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Bauern-Gibanica vom Herd

Der Duft der Kindheit, knusprig gebackene Krusten und der authentische Geschmack vom Bauernhof ❤️ Heute bereiten wir Salašar Gibanica auf dem Herd zu, so wie es früher mit selbstgemachten Zutaten zubereitet wurde. Dieses Rezept lässt die alten Zeiten wieder aufleben und bringt die Familie am Tisch zusammen. 🥰 Wenn ihr traditionelle Gerichte und das Leben auf dem Bauernhof mögt – viel Spaß beim Zuschauen! Schreibt uns, wenn ihr diese Art von Gibanica schon einmal probiert habt! #gibanica #salas #starinskirecepti #domacakuhinja #vojvodina #kuvajtesamikijem #tradicionalnahrana #recepti #selo #foodie #pecenekore #salasarskagiban

Transcript — Deutsch
  1. [Musik]
  2. Herzlich willkommen, liebe Zuschauer, zur neuen Folge von „Kochen mit Mickey und seinen Freunden“.
  3. Eine Frau. Diesmal kochst du mit mir, da Miroslav nicht da ist. Er arbeitet vertraut.
  4. Es geht darum, dass jeder bei der Sendung „48 Stunden Hochzeiten“ mitmacht. Er ist heute im Einsatz. Wir sind gekommen, um
  5. Salas und meine Freunde sind gekommen. Meine Freundin filmt mich. Du weißt ja, dass das immer so ist.
  6. Ich werde jemanden finden, der mich filmt. Wenn Miroslav nicht da ist, werden wir ihn später einladen.
  7. Bitte per Videoanruf anrufen, denn er muss sehen, was in seiner Sendung passiert, und ja
  8. Ich schaue nach, ob ich für etwas, das ich getan habe, eine Erlaubnis bekomme oder nicht. Was wir tun werden
  9. Heute bereiten wir ein Gericht zu, das ich nicht einmal auf YouTube finden konnte.
  10. Es wird zubereitet. Es ist ein vergessenes traditionelles Gericht, von dem ich nur selten etwas weiß.
  11. Jemand hatte sich vorbereitet. Ich kenne meine Tante aus Popinac, dieses Mal grüße ich sie besonders oft.
  12. Und bei jemand anderem weiß ich nicht genau, ob er es vorbereitet hat. Meine Mutter hat es zubereitet, und das war's.
  13. Ein Rezept, das von meinem verstorbenen Vater und meiner verstorbenen Großmutter übrig geblieben ist. Also von meinem
  14. Großmütter und so weiter. Das fragliche M ist eine Falte. Dies ist eine Falte, die
  15. Sie werden aus gedehnten, d.h. gekneteten Teigen hergestellt. Sie dehnen sich nicht, aber sie tun es.
  16. Mit einem Nudelholz ausgerollt. Alles wird hier auf diesem Herd gekocht. Du hast es gesehen.
  17. Ihn in der letzten Folge. Ich habe es hygienisch gewaschen, aufgebaut und angezündet.
  18. Er leuchtete auf. Er kontert gerade, aber er wird wahrscheinlich aufhören, wenn wir
  19. Gebackene Teigböden. Die Teigböden werden direkt auf dem Herd gebacken, geknetet, ausgerollt und dann…
  20. Wir werden sehen, wie das Verfahren verläuft. Für die Zubereitung dieser Gibernica verwenden wir eine wunderbare
  21. Wasser. Es ist unser Lieblingswasser, und irgendwie scheint es einen anderen Teig zu ergeben.
  22. Zum Kneten benötigen wir einen halben Liter Wasser. Das hatte ich euch bereits in früheren Videos erklärt.
  23. Wir haben aufgezeichnet, dass man immer einen halben Liter Wasser pro Kilogramm Mehl verwendet. Da dies hier der Fall ist, werde ich nun
  24. Ich sage Ihnen 0,75. Ich werde einen halben Liter so hinlegen.
  25. Ja, ich lasse es eine Weile stehen, damit ich es später trinken kann.
  26. Hier ist es. Das ist ein halber Liter Wasser. Gib Salz in einen halben Liter Wasser. Ich werde Salz hinzufügen, da wir uns auf einem Bauernhof befinden.
  27. Und wir werden keine Löffel benutzen. Ich werde alles so zubereiten, wie es uns gehört, also wie es mir gehört.
  28. Oma hat's gemacht. Sie hat's mit der Hand abgemessen. So, jetzt ist es fertig. Da kommt ein Teelöffel Salz rein.
  29. aufsetzen
  30. Und dann das Salz etwas vermischen und das Mehl dazugeben. Mehr braucht es nicht für einen knusprigen Teig. Nein.
  31. Es wird Öl hinzugefügt, sonst nichts, nur Wasser, Salz und Mehl.
  32. Genau wie in unseren vorherigen Sendungen, in denen ich herumgealbert habe, geht dich das nichts an.
  33. Es ist nicht nötig, diese Teigschichten separat zu vermischen. Wichtig ist, dass der Teig
  34. Es muss vermischt werden, um es aus diesem Behälter zu trennen. Und wenn wir das getan haben, dann geben wir es.
  35. Wir ziehen es in die Länge. Teilen wir es in diese Teile auf. Was ist nun
  36. Wichtig ist, dass wir es in so viele Teile aufteilen, wie ein Topf für uns vorhanden ist. J l'
  37. Diese Gibanica ist aus einem Topf gefertigt. Hier stelle ich sie jetzt hin.
  38. [schnaubt] Und hier ist es dir völlig egal, wie zum Beispiel bei
  39. Zum Beispiel die Kuchen, die ich schon gebacken habe. Für dich.
  40. Es ist nicht wichtig, dass der Teig gut geknetet ist, sondern dass er so, wie er ist
  41. Einfach untermischen.
  42. Es ist wichtig, dass es nicht klebt, damit die Häute gedehnt werden können. Hier ist es. Da es hier bereits welche gibt
  43. Ein Kilo Mehl, das ist mir schon abgewogen.
  44. Da ist es. Schau mal, es hat schon begonnen.
  45. trennt.
  46. So lang ist dieses Video tatsächlich.
  47. Der Teig muss auch noch geknetet werden. Wir geben noch mehr Mehl hinzu.
  48. Ich ziehe es jetzt von deinen Fingern ab und dann breiten wir es hier auf diesem Wachstuch aus, damit es trocknen kann.
  49. Los geht's.
  50. Die Kinder spielen. Was soll ich sagen? Wir freuen uns immer über Gäste.
  51. Sowohl zufällig als auch absichtlich. Wir verbringen wirklich gerne Zeit miteinander und mischen uns unter die Leute.
  52. Da meine Freundin heute zu Besuch war, habe ich beschlossen, etwas zu machen, was sie gemacht hat.
  53. Sie hat nie gegessen. Und ich hoffe, es wird ihnen schmecken. Ich bin mir sicher, dass es ihnen schmecken wird, denn das ist es.
  54. Unsere Lieblings-Gibanica. Grüße.
  55. Hallo.
  56. Die Kinder spielen hier gern. Bata ist jetzt eingeschlafen. Quince ist für uns da. Wo
  57. Dunjo? Okay, mein Junge, ich verstehe.
  58. Seht nur, wie wenig Wind weht.
  59. Hier ist es. Schau mal. Es ist also ein Teig, der
  60. Kneten Sie den Teig einfach so, wie er ist. Hier ist nichts Besonderes nötig.
  61. Hier geben wir noch etwas Mehl hinzu, um den Teig gut zu kneten.
  62. Lasst es uns von den Fingern nehmen.
  63. Miroslav ist leider nicht da, aber er wird kommen. Er fährt morgen Abend mit dem Zug, da er bis morgen arbeitet.
  64. Sie bringen ihn nach Belgrad, und dann kommt er mit dem Zug. Nun ja, wir fahren am Montag.
  65. Lasst uns unsere Folge für Donnerstag aufnehmen. Ich weiß nicht, was er sich sonst von uns erhofft hatte.
  66. Wir sind gerade dabei, etwas Schönes herzustellen.
  67. [Musik] Ich glaube, unser Teig ist fertig. Ich bitte meine kleinen Helfer, ihn mir zu reichen.
  68. Das Messer vom Tisch. Meine Assistenten sind begeistert. Ansonsten sind es meine Kinder.
  69. Freund. Sie freuen sich sehr, dass E mir dankt.
  70. Sie helfen mir sehr gerne. Sie sagen, sie schauen auch „Cook with Mickey“.
  71. So, das war's. Jetzt, wo wir den Teig wie jedes Mal durchgeknetet haben, bereiten wir ihn zu.
  72. Für obge und ich denke, das reicht. Du solltest nicht
  73. Es ist zu groß für dich, weil es sich dehnt.
  74. ungefähr. Jetzt kommt es auf diesen Teig. Jetzt sehen wir, wie viele Stücke ich geben werde.
  75. Ich ziehe mich zurück. Mama, du gibst mir, was du noch hast.
  76. Zum Spielen? Ja.
  77. Na, mach jetzt keine Spielchen, mein Junge. Wir haben das mitgenommen, um etwas zu essen zu machen. Wir werden nicht
  78. zum Spielen. Und schön.
  79. Hier ist es. Das bedeutet, wir haben: Wie viel kostet das? Sechs
  80. sieben kleinere. Also sieben.
  81. Sieben. Ganz genau, mein Sohn. Sieben davon sind nur in diesem Mehl enthalten.
  82. Kneten und zu einem Kreis formen. Ein wenig bewegen.
  83. Und da ist sie. Das ist sie. Sie ist jetzt
  84. Fertig. Jetzt werde ich alles so machen. Wenn ich es dann gemacht habe, werdet ihr sehen, wie…
  85. Ich dehne sie. Liebe Zuschauer, sie sind meine Assistenten.
  86. Sie brachten mir einen Topf, in dem ich es zubereiten werde. Und das haben sie sich redlich verdient.
  87. Sie wollten Urlaub machen und sich während der Dreharbeiten sehen, um sich zu amüsieren. Ich habe nein gesagt.
  88. Kein Problem. Sollen sie doch. Und das sind jetzt unsere Verpflichtungen. Sie sollten
  89. Klappen Sie den Topfboden so weit auf, dass alle hineinpassen.
  90. Im Topf. Denn diese Gibanica wird im Topf zubereitet. Jetzt richte ich sie an.
  91. wir sehen
  92. Zum Wachsen brauche ich mehr Mehl. Ich habe Mehl hinzugegeben.
  93. Hier würde es nicht wegwehen, weil kaum noch etwas übrig ist.
  94. Hier ist es.
  95. Ich glaube, das kann ich ohne Messung feststellen, aber
  96. Ich muss abwarten, wie es ausgeht.
  97. Hier ist es.
  98. Ich habe hier auf dem Bauernhof ein etwas dickeres Nudelholz. Ich bin es nicht gewohnt, damit zu arbeiten.
  99. Aber ich werde es schaffen. Genau darum geht es ja: es zu schaffen.
  100. Das ist nun unser Teigboden, der gebacken wird. Sie ist etwas größer als Sherpa.
  101. Aber während ich es von Hand bewege, werden Sie jetzt diesen Herd sehen. Sie wird
  102. Sie schrumpfen beim Backen sicherlich etwas. Hier ist sie. Diese Schalen kommen direkt
  103. Auf dem Herd. Ich schätze, deshalb ist es ein vergessenes Rezept, deshalb kocht es niemand mehr.
  104. Den Kocher anheizen. Hier zelten wir gern. Jetzt werde ich
  105. Ich werde hier nachsehen, ob sie hier gebacken werden.
  106. dort, wo das Feuer nicht sehr stark ist. Und nun wird dieser untere Teil zuerst gebacken.
  107. Sobald [ __ ] beginnt, bedeutet das, dass eine Seite gar ist, also wenden wir es.
  108. Das wirst du gleich sehen. Mein Feuer ist nicht ganz ausgegangen, aber auch nicht wirklich.
  109. hat sich ausgebreitet.
  110. Jetzt geht sie. Sie hat angefangen, damit sie so schnell wie möglich für uns bereit sind. Was ich Ihnen geben soll.
  111. Ich frage Sie, liebe Zuschauer? Sehen Sie, was ich tue? Ich mache ein Feuer. Das tun wir schon seit heute Morgen.
  112. Es begann in Indien. Das Kind hat im Auto etwas verschmutzt. Es war ein Raubüberfall. Nicht
  113. Mein Spielzeug, gib mir meins. Das werde ich nicht. Wir machten Halt in Novi Sad bei einem unserer eigenen
  114. Freunde und dann alle zusammen hier. Nachdem ich all dies gesagt habe, hier ist, was ich eingegeben habe:
  115. Die Gäste wurden begrüßt. Lasst sie trinken, lasst sie essen. Mickey ruft an und sagt: Wenn du jemanden schneidest
  116. Meze? Tja, ich habe komplett vergessen, woher ich die Meze hatte. Assistenten arbeiten.
  117. Warum habe ich bloß Assistentinnen? Um Himmels willen! Ich habe sogar überlegt, meiner Mutter welche zu geben.
  118. Ich gebe ihnen ein Tagegeld, damit sie mir überlassen werden, da sie wertvoll und gut für mich sind.
  119. Und während ich hier bin, während dieser Teig backt, wenden wir uns [ __ ] davon ab.
  120. Hier ist es. Lass [ __ ] noch einen Moment. Ich werde unser nächstes Cover vorbereiten.
  121. Das wird eure Schlüsseldienstmitarbeiter ruinieren. Danke, Onkel Mirko. Hier ist mein Onkel Mirko.
  122. Er sagt, dreh es so, dass es nicht anbrennt. Vertrau mir, Onkel.
  123. Mirko. Die Erfahrung ist folgende: Ich habe viele dieser Falten bekommen. In unserem Land sagt man:
  124. Gibanica mit Schalen vom Herd. Und da sie keinen besonderen Namen hat, ist Gibanica einfach schön.
  125. Ich würde mich sehr freuen, wenn jemand dieses Rezept wiederholen könnte, wer dazu in der Lage ist, wer hat
  126. Herd. Ich bin sogar in Indien, ich muss dir etwas gestehen. Ich bin sogar in Indien, während
  127. Ich hatte keinen Herd auf dieser flachen Platte. Ich habe die Pfanne aus dem Ofen genommen und dann darauf gestellt.
  128. Ich habe es direkt eingefügt und es gibt alles zurück. Aber am Ende von gibanica buda spielt das keine Rolle.
  129. Ausgezeichnet. Hier, nachdem sie uns erzählt hat: [ __ ] Onkel Mirko, wonach riecht das?
  130. Cikam Mirko hat mich gewarnt. Hier ist die Kruste etwas dicker geworden. Sie sollte
  131. Sieht so aus. Wir werden es jetzt auf dieser Seite noch etwas weiter backen, weil
  132. Es ist nicht hier. Das stimmt.
  133. Oh Gott, dieser Rauch ist erstickend. Aber das macht nichts, es ist alles für meine Gäste und für unsere Show.
  134. Ich liebe solche Rezepte, aber das hier ist wirklich phänomenal.
  135. ist Mickey. Man darf nicht Fantasie sagen. Ich sage phänomenal.
  136. [Schnauben] Hier ist noch ein Deckel. Der lässt sich etwas leichter backen als der
  137. Dieses hier. Mal sehen, wie die Lage ist.
  138. Ups. Es ist gut. Ich formuliere es mal so: Sie muss noch etwas mehr backen. Sie schimpfen miteinander.
  139. Sie sind noch nicht gebacken, damit sie vollständig durchgebacken sind und man sie so essen kann, richtig?
  140. Sie müssen gebacken werden, und wenn sie dann in den Ofen kommen, werden Sie sehen
  141. Gibanica besteht aus einem Teigboden, dann der Füllung, dann dem nächsten Teigboden, und alles wird in dieser Reihenfolge zubereitet. Und wenn
  142. wird bestellt, alles wird mit Milch übergossen und das war's.
  143. kocht auf dem Herd. Jetzt wirst du sehen
  144. Während ich diese Teigkrusten ausziehe, überlege ich, wie ich diese Falte nennen soll, da sie keine hat
  145. Ihr Name. In unserem Land heißt es Gibanica, mit auf dem Herd gebackener Schale. Wir werden
  146. Nenn es ein Bauernhaus. Und ich würde mich sehr freuen, wenn du dieses Rezept nachkochen und mir geben könntest.
  147. Kontaktieren Sie mich auf die gleiche Weise, wie Sie mich bisher kontaktiert haben.
  148. [Musik] Das Cover ist fertig. Ich werde sie für
  149. Jetzt kommt alles in diesen Topf. Schau mal. So sieht sie jetzt aus.
  150. Wie groß ist der Topf? Er ist etwas größer, aber er ist so gefertigt und sollte eigentlich klein sein.
  151. größer. Umgebend. Diese zweite Kruste wird für uns gebacken, und so verläuft das Leben reibungslos.
  152. in einem leichten Rhythmus. Was würde Zvonko Bogdan dazu sagen? Nur die Ruhe bewahren. Es ist wichtig, dass was
  153. Arbeite mit Freude. Es ist wichtig, dass das, was du zubereitest, auch jemand dazu isst. Und wir
  154. Wir haben ja immer noch euch, die ihr es euch anseht und mit uns genießt. Na und?
  155. Wirst du schöner sein? [Musik]
  156. [Musik]
  157. Hey. [Musik]
  158. [Musik]
  159. [Musik]
  160. [Musik]
  161. Unsere Krusten werden langsam und lange gebacken. Und da ist unser Chika Mirko. Onkel Mirko,
  162. Grüße an unsere Zuschauer! Ich warte schon gespannt darauf, es auszuprobieren.
  163. Onkel Mirko sagt auch, er hätte es noch nicht ausprobiert. Also, er hat es einmal getan.
  164. Ich habe die Regeln selbst aufgestellt, er hat sie nur vergessen, aber ich werde ihn gerne daran erinnern. Er mag es,
  165. Er mag diese Teig-Diakonisen. Wir haben ihn auf den Bauernhof gebracht. Er wird dort bleiben.
  166. Es wird ein wenig in der Natur liegen. Wir haben nichts dagegen.
  167. Hier ist sie. Nun, diese Kruste ist fast fertig.
  168. Wow. Da ist sie ja. Ich werde es jetzt tun. Hier kann man sehen, wie die Kruste aussieht. Schau dir diese Schönheiten an.
  169. Es brennt ein bisschen an, und dann kommt der Teig drauf. Jetzt nehme ich das, das ich hier habe.
  170. zuvor direkt auf dem Feuer. Ich muss Ihnen sagen, dass, obwohl Sie einen Herd haben, Honig
  171. Derevac oder so ähnlich, ich weiß nicht, wessen Produktion das ist, aber es ist sehr ansehnlich.
  172. Kleines, du musst den Herd nach diesem Chaos putzen, aber egal.
  173. ist gut und erfordert viel Mühe.
  174. [keuchen]
  175. Ich frage mich, ob der Wind in diese oder jene Richtung wehen wird. Mein Freund sagt mir, wie
  176. Wir hatten nicht daran gedacht, den Herd so zu stellen, das wäre für Sie bequemer. Was wäre, wenn wir
  177. Ich habe mich an alles erinnert, ich habe das gut abgeschlossen. Eigentlich noch nicht. Wir müssen es noch tun.
  178. Mal sehen, wie das Endergebnis aussieht. Hmm.
  179. Und es sollte keine Magermilch sein.
  180. Das war’s.
  181. Schau dir an, wie diese Katze atmet. Sie atmet, geht, bewegt sich auf und ab.
  182. Hey. Ich kann es kaum erwarten, bis die Kruste fertig ist. Ich habe etwas Rauch verschluckt. Er sagt zu mir
  183. Mein Freund, warum stehst du immer hier im Rauch? Ich weiß es nicht. Ich spüre überhaupt nichts.
  184. dass es mich anbläst. Jetzt werden wir weitere dieser Teigböden fertigstellen. Wenn wir sie backen, dann wirst du
  185. um zu sehen, wie die Füllung voranschreitet.
  186. [Musik]
  187. [Musik]
  188. Heh.
  189. [Musik]
  190. [Musik]
  191. [Musik]
  192. [Musik]
  193. Nun, liebe Zuschauer, sind wir an diesem Punkt angelangt, an dem unsere Skins fertig sind.
  194. Man kann sehen, wie sie aussehen. Sie sind also einfach über dem Feuer frittiert.
  195. Anschließend werden sie in den Herd gestellt und dort gekocht, das heißt, wenn die Milch
  196. Aufkochen, dann ist unsere Gibanica fertig. Und wenn
  197. Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist und die Haut die Milch aufgesogen hat, dann verstehen Sie?
  198. Wie ein Kuchen. Bis dahin sollte es fertig sein. Hier haben wir
  199. 700 g Käse. Normalerweise verwenden wir den gleichen Käse, der für jede Gibanica verwendet wird, also
  200. Diesen zerbröckelten schwäbischen Käse nennen wir hausgemachten Käse oder so ähnlich.
  201. Ich habe hier also 700 g eingefüllt. Ich werde noch mehr hinzufügen.
  202. Und hier ist es. Das sind ungefähr 800 g Käse für Sie. Und hier
  203. Ich habe 150 g Sahne.
  204. Kajmak hat ihn reich gemacht. Gib ihm diese Struktur, damit er etwas dicker wird.
  205. Ich brauche das nicht mehr. Ich bitte den Assistenten um Hilfe. Danke.
  206. Jetzt mischen wir mal was Neues.
  207. Um Salz hinzuzufügen. Da der Käse ohnehin nicht sehr salzig ist.
  208. Wir geben Salz hinzu, einen Teelöffel Haferbrei. Ich weiß bereits, wie viel das ist.
  209. Wie mein Miroslav. Weißt du, wenn es so eine Erfahrung ist, wie manche Frauen, die messen. Ich
  210. Ich sage zu einem Freund, der mir beigebracht hat, wie man diese Maismehlkuchen macht:
  211. Du musst es gesehen haben. Ich frage: Wie viel Glaube braucht es, um Zucker zu streuen? Er sagt es.
  212. Zwei Fäuste. Da hast du ordentlich zugeschlagen. Ich
  213. Ich sagte, ich würde abmessen, wie viel eine Handvoll in Löffel passt. Wie ich das machen werde
  214. Mit den Fäusten messen. Und so weiß ich auch, wie ich die benötigte Menge bestimmen kann. In diesem Fall
  215. Käse und Sahne, dazu sechs Eier.
  216. Hier ist es.
  217. eins.
  218. Die Kinder gingen spielen. Wahrscheinlich haben sie vergessen, dass sie gefilmt wurden. Ansonsten...
  219. Sie sehen, dass es gefilmt wird, und hier sind sie.
  220. Wenn ich diese Gibnica mache, muss ich Miroslav anrufen, um zu sehen, was
  221. Ich habe es verpasst. Jetzt bläst der Wind dem Kameramann entgegen.
  222. Ich gebe noch etwas Salz hinzu, den Eiern zuliebe. Hier ist es. Und jetzt vermische ich alles gut.
  223. Und das ist unsere Füllung. Und ich werde der Füllung kein Öl hinzufügen, sondern Öl.
  224. Wir werden es jetzt hinzufügen, wenn wir die Krusten vorbereiten. Jetzt wirst du sehen.
  225. Man kann sehen, wie gelb diese selbstgemachten Eier sind. Ohne selbstgemachte Eier geht gar nichts. Wir haben sie gekauft.
  226. Sie kommen hierher in die Nähe unseres Bauernhofs und sie sind wirklich gut.
  227. Orange Farbe. Sieh dir an, wie es die Käsefarbe bekommen hat.
  228. Hier ist es. Was machen wir als Nächstes? Nehmen wir es, jetzt werde ich
  229. Ich werde die Milch so beiseite stellen, dass sie uns nicht stört, da wir weiterhin mit der Milch gießen werden.
  230. Wir sind krank. Und hier können Sie jetzt sehen, wie es gefüllt ist.
  231. Wir geben zuerst Öl in diese Pfanne. Wir werden also den Boden gut einölen.
  232. Pfannen. Der Topf ist etwas schmutzig. Eigentlich ist er gar nicht schmutzig, da die Schalen ja darin waren.
  233. Deshalb hat sie diese braunen Flecken. Und jetzt gehen wir der Reihe nach vor. Wir erstellen
  234. Die erste Kruste. Geben Sie unbedingt etwas Öl von oben auf die erste Kruste. Sie können es so machen
  235. Schau mal, wenn man Öl hinzufügt, ist es nur ein bisschen, das ist alles.
  236. Dann kommt die Füllung, denn wie viele Krusten haben wir hier? 1 2 3 4 5 6 7 Rinde. Also solltest du
  237. Teile die Füllung in sechs Teile. Ich teile sie immer ganz klein auf.
  238. dass ich genug habe. Sagen Sie mir bitte, wie viel es ungefähr ist. Eins, drei Löffel, drei Löffel.
  239. Die Füllung einfüllen
  240. Und so verteilt man diesen Käse mit nur einem Löffel.
  241. Hier ist es.
  242. Ich achte darauf, dass der Käse gleichmäßig verteilt wird.
  243. Gut. Jetzt kommt die Kruste wieder darüber.
  244. Öl wird erneut auf die Kruste aufgetragen. Nur ein wenig Öl. Hier ist es.
  245. Man nimmt einfach noch einmal dasselbe, weil es sich in der Pfanne nicht bewegt, es kann nirgendwo hin. Nur ein bisschen von diesem Öl.
  246. Verteile es und nimm drei Löffel Käse. Ein guter Löffel, was würden sie sagen?
  247. Hausfrauen. Drei gute Löffel sind inklusive.
  248. Und jetzt füllen wir es wieder so auf.
  249. Gleichmäßig. Du möchtest diesen Käse überall verteilen.
  250. So dass es nicht nur in der Mitte, sondern auch nicht an der Seite ist. Hier ist es. Genau. Los geht's.
  251. Nächste Kruste. Wieder das Gleiche, immer wieder, und so wird sie voll sein.
  252. Ein Topf. Ein Topf voller Falten. Sie werden später sehen, wie er geschnitten wird.
  253. Nun werde ich dieses Öl ein wenig vergleichen.
  254. Wir haben auch diese drei
  255. Käse, vermischt mit etwas Sahne. Im Original
  256. Das Rezept funktionierte nicht mit Sahne, aber hier habe ich sie hinzugefügt, da es sonst zu viel gewesen wäre.
  257. dicker, reicher. Ich möchte, dass du zufrieden bist, wenn
  258. Du wirst es genauso hinbekommen wie eines deiner Lieblingsmädchen. Und ich liebe es.
  259. damit meine Gäste es genießen können, und so arrangieren Sie die Füllung, den Teig nacheinander.
  260. Die Reihenfolge der Geschichte also. Wir werden sie vorerst einfach ablegen, und dann sehen Sie, wann.
  261. Wir stellen es in den Ofen. [Musik]
  262. Schließlich kamen wir zur letzten Kruste. Wir legten sie auf…
  263. von oben. Beim Auflegen des oberen Teigbodens wird auch etwas Öl darauf gegeben.
  264. So klein, aber wichtig, überall präsent zu sein. Hier ist es.
  265. Und jetzt hat er mich so geweckt, ich ziehe das Ganze einfach in die Länge. Bin aufgestanden, bata. Lass
  266. Ihn. Hier hat der Bata uns verteidigt. Und schau mal, hier habe ich Milch und jetzt
  267. Du gießt Milch über die Blumen
  268. solange es nicht ein wenig davon aufnimmt und bis diese Gibnica vollständig darin eingetaucht ist
  269. Milch, d.h. sie schwimmt nicht wie meine. Hier ist sie. Also geben wir Milch hinein.
  270. etwa ein 2 Tage. Gibanica sieht so aus. Also ist sie in der Milch. Diese Milch
  271. Wenn es kocht, ist die Gibanica fertig und wir stellen sie auf unseren Herd.
  272. Und wie praktisch ist es doch, wenn wir alles so nah beieinander platzieren, damit die Milch kocht. Wenn
  273. Die Milch aufkochen, unsere Gibanica ist fertig. Wow, du bist ja schon wach! Jetzt dauert es noch ein bisschen länger.
  274. Gibanica, damit du Mittagessen kannst. Mmmh, lecker!
  275. Während unsere Gibanica langsam zubereitet wird, ist Onkel Mirko da.
  276. Das sind meine Assistenten. Da ist Arsenius. Er ist kurz vor mir aufgewacht.
  277. Quitte. Wir können warten, bis sie herauskommt.
  278. Ja, Bruder. Hier wird es etwas fertiger sein.
  279. Hier ist Onkel Mirko. Bitte.
  280. Wie gefällt Ihnen die Atmosphäre auf dem Bauernhof? Alles ist wunderschön. Ich kann es kaum erwarten,
  281. Entferne diese Falte, die schon draußen ist. Nun, das ist das Einzige, was nicht so ist.
  282. Um ein bisschen Spaß mit den Kindern zu haben. Wenn wir das ganze Ding aufessen, machst du ein neues.
  283. Okay. Okay, abgemacht.
  284. Kann ich. Für mich ist es das geringste Problem, eine weitere Falte zu machen.
  285. Nun ja, wenn man mit Alufolie arbeitet. Das ist so.
  286. Ein Messer fehlt. Wir warten, bis es fertig ist.
  287. Ein Messer fehlt. Nun ja, Kinder, das fehlende Messer ist ein Messer.
  288. Es gehörte Arsenius. Und da er nicht weiß, wie er es erwerben kann, haben wir es ihm gar nicht erst angezogen.
  289. [Musik] Du brauchst nicht
  290. Das brauchst du nicht. Und jetzt werden sie aus ihren Fäusten essen. [Musik]
  291. [Musik]
  292. [Musik]
  293. Ibanica. Hier noch etwas mehr. [Musik]
  294. Kommt. Unsere Gibanica ist fertig.
  295. Wow. Wow. Hier ist der Wasserkocher. Schau mal.
  296. Seht euch diese Schönheiten an.
  297. Wow! Alje ist wunderschön.
  298. Nun, ich fühle mich geehrt. Wir werden sie jetzt sich selbst überlassen.
  299. Lass es etwas abkühlen, dann servieren wir es. Schmeckt es besser, wenn…
  300. Es kühlt etwas ab und lässt sich dann sehr gut schneiden. Und das werden Sie nach unserem sehen.
  301. Meine Mitbewohner warten ungeduldig, und verdammt nochmal, sie sind Gäste! Kinder, wenn sie mich nicht darum gebeten hätten.
  302. Zwanzig Mal, wenn es soweit ist, stelle ich es beiseite, damit es etwas abkühlen kann, und dann machen wir weiter.
  303. Schneiden, Servieren und Verzehren – was ist am wichtigsten?
  304. Nun, liebe Zuschauer, ist es endlich soweit, dieses hier auszuprobieren.
  305. Ungewöhnliche Falte. Inländische Rechte. Alle warten. Und vorher
  306. Lasst uns anfangen, die Gibnica zu schneiden, wir werden Miroslav anrufen, da er
  307. Er ist jetzt in Golup. Mal sehen, was er macht, und lassen Sie ihn selbst beurteilen, ob das gut ist oder nicht.
  308. Los geht's. Ich rufe an.
  309. Oh, wo seid ihr denn? Hier sind wir, Miroslav. Wir sind auf dem Bauernhof.
  310. Und du siehst, wo Taja ist. Wow. Nun ja, für dich ist es auch nicht schlecht.
  311. Taube. Das ist gegenüber den Karpaten, richtig?
  312. Rumänien. Es ist wunderschön. Hallo Gäste. [lacht] Tut mir leid, Mama, ja.
  313. Ich sehe Papa. Hier sind die Gäste, wir sind viele.
  314. Hallo Miki Cynthia, wie war es für dich auf dem Bauernhof?
  315. Wie gefällt euch der Bauernhof? Wir sind begeistert, Miki, und danken dir für die Gastfreundschaft.
  316. Sie sind herzlich eingeladen. Wir verbringen eine wundervolle Zeit. Unsere Nachbarn sind jetzt da, Sie können uns also jederzeit besuchen kommen. Bis bald.
  317. Gern geschehen. Hier filmen wir die Hochzeit. Frischvermählte können eine Begrüßung zubereiten mit
  318. Mickey. Auch von uns herzliche Grüße.
  319. Hallo. [Schrei] Tschüss.
  320. Tschüss. Hey. Ich grüße Filanister von Reddit. Was?
  321. Wurde gefeuert. Tschüss.
  322. Nur Spaß, mein Bruder. Schau ihn dir doch mal an. Und wo ist Dunja?
  323. Hier ist Dunjica. Alle sind da. Tayo. Sie war gut.
  324. Sie war gut. Ich entschuldige mich bei allen Zuschauern. Cook
  325. mit Mickey. M musste zur Hochzeit zu meinem Arbeitsplatz, aber ich hoffe, dass
  326. dass Angelina der Aufgabe gewachsen war und es ihr gelang, die Show zu einem Gentleman-Erlebnis zu machen
  327. Schau mal, sagt er, er will einen Käfer, ja
  328. Halten Sie [Gelächter] einen Käfer fest?
  329. Ja, hatten Sie einen Auftritt?
  330. Noch nicht, aber jetzt schon. Sie können es kaum erwarten, dass Miroslav isst. Ich werde
  331. um Ihnen zu zeigen, um welche Art von Falte es sich handelt. Desha ist drinnen. Jetzt werden wir
  332. Rufen Sie an, um die Gibnica zu sehen. Und alles Gute für Sie.
  333. Jetzt schneiden wir es an und essen es endlich.
  334. Na los. Hier zeige ich euch noch einmal, wie schön Golubac aussieht. Grüße an
  335. Alle, die „Cook with Mickey“ schauen. Ich liebe euch sehr. Wir kochen schon.
  336. Donnerstag bin ich mit Angelina auf dem Bauernhof. Nein, das wird eine Schönfärberei. Autsch.
  337. Und wir werden etwas kochen. Wir werden kochen. Wir werden kochen. Schaut euch diese Schönheiten an.
  338. Es ist wunderschön, Mickey.
  339. Bis dann! Warte kurz. Taja kommt morgen Abend mit dem Zug nach Subotica. Wir sehen uns dann.
  340. Hol das am Bahnhof ab. Und lass die Kinder bei Mirko bleiben.
  341. Einverstanden. In etwa 10 Minuten fährt der Zug nach Subotica ab.
  342. Gültig. Hier begrüßen wir euch alle. Tschüss. Wir waren sehr wertvoll. Wir waren
  343. sehr wertvoll. [Gelächter]
  344. Das freut mich sehr. Hallo, Tajo.
  345. Gut gemacht.
  346. Wie Sie sehen konnten, haben wir Miroslav eingeladen. Don ist in der Zieltaube und dort
  347. Er genießt es. Du hast es gesehen. Es ist nicht um Gottes Willen. Er ist auch beneidenswert. Nicht nur wir. Und jetzt
  348. Wir werden jetzt endlich unsere Gibanica ausprobieren. Bato, du kannst dich hier hinsetzen.
  349. Endlich bei Mama. Los, Dunja, renn schnell und ruf Desha an!
  350. Desha kam zum Essen. Desha war auch ungeduldig.
  351. Da ist der Großvater. Hier kann es sein. Hier.
  352. Liebe Gäste, Onkel Mirko hat Bedingungen
  353. In einem Bus. Bitteschön. Komm schon, Onkel Mirko, setz dich.
  354. Probieren wir nun endlich diese berühmte Gibanica. Du kannst nicht
  355. Und um Ihre Meinung über sie abzugeben. Hier ist sie.
  356. Oh mein Gott [Schrei]
  357. Jetzt. Lass uns Baby Ibanice essen. Miles. Siehst du, ja.
  358. Wir warten wie die kalte Sonne. Ja. Jetzt werde ich sie nehmen.
  359. So suche ich.
  360. Sehen Sie, wie praktisch sie auch zum Schneiden sind. So ist alles optimal eingestellt.
  361. Da ist es. Wow, Mann. Wow.
  362. Sinja wird es weiterhin geben. Na klar. Die Gäste werden ja wohl nicht einfach nur essen und dann wieder gehen.
  363. Nun, warten Sie noch ein wenig, bis Sie es genießen können. Hier ist es.
  364. Onkel Mirko. Ich erzähle es dir jetzt. Hier, Bruder. Mama nimmt ihren Sohn mit. Mama nimmt ihn mit. Hier
  365. Ich werde dir, Onkel Mirko, nun den ersten geben, als wäre ich der Älteste.
  366. Ganz genau. Wohin geht's? Zuerst zu Opa.
  367. Das Familienoberhaupt. Da ist er ja. Wow.
  368. Ich möchte noch eins. Hier ist es. Nein.
  369. So scrollt es. Schön.
  370. Bitteschön. Die anderen gebe ich dir.
  371. Jetzt werdet ihr es alle verstehen. Mama wird es für jeden herausnehmen.
  372. Zweite Gäste zuerst. Junge, so läuft das bei uns.
  373. Wenn wir Gäste haben, dann sind es eben Gäste. Wow. Eins.
  374. Sie ist hervorragend. Ich finde Gibanica etwas Besonderes. Vor allem, weil sie auf diesem Album ist.
  375. Gebacken. Nun ja, das ist schon etwas zu viel für mich. Aber das spielt jetzt keine Rolle.
  376. Aus dem gleichen.
  377. Oh, sie ist so lieb. Sie ist so gemütlich. Genau.
  378. ist früher. Versuchen Sie es unbedingt.
  379. Hier ist es. Es ist ganz einfach zuzubereiten.
  380. Ja. Ja, das ist es. Es ist doch nicht kompliziert, oder?
  381. Ja? Meine Kollegen wissen das. Wir kochen gut, aber wir essen noch besser.
  382. Wow, da ist es ja. Bitteschön. Danke.
  383. Alles, was wir kochen, sollte probiert werden. Selbstverständlich. Sehen Sie meine Assistenten?
  384. Und es gibt keine. Da wir nicht gewartet haben, bis sie wieder gesund war, …
  385. Wenn es abgekühlt ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat, wird es buchstäblich wie ein Kuchen geschnitten.
  386. Wir halten es wirklich nicht mehr aus. Wir waren den ganzen Tag auf dem Bauernhof.
  387. Autsch. Hier, Bruder, jetzt wirst du es verstehen.
  388. Probieren wir's. Los. Hallo. Warte. [Husten]
  389. Bitteschön. [hustet] Los geht's.
  390. Soll Mama das zum Mittagessen schneiden? Sag mal, Mama.
  391. Sie ist so nett. Ja. Und was soll ich Ihnen sagen, liebe Zuschauer? Hier
  392. Man kann seine Ungeduld sehen, als ich die Falte des Schlägers hervorholte. Er kann nicht
  393. Warte aufs Mittagessen. Hier, Bruder, jetzt wird Mama dich zerstückeln.
  394. Na los. Und was für ein Chaos die Gäste anrichten!
  395. Angelas Falte ist perfekt. [weint] Wir hätten uns nie vorstellen können, dass es so enden würde.
  396. Sein. Wie steht Dunja zu dir?
  397. Es liegt an mir. An mir. An mir.
  398. Und schlag sie. Schenk es ihm ein.
  399. Ich bis 10. Ich war sprachlos. Ich war sprachlos.
  400. Für mich ist es sehr salzig und sehr lecker, nicht wahr?
  401. Mir fehlen die Worte. Also [schreit] lasst es uns nochmal machen, wenn
  402. Du wirst kommen. Pflicht. Pflicht.
  403. Sie ist ganz lieb und alle zehn Jahre alt. Stimmt. [weint]
  404. Schaut uns zu, folgt uns. Danke, dass ihr bei uns seid. Wir heißen euch alle herzlich willkommen.
  405. Lasha. Tschüss. [Schrei]
  406. [Musik]
  407. [Musik]
  408. [Musik] Nr.
  409. [Musik]
  410. [Musik]
  411. [Musik]
  412. [Musik]
  413. [Musik] Nein