1×
Najukusniji kolač sa višnjama po starom receptu
Danas pravimo najukusniji kolač sa višnjama koji se sprema za čas posla! 🍰 Sočan, mekan i mirisan – pravi domaći recept koji uvek uspe. Ako voliš brze i starinske kolače, ovaj recept će ti postati omiljen! ❤️ Piši u komentarima da li voliš kolače sa višnjama i kako ih ti praviš 👇 Recept 5 jaja 15kašika šećera 1dl ulja 2 dl jogurta 2 vanilin šećera 1 prašak za pecivo 20 kašika brašna 500 grama višanja 3 kašike griza #kolac #kolacsavisnjama #domacirecept #brzirecepti #slatkis #poslastice #ku
Transcript — Srpski
- Pa dobrodošli dragi gledaoci u novu epizodu Kuvajte sa Mikijem.
- Ovaj put, kao što ste već i navikli, Miroslav radi. On je vikendom uvek na
- poslu, ali on će vam se obratiti i poslaće meni njegove snimke kako se on
- tamo provodi i šta radi. Tako da ćemo mi to u montaži ubaciti. Videćete i
- Miroslava jedino što neće učestvovati danas u pravljenju ovog mog kolača.
- Pozdrav i od mene za sve gledaoce Kuvajte sa Mikijem. Ja sam sa mojom
- ekipom. Nalazim se u Kučevu gde se održavaju
- homojski motivi. Homoljski motivi. Hvala Pero. Stavio sam
- Peru mog snimatelja. Sve ga žene vole da bude neko lep u kadru. Kupio sam ovu
- šubaru ovčarsku i moram da podelim sa vama jedno fenomenalno gastronomsko
- iskustvo. Kupio sam jedno jelo od jednog čoveka
- koje se zove Žumjare. Žumjare ili tako nekako. To je ovčetina koja se kuva 18
- sati. Tri čoveka na smenu mešaju sa kačamakom.
- Jako jelo jako karakterističnog ukosa a lepo vidi. Nadam se ako ima
- neko ko je vlah a gleda ovu moju emisiju da nam nešto objasni o ovom jelu više.
- On je čovek pričao o meni dosta, ali ja sam pola zaboravio. Znam da se sprema 18
- sati s ovčetinom i da se to meša. Fenomenalno jelo. Tako da bi zamolio
- nekog ko je iz ovog kraja da nam objasni u komentarima nešto ovom jelu. Ja sam na
- svadbi naravno. Pera on ne treba da priča. Vidite kad je čovek lep on ne
- treba ništa da priča. Samo da smeška a mi gadni moramo i da pričamo nešto.
- Njemu je najlakše. On mi gde god odemo svaka se zaljubila u njega. Imam tu neku
- moju drugaricu što radi s nama. zaljubljena u njega bezuspešna već ovaj
- godinu dana. On čovek ima devojku iz Južne Amerike, živi u Portugalu i viđa
- se s njom svake dve nedelje. Inače živi tu i tu u toj banci, drži pare. Možete
- ga videti tu i to. Nisam puno otkrio te sad će sve u kom sad će u komentarima
- jaj što je sladak kamerman i tako zauzet je žena mu iz Perua devojka. To jest
- ovaj čak mislim da si i nova rediteljka malo da joj se sviđa, ali neće nam
- priznati. Tako da evo sad sve im neprijatno. Oni svi sede tu preko puta,
- Danica snima, a ja to najviše volim kad je njima neprijatno. Tako da ovaj ja
- uživam. Pocrvenela je nova rediteljka i to znači da samo ubodi treba. Pozdrav za
- sve. Ja se vraćam tako da u četvrtak ću biti ja sa vama. Ženo ljubi decu, ljubi
- te tvoj muž. Čekamo povorku i snimićemo mi sa povorke neki deo da ubaciš u
- emisiju jer je ovo stvarno tradicionalno ti homoljski motivi. Vlaška tradicija.
- Vlasi su jako interesantan narod koji ima jako interesantnu ovaj njihovu tu uh
- kako da kažem etimolog ne mogu reći etimologiju. Kako se to kaže? Kaži jako
- je ti si pametan. kulturu, tradiciju,
- kult tradiciju što se tiče i narodnih nošnji i svega toga. Mislim da će vam
- biti zanimljivo da vidite u toj emisiji Pero mahni kaži kuvaj gledajte kuvajte
- smikijem. Gledajte, kuvajte se mik to majstore.
- Videćete i u našoj emisiji kako su se deca provodila dobro na pijaci u
- Subotici. A kako je nama bilo to samo mi znamo. Znači što kaže Miki ovo je
- ludilo. Bata je vukao kamiončiće neke tamo od prodavaca pa su nas onda vijali
- prodavci po pijaci da vratimo to neki Kinezi. pa smo mi onda njemu pokušali na
- srpskom da objasnimo da je on mali, da ne zna i tako. Videćete čitav taj
- cirkus. pošto se subotički buvljak nalazi bukvalno nekih 5 6 km od našeg
- šalaša. Znači samo pravo i rešili smo da dođemo pa da ovde možda pronađemo čunak
- za šporet i da vidimo šta ima. Ja nisam bio nikad na subotičkom buvljaku. Jesi
- ti bila mama ima?
- Idemo sad idemo da vidimo šta sve ima. Mami mami mami.
- Da.
- Maju sine majeline
- naući ovaj to što namš
- Šta je ovo?
- Izvinite, izvinite se ovo vaše majice. Je l' imate
- Pink Floyd ovu 3XL? Ne, ne. Miran,
- budi dobar.
- Budi dobar. E vidim ovde odlične majice taman Pig Floyd i vidim da je fruit of
- the loom. Znam da su oni dobar kvalitet. Zašto ti baš hoćeš da kupiš pink?
- E pa može. Au ipak manja. Ipak manja. Može tami sš.
- Pa prevelika mi je. Daj dva XL. A
- ali isto Dark Side of the Moon da bude zšto hoćeš pink
- Tomi ti sine omiljena grupa. Hvala vam puno.
- E ko preživi s decom ovu kupovinu na buvljaku onda smo stvarno onda ćemo
- preživeti sve. Treba kontrolisati njih. Angelina Dunja drži, ponesi ovo.
- Je l' im treba čarapice neke da uzmemo? Dobro. Evo sad će ta bod. Pa ovo je koji
- broj je Dunja? Dunja nosi 36, a bata 28.
- E pa sad vidi i ovako imam 36 za tebe. Vidi
- može. Može li sa ovim figuricama?
- Može. Može. Imaš da su napred, a imaš su ti pozadi.
- Lisicu. Trebaš lisicu? Da.
- Dajte nam za nju četiri. I četiri za B. Hajde biraj. Koje želiš?
- Još dunja. Pande ili mace ili šta želiš? Ma ovu crnu.
- Ali vidi imaš i neke roza. ti lepša? Evo sine sad ćemo i tebi da uzmemo.
- Hoćeš stić? A stić? Imam samo tamne boje.
- 1000 još neke. Angelina hoćeš ti neke? Može isto za njih je l'?
- Pa ne more. Angelina uzmi ti neke tebe. Hajde hoću još
- da imaš tamo još jeda
- Hoćemo kupiti ruč. Pa sine da ako nađemo negde igračke kupićemo. Koliko je to?
- Ne ovde 350. I ovaj
- Ne ne jedan. Ali ovaj je već
- Ne uz već si uzela ovaj. Gotovo. Ne ne gotovo. Već si uzela ovaj. uzećeš nešto.
- Nema veze. Pa ti ćeš njemu opet uzeti. Ne, ne, mora da se mora da se da da
- poštuješ kad se kad se dogovorimo jednom. To je tako.
- Kako se to zove? Dam.
- To je Dam. Nemoj sad sine da ga da pravimo [ __ ] ovde. Ne neću držat.
- Stavi u kesu. Ne sme [ __ ] da se pravi. Samo na veliko. Zkoo
- i stavi ovo. Uzmi samo dumpling. A ovo stavi tu. Gle ti kako je ov. Joj šta sve
- neće izmisliti iz gluposti. Hajmo. Hajde damplinzi
- ne možeš obići za dva dana. Hajde idemo tamo. Nismo bili da vidimo šta još ima.
- Hajmo da nađemo igračke neke. Ako ima je igračke.
- Gospoja jaj šta nosiš?
- Sad ćemo ovamo proći pa ćemo skrenuti. Angel
- pazi mama ruku ja sam
- da dumpling. Ne neće dobiti ništa. Zato ja sam rekao
- da će ovo biti pakao sa njima.
- Ja kažem sine polako pa nemo sad tata da ti kupi sve što ti poželiš. To ne ide
- tako. Htela si dampling. Htela si papuče. Ok
- idemo da nađemo ti volim da jedem. Dobar dani. Naći ćemo sad neke igračke.
- Kupiće vam tata neku igračku i to je to.
- Tićeš da prolaš?
- Ne znam gde gde ja.
- Izvinite je l' znate je l' prodaje neku igraču?
- To je tamo iza Angelina.
- Hajde pa polako sine.
- Tata jesi kad smo bili u Grčkoj? Pa me je vodio na sladoled svakog jutra. Pa
- kokić i to? E izvinite kažu igračke negde ima tamo
- neka hala. Ćao. Dobar dan. Je l' znate gde je?
- Igračke nema ovde. Neću da na Pa sad mi čovek kaže neka treća hala.
- Dobar dan. Dobar dan. Dobar dan.
- Hvala vam. Hvala. Doviđenja.
- Uh. Nismo čak mogli ni da snimamo. Kroz pakao sam prošao. Kroz pakao sam prošao.
- Ništa kupili nismo. Čunak nismo našli. Al' zato
- mion je kupljen. Damplinzi i nešto što ne znam ni šta je. Sad ste sad ste bili
- na buvljaku i nikad Pa pa pazi di hodaš. Sad ste bili na buvljaku i zapišite kad.
- Ovo za ovo treba živaca. Ovaj beži. Ova
- viče. Kupi mi ovo. Kupi mi ono. Ma vidi strašno. Daj ruku.
- Mam mja. Nemoj
- tata, vidi šta sam provalila. Dobro. Da. Ali ne diraj.
- Aj.
- Šta? Šta? Evo ti Mion on.
- Ne, pa što sam ja kupovao to da bi ti bacao.
- A normalno.
- Hajmo. Ne
- ne moraš ništa. Ostavi ga tu. Mi idemo.
- Hajmo. Angelina. A ja sam danas rešila da vam napravim
- jedan starinski kolač. Ovo je kolač po receptu moje babe. Koja taj recept se
- posle preneo i na moju majku pa sa moje majke na mene. Jako jednostavan kolač i
- to je sa kolač sa višnjama. Pošto je sada sezona višanja da brzo umesite i
- idemo odmah na recept. Ono što vam je potrebno za ovaj kolač to
- je pet jaja, 20 kašika brašna,
- 12 do 15 kašika šećera, dil ulja, 2 dl jogurta, jedan praš to
- jest pola praška za pecivo i dva vanilin šećera. Tri kašike griza koje se
- stavljaju u višnje. Njih ima pola kilograma. Prethodno su višnje dobro
- oprane i izvađene su koštice. Ono što ću ja danas da radim, prvo ćemo da odvajamo
- žumance od belanca i da motimo. Ovde imamo pet jaja
- i ja ću sada da se potrudim baš polako da ih odvojim.
- Kad god se trudim polako da ih odvojim, nešto se desi ili mi pukne žumance. A
- kad onako idem brzinski, radim sama za sebe, ne snimam se, onda mi ide super.
- Evo sam rekla da će nešto da se desi. Dobro je.
- Dva
- tri.
- Ovo je jedan vrlo lak jednostavan recept koji svaka domaćica može kod kuće da
- ponovi. Pogotovo sada kada je sezona višanja,
- to je aktuelno, onda napravite jedan brz domaći starinski
- kolač kako su nekad naše bake pravile. Eto ja sam lično na njemu odrasla.
- Verujem i mnoge od vas. Znate šta sam primitila da mi ni ova
- jaja nisu više kao nekad što su bila. To bi nekad jaje bilo tvrda ova ljuska, ne
- možeš je polomiti. A sada pukne i to nekako nezgodno pukne. Ne preko polovine
- jaja nego onako uzdužno pa onda mi bude malo nezgodno. E m belanca sam. Sad ću
- da operem ruke pošto su jaja. Belanca sam kao što vidite odvojila.
- Sada ću prvo da umutim to belance. Pa kad ga umutim dod činiju sam morala
- da promenim. Ne mogu u ovoj plastičnoj da mutim. Nešto mi to nije zgodno.
- Kada umutim ova belanca onda ću šećer da dodajem.
- E sada kada ve dobijete da vam je šne ovakve gustine onda polako dodajete
- šećer. Ovde imamo 15 kašika šećera.
- I sad ću ovu masku dobro da umutim. I kad je baš dobro umutim, onda ćete
- videti kako ide dalje.
- Ovaj čvrstne od belanaca je umućen i dodajemo žumancad
- polako. Ja ću ih prvo malo ovako u ovoj posudi
- umutiti i polako ćemo da dodajemo. I sada idete sve samo špatulom ovom radite
- varjačom ili kašikom u zavisnosti od toga čime mešate. Ja volim sa ovim
- plastičnim onako mi baš odgovaraju za ruku.
- I postepeno dodamo ove sastojke.
- Evo ga. I ja ću to sada rukom
- sve lepo da sjedinim. Šećer se istopio lepo.
- Evo ga.
- E kad sam ovo uradila sa žumancima, dalje dodajemo dcil ulja.
- Evo ga. Onda to ismešate. Znači mikser vam je potreban samo da
- umutite ovaj šne od belanaca. Dalje vam nije potreban. E onda ćemo dodati 2 dl
- jogurta. Evo ga.
- I dobili smo sada jednu lepu smesu koja je od ovih tečnih sastojaka više.
- Sad ćemo staviti ovako.
- Stavićemo mi ipak jedan ceo prašak za pecivo.
- Jedan ceo prašak za pecivo ćemo da stavimo ovde u brašno.
- I to ćemo da pomešamo sve sa brašnom. I sada da bi vam ovaj kolač bio onako
- vazdušast, lep, kao ako se sećate kuglov kad sam
- pravila. Kada pravite te neke kolače koji se sastoje samo iz testa, moj vam
- je savet da prosejete brašno jer će biti onda mnogo lepši.
- U ovo testo ćemo dodati dva vanilin šećera.
- Isto ćemo da umutimo sa ovom špatulom da se sjedini.
- I sada ćemo da prosejemo naše brašno. Ovde sam pripremila.
- Evo ga.
- Ja ću sve da stavim da bih mogla polako da mešam. Kako izlazi brašno, tako ću i
- mešati. Obavezno to, ipak mi je lakše u ovu
- ruku. Obavezno to da uradite da proseete
- brašno kako bi vam ovaj kolač bio još lepši.
- E
- sad to izgleda na nekim videima koje možete pogledati gde neke profi kuvarice
- to prosejavaju pa to izgleda sve pedantno okolo. Ništa palo nije. Sve je
- sterilno. Bogami. Kod mene pada. Ne znam kako kod vas, ali eto ja tako radim i
- kod mene to padne malo i okolo. Posle ja to sve počistim.
- Mi radimo onako kao kuvari amateri isto kao što spremamo kod svoje kuće. Tako mi
- vama ovo i prikažemo.
- Evo ga. Evo još malo ima brašno da se proseje.
- Malo ide taj proces prosejavanja sporije,
- ali evo ja ću malo da ubrzam to.
- Evo ga. Ovo brašno što ste videli što koliko smo
- stavili. To nije mnogo brašna. Evo ga. Prosejali smo. To nije mnogo
- brašna. I toliko brašna stavite u ovu smesu i ta smesa će vam onda biti
- poprilično onako ređa. Neće biti mnogo
- ali će i kolač biti odličan.
- I onda ga samo mešate.
- Mhm. U odličan je. Ako se pojutru dan poznaje i ovaj naš
- kolač će da bude jako lep. Još ćemo malo da ga
- umutimo da bi razbili još koju grudvicu u
- slučaju da nam je ostala od brašna da nam testo bude
- podjednako.
- I evo ga. To je to. Ja mislim da je ovo testo odlično. Pogledajte kakvo je.
- Evo
- vidite kako je ono vazduš vazdušasto. Tako će nam biti kad se bude peklo. Ja
- ću sad ovo malo da sklonim. Mada i nije takav haos kao kad sprema moj muž.
- On malo više zabrlja nego ja doduše, ali nema veze. Sve se to da srediti. E testo
- nam je spremno. Pre nego što istresemo ovo naše testo
- u pleh. To će to ću vam isto prikazati. Ovde imamo tri kašike griza koje ćemo
- ovako da stavimo u ove naše višnje. Grz se stavlja u višnje da višnje ne bi puno
- soka pustile u kolač.
- Evo ga.
- I taman dok ja budem izlila ovaj naš kolač, one će ovaj griš će lepo
- da povuče i evo ga. Znači višnjice su nam spremne.
- E evo ga. Došli smo i do dela. Vidite kako ovo sve ide. Vrlo lako i vrlo
- jednostavno. Sada ćemo da stavimo ulje. E tako. Svuda i okolo stavite ulja. I
- kada dobro ovo razmažete, onda ćemo da stavimo brašno
- preko toga. I
- evo ga. Imam već spremno brašno. Pa ćemo videti koliko će mi ostati brašna. onaj
- višak brašna se
- i istrese. Znači nije nam potreban.
- Evo ga. Iskresli smo višak brašna i sada ćemo da izlivamo ovo naše testo.
- Krenete od početka pa do kraja
- tepsije.
- Uf, biće odlično. Biće ovo baš lepo. Vidim ja po strukturi
- ove smese da će biti odličan kolač. Mi volimo te
- starinske kolače. Ne znam da li vi volite. Napišite dragi gledaoci u
- komentarima molim vas da li više volite te starinske kolače ili ove moderne koje
- idu sa margarinima, pavlakama i tako dalje. Evo ga. Ja sam ovo izravnala.
- Može.
- E sada ću da stavim rukavicu. Ne samo iz higijenskih razloga nego iz
- izhloga što višnju po višnju ću da stavljam gore na ovaj kolač. Ne volim da
- mi ostane od višnje.
- E i evo pogledajte dragi gledaoci kako
- izgleda finiširan kolač. On tako izgleda. Ja sam prethodno rernu
- zagrejala. Rukavicu ću da bacim. Prethodno sam rernu zagrejala.
- na 250. Sad ću da je spustim na 180. I ovaj kolaš se peče oko 30 minuta u
- zavisnosti kako vam radi rerna. A sada ću da ga stavim pa ćemo da vidimo kakav
- će da ispadne. Pa dragi gledaoci naš kolač je gotov. Ja
- sam ga čak ostavila i da se prohladi kako bi odmah mogla da ga lepo isečem i
- da vidite kako on izgleda.
- Sada ćemo preko njega da stavimo ovaj prah šećer.
- Malo ćemo ga prosejati. Evo ga. Mi volimo malo više tog praka
- šećera da ima od gore.
- Sad ovo.
- Evo ga.
- Evo ga. Odličan je. E sada ćemo da sklonimo to.
- Mama izgleda kao sneg. Kao sneg da je pao po kolaču. Baš tako
- dunja. Sada ćemo mi naš kolač da issečemo,
- a ne šećer. Da
- stavićemo da budu ovi kolači malo veći, jer moji ukućani vole da jedu ovaj
- kolač, tako da ja ne bih njega sekla često.
- Ovako svako ima po kolač i miranje. Evo ga
- u stvari. Hajde stavićemo ga na tri ovde na primer ovde i ovako. E odlično. Tako
- će biti da svako ima. A ko će još da jede?
- Pa samo mi sine. Pa si
- i dečica.
- U međuvremenu mi je došao i od brata sin. On voli da jede isto slatkiše ko i
- svak kao i svaka deca. Tako da će bogami on lepo da poručka ovo. A sad ću ovo da
- izvadim. Dunja ona će imati prvenstvo pošto je moj prvenac, je l' tako Dukice?
- Ona će prva da proba ovaj kolačić. I tebi ću sine da izvadim kolačić. Ovaj iz
- sredine. Evo ga.
- Vau.
- Izvoli Dunja. Probaj i da kažeš kako ti se dopada.
- Evo. Izvoli.
- Jedi ga viljuškicom. Hoćeš da ti mama ovako malo? Izvoli.
- Probaj sa višnjicama.
- M mama jako je lep. Sine,
- je l' ti se baš sviđa jako ili više voliš ove konditorske
- proizvode? E, više ovo
- više to voliš? Dobro, hajde ručkajte. Sad će i dečica da jedu. Sad ću ja njima
- sve. Oni su tamo na dvorištu, igraju se. Sad će njima mama, tetka, to je sve moja
- uloga, da odnese tamo kolače pa da ručkaju.
- Dečica se igraju napolju. Sada idemo da ih poslužimo ovim divnim kolačima. Da
- vidimo. Ako deca jedu moje kolače, onda će svako jesti. Bato, vidi kolači.
- Vidi. Uzmi. Izvoli. M Je l' ti se sviđaju?
- Vau, bato. Sve si se savio od šećera. Dođi
- Laki. Dunja. Hajde kolači.
- Evo. Jaoj dođi sine.
- Moram da ti pokažem.
- Hajde Laki, hoćeš ti da jedeš? Ljubi te tetka. Dođi sine, odi. A moramo Laki.
- Laki mora prvo da pere ruke po izvoli.
- A ovaj da te ne ubrize. No ne v jednom.
- Hoćeš malo? Što je? Ma šta
- šta je ovo? Šta je ovo? Mama,
- koje sine? Ovo
- Pa to je mala divlja jagodica. Popao.
- Nemoj sine nije lepa. Hajde uzmi kolač. M
- biram ovaj najmanji. Biraj najmanji. Evo ga.
- Vau! Vau! Evo majko,
- baš su ti uspeli. Izvoli.
- Vau. Hajde babajače krajak. Uzmite, jedite.
- Vau. Hajde baba probaj.
- M kakvo je
- super. Čekaj da te pitam. Jes su bolji moji ili
- tvoji? Moji.
- Hajde nemoj sad. To je samo za emisiju. Je l' to samo za emisiju si rekla?
- Ne, ne. Tvoju, tvoju. Mone da se moja mama prevariti, ali
- jesu. Stvarno su mi super uspeli. Dragi gledaoci, naši kolači su predivni.
- Savetujem vam da sada dok je sezona višanja, to je moja mama inače nabrala u
- krčedinu i donela mi, dok je sezona višanja pravite kolače. Neka deca jedu
- pa nek muljaju i rukama. Gledajte, kuvajte sa Mikijem i puno vas
- pozdravljam. Ćao.
- Dob