillo para ti y trataré de hacer algo cada vez.
  145. Lo más sencillo posible. Mi asistente está conmigo ahora mismo.
  146. Quince, saluda a los espectadores. Saludos de mi parte también.
  147. Aquí está. Ella vino y cada vez que algo sucede
  148. hacemos, comemos, no sé, hicimos baklava con nueces, siempre que algo así
  149. Vamos a batir, vamos a amasar, mi membrillo me está ayudando, ¿no es así, membrillo?
  150. Sí. Sí. Ella es mi mano derecha. Estará ahí por un tiempo.
  151. y desorden, pero al final lo hacemos todo bien. Y hoy estamos haciendo
  152. baklava con semillas de amapola. Normalmente hago baklava con semillas de amapola, pero sobre todo lo hago con
  153. nueces, pero la receta es la misma que hago hoy con semillas de amapola. Así que puedes
  154. Si lo prefieres, puedes hacerlo con nueces. Lo que necesitas para tu baklava.
  155. Lo pongo todo así en orden de repetición a medida que va. Primero batimos los huevos.
  156. Espera. Primero lo batimos. Primero batimos los huevos. Necesitamos tres piezas.
  157. Luego agregamos 2 dl de aceite. Bueno, 2 dl de yogur. Levadura en polvo. 300 g de azúcar.
  158. y añadimos. Según la receta, se necesitan 300 g de semillas de amapola. Sin embargo, siempre nos gusta un poco más.
  159. y si lo pones, no te equivocarás. Solo puede ser más bonito. Ahora en mi casa
  160. Actualmente tiene 400 g de amapolas. Y este azúcar que separé aquí son otros 700 g.
  161. que haremos más tarde para la cobertura del baklava. Y te lo mostraré cuando pueda.
  162. El baklava ya está horneado. Y ahora comenzaremos con esa preparación.
  163. Así es como vamos a romper tres huevos.
  164. Aquí hay tres huevos. Tan pronto como rompas los tres huevos, inmediatamente
  165. Así es como se folla. Compré esta olla o como se llamara.
  166. un recipiente. Ella es muy caliente para mí y todo lo que hago lo hago profundamente en ella.
  167. En pepek por 300 rsdar. Bueno [ríe], así es. No sé si eran 300, pero
  168. tal vez esté alrededor de 600 RSD. Bien.
  169. Generalmente no es caro. Y es muy útil y práctico. Le añadiremos aceite a estos huevos.
  170. Es como la mayonesa. Sí. 2 dl de aceite.
  171. Y luego simplemente mezclas un poco los 2 dl de aceite. Añadamos lo siguiente:
  172. yogur. 2 dl, la misma proporción es el mismo aceite y
  173. yogur. Lo siguiente que ponemos es el polvo para
  174. pasteles. Lo pusimos en una sola pieza.
  175. Ese es un paquete de levadura en polvo. Aquí está.
  176. Así que ya ves cómo lo hago. Simplemente lo mezclo un poco. Es bueno
  177. También tienes algo parecido como batidora de mano. La llamo y se lava.
  178. Y aquí se ve que se obtiene este tipo de estructura. Lo siguiente que ponemos
  179. es azúcar. Mi membrillo me añadirá azúcar ahora. Hijo, toma este azúcar y
  180. Pásame despacio. Vamos, sírvelo despacio, mamá. Vamos, vamos.
  181. Querido papá, puedes ayudar al cocinero. Venga, tranquilo. ¡Vamos! ¡Bien hecho!
  182. Bien hecho hijo Ella ya ha aprendido cuánto
  183. Así. Bien hecho, leyenda papá. Aquí está su madre dándole una paliza. Ella añade.
  184. Bien hecho, hijo. Eso es. Todo está temblando.
  185. Bien hecho Dunja. Excelente. Ahora que hemos añadido esto, lo pondremos.
  186. Lentamente y con dulzura. Y creo que deberíamos cambiarlo un poco para que el membrillo se remueva y yo sople. Puede
  187. Membrillo. Vamos. Vamos hijo, quieres saberlo
  188. ¿Estás golpeando a tu hijo? Deja que Ty vea cómo lo haces.
  189. Vamos, hijo. Poco a poco vamos sumando.
  190. Vamos, vamos.
  191. Vamos, bésala, Taja muti, hijo. Bien hecho. Oh, Dios mío, está en las paredes, hijo.
  192. Eso es. Bien hecho. Siéntete libre. Más rápido. Vamos. Muti. Muti. Muti.
  193. Así es. Siéntete libre. Cuando esté batiendo huevos sobre Dalalina.
  194. Pues sí. Lo único que no he dicho todavía es que compramos semillas de amapola en una tienda local.
  195. Nuestra tienda. Está bien, está bien. No es más estrecha. Eso es todo.
  196. Es importante que haya una amapola.
  197. Amapola molida. Así es. Semillas de amapola molidas. Gracias.
  198. Miroslav. M y para aspirar. Sí.
  199. Eso es todo. Puedes probarlo. Yo probé este cuando lo puse en este.
  200. deseo Vamos, hijo de puta. Bien hecho.
  201. Taya la quiere mucho. Hijo, ¿quieres ser pintor o cocinero?
  202. Cocinero. ¿Por qué ya no quieres ser pintor?
  203. No. Bien. Y cocinera. Le gustaba, ¿verdad?
  204. ¿Sí, hijo? Así es. Bien hecho. Mi madre está molesta, y mi madre está molesta.
  205. Entonces, cuando todos estamos ocupados, todo es rápido y no hay mucho que hacer. Todos
  206. Tiene su propia función, como puedes ver. ¿Y ahora qué, Angelina?
  207. Como mi hermano menor lo ha amasado bien, esta es la bandeja para hornear en la que vamos a hornear.
  208. Ya engrasé esa bandeja con aceite y masa para tarta. No me gusta la masa para tarta.
  209. o baklava o baklava. Sí, son cortezas universales.
  210. Puedes comprar lo mismo en una tienda. Sí. Prepararemos dos cortezas a la vez. Así que ellos van por eso.
  211. dos cortezas. Así que no una, sino dos cortezas juntas. Ahora estas son las conexiones. Un poco
  212. Así es. Aquí hay dos cortezas. Ahora creo que toda ama de casa sabe que ya que son
  213. La corteza siempre es más larga que el molde. Esta vez doblamos por este lado, y la próxima vez...
  214. cuando hagamos la siguiente corteza entonces desde el lado opuesto. Eso es correcto. Excelente. membrillo,
  215. Gracias. Lo preparaste muy bien, tengo que admitirlo. Es fuerte. Mira qué tal está.
  216. Bonita estructura. Es genial.
  217. Una receta muy sencilla y rápida para preparar un baklava delicioso.
  218. Así que no hay recubrimiento de aceite ni nada por el estilo. Solo
  219. Nada de agua agria, nada. Nada. Como lo batimos, así lo batiremos.
  220. y lo hago aquí. Aquí está.
  221. Aquí pongo unas dos o tres cucharadas, exactamente la cantidad que necesito.
  222. Así será. Échale un vistazo. Y también tengo este.
  223. De Pepko. Todos nosotros en Pepko. Sí. Realmente tiene muchas cosas útiles.
  224. Así. ¿Y los baratos?
  225. Sí. Barato y práctico. Angelina, ¿ese es el delantal de Balak?
  226. Bueno, queridos espectadores, no sé qué tal es este delantal.
  227. Creo que es Balak. Se lo compré a un futbolista alemán, creo que es
  228. Balak 13. ¿Qué puedo decirte? Aquí puedes verlo por ti mismo.
  229. que mi marido me regala un delantal de sus jugadores de fútbol favoritos.
  230. Y no era mi favorito, simplemente sucedió así.
  231. Bueno, así fue como lo percibí. Y Mirko también siempre se topa con una sudadera. Vi que estaban
  232. Los espectadores notaron que se le ocurrió que entiende toda esa música y la escucha así.
  233. ese rock and roll y mamá. ¿Qué estamos haciendo ahora?
  234. Bueno, nada, ahora lo hemos esparcido. Echa un vistazo. Así que asegúrate de cubrir las semillas de amapola.
  235. literalmente y a lo largo de estos bordes para que al final cuando nos quedemos sin, por ejemplo, esta parte sí
  236. estar sin relleno. Aquí está. Sí. Sí. Así que ahora va y ahora va otra vez
  237. dos. Y ahora son los mismos dos. Y está bien.
  238. Vamos. Aquí tienes dos cortezas. Ahora va lo que te dije.
  239. dijo ella. Lo pusimos aquí. Ahora vamos al lado opuesto.
  240. ser uniforme para que no pongamos todo este exceso en el mismo lado y luego cuando
  241. Si te sobra masa, ponla aquí a un lado.
  242. Aquí también le pusimos unas tres cucharadas.
  243. Uno, dos,
  244. tres. Aquí está. Oh Miroslav, creo que estás deseando probar esto.
  245. Ana, estoy a dieta. Bueno, no lo sé.
  246. ¿Se dieron cuenta los espectadores de que perdí peso?
  247. Pues sí. Hoy me tomé el desintoxicante y me comí dos.
  248. barras integrales y cuatro fechas y nada vi y cuatro cinco cafés.
  249. Sí. El café suprime el apetito. Ahora bien, ¿qué tan saludable es?
  250. ¿Se nota que he perdido un poco de peso? Bueno
  251. e. Sí [resopla]
  252. Angelina, no grabes más que la última y cuando las edites.
  253. Así es. Entonces este pedido va por donde yo estoy.
  254. hasta el final hasta el final. Cuando ordene todo esto ahora, entonces registraremos cómo
  255. Ella se corta. Hijo, ¿de dónde sacaste las blancas?
  256. ¿Flores? Bueno o
  257. ¿Dónde está? Déjame ver en el parque. Enséñame la pieza. ¿De quién la sacaste?
  258. Mamá y tú. ¿Qué haré entonces, hijo?
  259. Eso es para mamá. ¿Mamá?
  260. Sí. Aquí está listo el baklava. Puedes olerlo.
  261. tú grabas. Ella necesita ser lavada ahora. Te mostraré más o menos cómo. A mí me gusta esto.
  262. Mido. Entonces uno, dos tricomas. Entonces en cuatro de estos. Aquí está.
  263. Hay que cortarlo para que se hornee mejor y no queden esas cortezas crudas.
  264. Vamos a señalar un poco con el dedo.
  265. Aquí lo tienes.
  266. De hecho, para ser sincera, de todo este baklava, la parte más difícil para mí es cortarlo.
  267. estar al final. Literalmente eres esta Angelina todo para algunos
  268. Tardé unos 15 minutos en enhebrarlo y hacerlo. Así que sucede muy rápido.
  269. Por Dios y menos. Lo has visto todo. Solo junta esto
  270. y luego simplemente descontarás el azúcar que necesitas.
  271. Estás balbuceando. Y lo diremos más. Y aquí pondremos tres más. Bueno, cuando yo ahora
  272. Ya he cortado este baklava, he encendido el horno para calentarlo.
  273. Hacemos baklava inmediatamente. Eso es lo que te dije. No sé quién hornea durante cuánto tiempo, pero yo sí.
  274. Siempre lo configuro al número máximo de grados.
  275. Y lo reduces. Así es. Y en cuanto me lo pongo, lo reduzco.
  276. ¿A cuánto? Entonces lo reduzco a 200. ¿Estoy horneando todo?
  277. Sí. Sí. Horneo todo a 200. A 180, de alguna manera más
  278. Parece que se seca, y a 200 grados se hornea muy bien.
  279. ¿Y cuánto tiempo se tarda en hornear? Algunos
  280. Aproximadamente 20 minutos. Ahí lo tienes.
  281. Vamos, déjame recordártelo cuando la saquemos.
  282. Veamos cuánto se hornea. Sí. Así es como se corta ahora.
  283. Mira, cuando sacamos el baklava, se desborda. De hecho, es
  284. ¿Está esperando? El truco es que cuando hacemos el aderezo, hierve. El agua y el azúcar se van
  285. litro. Normalmente pongo un litro de agua y 700 g de azúcar. Pongo un poco más que
  286. litros. Aproximadamente un litro y un litro y medio. Un poco menos que una veta con ese azúcar.
  287. Yo hiervo. El secreto es que algo tiene que estar frío para ti o darte
  288. sea baklava frío o almíbar. Así que o pones baklava
  289. para enfriar porque cuando lo saco se enfría mientras cocino esto. Entonces es
  290. viértelo y déjalo así hasta que se enfríe por completo. Cuando se enfríe
  291. Lo metemos en la nevera y ya está. Listo. Puedes ponerlo. Déjame grabar.
  292. ¿Cómo lo dices?
  293. Sí, el baklava está colocado, la temperatura está ajustada.
  294. Se reduce a 200 y ahora estamos esperando que lo sea. Eso es todo. Es genial.
  295. Y mientras se hornea el baklava de Angelina, será mi turno de darle el toque final.
  296. así. Esto ha estado cociéndose a fuego lento durante un tiempo, ha estado cocinándose durante unos 45 minutos. Añadimos jugo de
  297. tomates 2.5 d. Añadimos repollo tierno. El repollo liberará su agua, así que sí.
  298. No añadiré agua. Y me voy. ¡Ups!
  299. Aquí está. Eso es. Ahora añadiremos las especias.
  300. Angelina. Aquí tienes unos pimientos dulces.
  301. Ese es un ritmo. Añadiré este también. Me gusta, nos gusta el pimentón. Lo añadí
  302. tres cucharas. Y aquí está. Pongo el laurel. Estaremos un poco
  303. Añade también verduras. Aquí está. Y pimienta.
  304. Y pimienta. Va en todos los platos donde hay tomate.
  305. azúcar, por supuesto. Pero como el repollo es dulce y las cebollas también, no optaremos por lo dulce.
  306. A la col tierna no le necesitas añadir azúcar. Aunque le hayas añadido jugo de tomate. Y aquí está.
  307. Ahora lo ponemos a cocinar. La carne aún estará cocinada.
  308. mientras se cocina el repollo. Por lo tanto, este plato lleva más tiempo de preparación, pero no hay mucho trabajo que hacer.
  309. a su alrededor. Así que ponlo y cuando el repollo esté cocido, estará listo. Puede
  310. Dije que añadiéramos algunas patatas. No lo haremos.
  311. A mis hijos les encanta comer col dulce. A Mirko también.
  312. y eso es todo. Creamos. Solo para ver cuánto fluido hay. ¿Podría ser?
  313. Treb, no creo que deba agregarse. Si es necesario, lo agregaré fácilmente. Incluso
  314. Voy a reducirlo para que no sea el más fuerte, sino ocho. Y eso es todo. Siempre y cuando sea
  315. Tu baklava está listo, mi kukus también estará listo.
  316. Mientras se cocina a fuego lento, Mirko, preparamos dos platos que te encantan. Baklava. Baklava con
  317. amapola. Con semillas de amapola hacemos col con nervaduras. Antes
  318. No hablaremos de comida. Lo leí. Sabes de quién es Đorđe Čerković.
  319. ¿Šimanova? Sí, sí, sí. ¿Cómo no?
  320. Sí. Y ese es nuestro pariente lejano. Ni siquiera es un pariente lejano de nosotros. Eso es un sí.
  321. Su padre es el hermano de mi tía. Ahí lo ves. Aquí lo ves, escribió.
  322. un libro de viejas palabras srmenias olvidadas. Lo leímos. Por lo demás, todavía
  323. Uno de nuestros parientes es un famoso escritor de Sremica. Escritor, poeta.
  324. Es Prokopljević Rada. Pero está emparentado con nosotros a través de Brestačan y a través de su abuelo. Es
  325. ¿Es así? Para nosotros es de género neutro. Bueno, no sé si vale la pena.
  326. Y no es Brstačan. Así que solo lo es por medio de su abuelo. Para nosotros sí, sí. Ahora, Mirko, ¿qué?
  327. Quería decir, ya que siempre lo mencionamos, que somos de Sremci, esta es tu abuela.
  328. El lado del abuelo es de Popović de Krnješevac.
  329. Sí. Tu madre es de Krnjulac, de Brestac.
  330. Y su madre es de Zečevi, de Kupinov. Kupinova. Sí.
  331. Así que somos unos bastardos de pura sangre. Tú eres, eh, toda tu familia.
  332. es Krnješevci, Brestač, Kupinovo. No fuisteis muy lejos. No fuimos, no fuimos, no fuimos.
  333. Y yo soy de Obrež por parte de mi madre. Devrnjini. Y los de Dedin son ellos.
  334. Se les llama Baranda porque vinieron de Baranda a principios del siglo XX. Eran perezosos.
  335. Llevan el apellido Jurišić porque la abuela es la bisabuela y esta abuela tiene dos o tres años.
  336. Se casó muchas veces, ¿qué dices de Kasey? Ella trajo tres, encontró cuatro y encontró cuatro
  337. dio a luz. Hubo algo así. [risas] Hubo algo así. Bueno, por cierto, lo son.
  338. Lazin, Barandjani, pero es la abuela de los Devrdin de Obrež.
  339. Sí. Así que somos afortunados de pura raza. Este
  340. Acabo de hablar un poco sobre esto y aquello, sobre dónde y cómo. Eh, dime, Mirko.
  341. ¡Ay, qué pequeño eras!
  342. ¿Con qué frecuencia se visitaban? ¿Cuántas personas fueron a Brestache? ¿Fuiste a
  343. ¿Krnješevci? Bueno, ustedes también iban en coche. Solíamos ir
  344. pero no en limusina, sino a caballo.
  345. No, no a caballo. En coche. Nosotros tampoco.
  346. Teníamos goma. Montamos en elefante. ¿Es correcto? Cuando nieva.
  347. Y entonces mi hermano y yo tiramos una almohada y un órgano y nos cubrimos. Papá y mamá están sentados.
  348. Y esperen, los caballos van hacia el olmo en la nieve.
  349. Sí. ¿Entonces no se atascan? Se atascarán cuando se deslicen.
  350. Oh, Dios mío, Mirko. Bueno
  351. ¿Cuándo fue eso? Hace unos 50 años. Bueno, 56.
  352. ¿Es así? Pues sí. Bueno, éramos pequeños.
  353. ¿Cuánto tiempo te llevó ir de Kupinov a Brestac a caballo?
  354. ¿Y qué por un minuto de trabajo? ¿Cuánto?
  355. ¿Eso es? 5 seis horas.
  356. ¿Cinco o seis horas? ¿Cuánto?
  357. La mora se cuece a fuego lento durante dos horas y media. Y Mirko 2, 5 horas son 30 km.
  358. Pues sí. ¿Y qué es? ¿Quién quiere que los caballos vayan despacio? Solo soñamos.
  359. ellos huyen. Bueno, sí. Así es. Ahí lo ves. Así que estaban pasando el rato.
  360. la gente más que ahora con coches.
  361. Nada, Mirko. No te entretendremos mucho. Te llamaré cuando sea la hora de cenar.
  362. Aquí vino nuestro chico del paseo. Espera, Milko, veamos qué nos está haciendo el bata.
  363. Bata llegó así. ¿Dónde estás? Entonces encontró un palo para ser
  364. criador de cerdos ¿Es eso una calle de cerdo? ¡Uy! ¿Es eso un bollo de cerdo?
  365. ¿Quieres ser un criador de cerdos? ¿Quieres ser ese moho? ¿Es posible que...?
  366. ¿Trajimos esto del parque? Míralo. Nuestro bebé se puso un poco enfermo, por eso no lo trajimos. Vaya.
  367. Besos, Ty. Y yo también estoy enferma.
  368. Oye, te has recuperado. Y mira lo que ha traído. Míralo. Mira lo que...
  369. es dono buju. ¿Eso es un bollo de cerdo, hijo?
  370. El cerdito está zumbando. No llores. Se lo devolveré. ¿Qué es?
  371. ¿Qué es?
  372. Stap. Sí. Stap. Stap. Vuelve a casa.
  373. B. Bueno, queridos espectadores, el baklava está listo.
  374. Se horneó a 200° durante 20 minutos. 25. Entonces de 20 a 25 minutos. Ahora lo haré.
  375. Para llevar. Aquí tienes una imagen de cómo luce. De adulta.
  376. Sí, ha crecido un poco por el polvo de hornear. Ahora este baklava está desgastado.
  377. afuera para que se enfríe por completo. Y cuando el baklava se haya enfriado por completo, haremos el jarabe,
  378. Viértelo y puede convertirse en cristiano. Pongo azúcar aquí ahora y
  379. Lo mezclé con agua. Van 700 g de azúcar y ponemos y ponemos un litro
  380. y 200 300 de agua. Aquí lo tengo medido con exactitud.
  381. Aquí está. Y solo tomas un poco, revuelves este azúcar y lo pones caliente.
  382. Se acabó.
  383. Es decir, el jarabe que ahora verteremos sobre este baklava ya está listo.
  384. Lo hirvió y verás que todo, por mucho que te parezca ahora que hay mucho.
  385. de este jarabe y cómo se verá, no me crean, lo absorbe todo y luego después
  386. Será fenomenal y se mantendrá jugoso por mucho tiempo, y luego, cuando se enfríe, estará listo.
  387. Se seca, no, no se seca. Tiene ese jugo tan rico. E
  388. Ahora esperas un poco cuando sirves la primera ronda, esperas un poco a que ella la recoja.
  389. Luego vertimos de nuevo. Y aquí vertemos dos cucharones de este resto.
  390. Y eso es todo. Mira, ahora está totalmente involucrada.
  391. jugo, pero cuando lo dejes enfriar estará genial. Mi Mickey
  392. Adora la col está lista. Y aquí está el bata. Bata
  393. Se acostumbró un poco a nosotros en el jardín de infancia. Aquí está Bata. Le gustó jugar con Luke.
  394. Skywalker. Angelina, te dejo a ti la tarea de comprobarlo.
  395. espectáculo. Te diré algo, Dano habla cinco idiomas. Ven aquí
  396. Mira la estructura de cómo se ve esta col. Mira esto. Él lo ve como un guiso. Mira
  397. Fantasía. Mira cómo se deshace la carne. No la necesitas. Mira, puedes hacerlo con una cuchara.
  398. para cortar. Fantasía. Col fantástica. Y ni siquiera voy a hablar del baklava de mi esposa.
  399. Estoy hablando con Angelina, por favor cancela el programa. Aquí, Dunja encontró unos nuevos debajo de la barra.
  400. gafas. Algunas de ellas ni siquiera sé de quién son padres. Ella siempre se prepara para
  401. espectáculo. Esto no está amañado. A ella le gusta disfrazarse. Quiero decir que sí.
  402. Yo también, Miki, esta col tuya [risas] se ve fantástica. Aunque no soy yo.
  403. algo de repollo, pero por eso me gusta el baklava. Hmm. Esta vez voy a ver el programa y sí.
  404. Yo digo que tenemos un bar nuevo. Nosotros no dijimos eso.
  405. ¿Cómo no? El nuevo bar ha llegado. Gracias.
  406. nuestro amigo. Al gobierno. Sí. Él tiene ese industrial.
  407. Muebles de Stara Pazova. Él también hizo nuestra cocina y aquí está esta.
  408. El ajedrez nos ha hecho un buen trabajo. Sí. Espero que esta vez también.
  409. cada una de las anteriores para que cada una de estas recetas funcione para ti. Cocina con nosotros, míranos y
  410. Te agradezco nuevamente de todo corazón por elegir ver el nuestro.
  411. canal y por apoyarnos con todos esos maravillosos comentarios, especialmente yo
  412. les preocupa. Mujer,
  413. Vamos, no sé si alguna vez seré tan bueno. Mira fantasía, fantasía,
  414. Col fantástica. Y tengo que decir que mi Miroslav es excelente.
  415. Él cocina, y cada vez que cocina algo, dice: "Nunca lo había cocinado así".
  416. Cada momento es bueno para mí, cada momento soy un maestro. ¿Y qué hay de Angelina?
  417. ¿Nos estamos preparando para el domingo? Y eso es lo que quería comprobar ahora.
  418. Voy a cancelar el programa. El domingo, preparamos carne a la parrilla, y tú harás eso.
  419. preparar carne. ¿Quién es el doctor de la barbacoa?
  420. Bueno, mi marido. Tengo que admitirlo. Y no solo por eso, sino por muchas otras cosas.
  421. Pero ¿puedes ver que he bajado de peso? Sí. Se puede ver que esta cámara es exactamente la misma.
  422. Él atrapa de manera diferente y no necesitamos tantos tiros desde que Mickey afiló sus opciones.
  423. [tos] Únete a nosotros el domingo, sigue nuestra
  424. canal. Gracias por todos sus likes, comentarios, gracias por cocinar con nosotros.
  425. y nos vemos el domingo. Vamos a hacer una barbacoa y todo estará afuera y estará en la terraza y en
  426. el patio. Los niños estarán con nosotros y
  427. Mírennos. Observen y disfruten. Gracias.
  428. [música]
  429. [música]