A pranzo con Mirko e a prendere un caffè da mia zia.
[musica] Benvenuti a un altro episodio di Cucina con Mickey. Qui viaggiamo Secondo Kupinovo. Andiamo a fare una sorpresa al nonno. Ci saranno provviste e sorprese. Andiamo. Portiamo alcune delle necessità di Babbo Natale e portiamolo a pranzo dal mio amico Joce a Bojčinska koliba e a vedere e mangulica e tutto ciò che è vivo. Angelina sei pronta per andare in giro Questo di tuo suocero? Come ho fatto a non immaginarlo. Beh, non vedo l'ora. Chi ha caricato la pistola. E arrivederci. A E anche tu le stai facendo un cenno con la mano. Ciao. Ciao. Ed entriamo nel villaggio di Obrež. È un luogo dove Oh, il villaggio di Obrež è il luogo in cui sono cresciuto. Uh, mia madre è del villaggio di Obrež. È un bellissimo villaggio di Sremica che
Transcript — Italiano
- [musica]
- Benvenuti a un altro episodio di Cucina con Mickey. Qui viaggiamo
- Secondo Kupinovo. Andiamo a fare una sorpresa al nonno.
- Ci saranno provviste e sorprese. Andiamo. Portiamo alcune delle necessità di Babbo Natale e
- portiamolo a pranzo dal mio amico Joce a Bojčinska koliba e a vedere e
- mangulica e tutto ciò che è vivo. Angelina sei pronta per andare in giro
- Questo di tuo suocero? Come ho fatto a non immaginarlo. Beh, non vedo l'ora.
- Chi ha caricato la pistola. E arrivederci. A
- E anche tu le stai facendo un cenno con la mano. Ciao.
- Ciao. Ed entriamo nel villaggio di Obrež. È un luogo dove
- Oh, il villaggio di Obrež è il luogo in cui sono cresciuto.
- Uh, mia madre è del villaggio di Obrež. È un bellissimo villaggio di Sremica che
- si basa su Obetska Bar e anche su Kupinovo. Quindi inizia l'Obetska Bara
- a Kupinovo e termina da qualche parte a Grabovci e a Obrež, è famoso
- anche l'hotel era quel pozzo che non si prosciuga mai. Natura meravigliosa, meraviglioso
- gente. Ci sono mio zio, mia zia, i fratelli di mio zio, la sorella di mia zia. Basta così.
- famiglie. Ho metà della mia famiglia, ce l'ho nella mente. Uh.
- Devrnja, Jurišić e
- Guarda, metà del villaggio è la mia famiglia. Ora entriamo nel villaggio di Obrež. Prossimo villaggio. Eccolo.
- Ammirate un po' di panorama da Srem.
- Un villaggio meraviglioso. Gli Obre sono un popolo speciale nel comune di Pećinci.
- quasi nessuno è come Breški. Voivodina
- non il figlio di Vojvođa. La Vojvodina ha Srem. Vojvodina, Serbia. Capisci?
- Siamo a Srem, figliolo. Fa parte della Vojvodina e della Serbia. Ecco il villaggio.
- Circoncisione. Qui abbiamo registrato. Ricordo già quali. So anche di chi sono le case. Quale
- Di chi è questa casa? È qui che viveva il mio amico d'infanzia.
- Come si chiama, Dragan? Bene, è qui che vive Pelé. Quindi Mickey e suo fratello.
- Avevano sempre un sacco di fumetti. Io scambiavo fumetti con loro. Ehm, ecco.
- Ljubisa vive. E qui c'è la casa di mio zio e dei miei fratelli. Miloš era qui prima.
- loro. Ecco la casa. Questa è Paja. Ecco Bata Budrovac. Il mio secondo migliore da
- scuole. Ed ecco i miei fratelli Rakić e Saši. Ancora Sasha e Brac. Fratelli
- Rakic. Ecco Bulaje Zoran e Zlatko. Guarda, so che una volta tutto il villaggio era qui.
- Comprare da Chickasinisha. Ricordo tutto questo dalla mia infanzia.
- Qui c'è una scuola. Qui si trovava Kobo Obrez, un famoso negozio dove andava mia madre.
- ha funzionato. Il mio amico gestisce un negozio lì ora. Edificio Cabora. Ci sono anche
- Piscine a Obrež. Ecco il cortile della scuola. Ecco il centro di Obrež. Ecco mio fratello.
- Smettetela di giocare. Ora ci fermeremo alla nascita di mia zia.
- Lei mi vuole più bene di tutti. Zia lei. Ora vedrai. Mia zia è una leggenda.
- Uno. Zia Ceja. E uno dei nostri telespettatori ha chiesto quando registreremo Ceca
- e la zia. Ecco, ti vedranno subito. Ero qui con loro.
- Ehi, ti chiamo, abbiamo fretta. Andiamo da Mirko. Ora ero qui con Alexander. Questo è mio
- sorella Ceca. Uno spettatore ha chiesto dove avrebbe filmato sua zia e suo zio. Beh, non lo so.
- Ti mostrerò il suo nome. Ecco mia zia nata. L'ho già annunciato in
- dimostrami che mi ami più di tutti. Beh, certo
- è nata mia zia. Un uomo continua a chiedere nei commenti dove fare una foto alla zia.
- Piangerò. Ehi, ho fretta, torneremo quando saremo di ritorno. Zia, andiamo a prendere Mirko.
- Andiamo via. Ciao, zia.
- Prenderemo Mirka e lo porteremo a Prograr, poi verremo da voi.
- Ciao zia. Stai bene?
- Come sempre. Ci vediamo tra una o tre ore. Cece,
- fino a quando sarai in cortile? Stiamo arrivando. Ora eravamo con Alexander
- e bambini. Ehi, ci vediamo in giro significa verso le 9:00.
- Dai, andiamo. E poi torniamo a casa mia.
- zia e di Cece. E ora la regia di Kupinov. Angelina, ora registrerai un po' di entrambi
- al bar.
- Bene, ora andiamo al nostro fiume militare.
- chi vive qui in
- Non lasciare che accada adesso, non sono nemmeno sceso dalla macchina per salutare mia zia perché
- andremo da loro altrimenti sentiremo e vedremo costantemente questo e andremo da loro
- zie e zii, quando torneremo da Mirko, passeremo un po' di tempo con la zia
- parlare. A proposito, quando sono stato in realtà per la prima volta al Grande Fratello nel 2006.
- finché non ho trovato la mia strada, ho vissuto con mia zia a Dorćol, nella casa dei fratelli Baruch. Lei è
- Viveva lì e ora si è trasferita a Karaburma. Lui a volte viene qui da sua sorella.
- a Obrež. A proposito, mia sorella Ruma Vašar, Batajnica, tutte le fiere che
- Esistono in Vojvodina, lei ha la sua bancarella. La famosa Ceca di Obrež. Ce ne sono diverse
- armadi sia per uomini che per donne e la zia la aiuterà prima o poi. La zia è mia
- pensionata. Quella è la sorella di mia madre e le voglio molto bene anch'io. Passiamo davanti al famoso
- monumento. Entriamo a Kupinovo tra pochi chilometri.
- Eccolo. Ci fermeremo prima dell'alba. Andremo a prendere il nonno e la direzione di Bojčinska koliba vicino a Joca na
- un pranzo leggero.
- Papà, però, questo può cambiare senza alcuna solitudine ma un viaggio
- da soli. Stiamo entrando in uno dei villaggi più belli di
- Vojvodina accanto a Morović. Forse è la mora
- Qualcosa è mio, ma è davvero uno dei posti più belli. Vedremo. Eccolo.
- mora. La famosa segheria. Ora andrà da Chiko Dobrivoj
- Registralo. Tuo marito ha trascorso lì una, quattro, cinque stagioni, se non di più.
- Lavoravo in segheria. Tutto è iniziato da lì.
- Per Dio. Ed è così. Sono andato dallo zio Dobrivoj. È qui che ho lavorato. Qui vedi lì
- Dove sono i registri? Ed è lì che ti trovavi.
- Sì, sono fantastici. Sì. Il mio amico Basta e suo padre e verso Dobrija, brave persone,
- Persone oneste. Ho sempre avuto un buon rapporto con loro, soprattutto con Cikad.
- Con lui va bene, potresti ricevere i soldi in anticipo e non venire, sì e sì
- tu fai errori e tutto il resto. E lui mi ha sempre capito e mi ha sempre sostenuto.
- Questa volta lo saluto. Ora andiamo a prendere il nonno, poi prendiamo Dan e andiamo
- per programma. Vado subito a chiamare il nonno.
- Eccoci qui, sulla mappa di Kupin, vedete. Eo è il vicino di Bisa e Jaca.
- Magari potessi comprare una sedia nuova per mio nonno.
- Sì, sì, sì. Eccolo.
- È ben tagliato. Ora lo chiamerò.
- Ecco Desha Dordan.
- Buon pomeriggio, Dordan. Buon pomeriggio.
- Ma Desh Dordane l'ha spostato, Mirko. Tieni d'occhio la mia borsa.
- Esatto. Basta legarlo in modo che non cigoli. Cosa dice tra sé e sé? Se fossi Gordana. Ehi Mir
- Allora dammi la mano. Non arrenderti, Gordana Dordan. Lui ha detto di sì.
- [risate] Mirko, cosa stai facendo? Stai bene?
- Stai bene?
- Sto bene. Non vado da nessuna parte per avere un'altra sedia.
- Abbiamo visto che hai comprato una sedia nuova. Di per andare per la giornata stessa.
- Perché mai dovresti andare da qualche parte? Quattro gelati. Quindi non rimproverarmi subito.
- Allora lasciami andare quando non avrò rimproverato nessuno, Mirko. Quattro gelati sono tanti.
- mangiare Chi dovrei mangiare all'improvviso?
- Beh, ma ripeto, quattro gelati sono tanti.
- per oggi. Per il quarto giorno, un gelato per un anziano.
- Sam uno capri e tre. Ora l'ho lasciato così che i bambini non lo vedano, così non litigano.
- Quale? E sono come in un pesce
- Quali sono alcuni nomi nel cono? [tossisce] Re. No
- No, non lo so.
- E hai anche mangiato un capri. Un capriccio.
- Sì. Aspetta che mi piacciano i giorni. Bene, cari spettatori, eccomi qui per voi.
- E lo dirò in questo modo: se non mi vedete, ma vedete dove ci troviamo,
- Attualmente ci troviamo a Bojčinska koleb a Progar
- al nostro grande amico Joce. Tutto ciò che vedi è la foresta
- e tutta la zona circostante questo splendido cottage di Bojčin.
- E devo ammettere che, anche se io e Miroslav ci divertivamo, mi piaceva molto stare qui.
- Verrò. È proprio qui che si respira quella pace tipica della foresta. I bambini stanno giocando qui.
- Ecco la nostra amica Dana, venuta a trovarci.
- Cosa c'è che non va? Cosa si è rotto? Per conservarli per un po' mentre siamo più tardi
- Giriamo lì da un po' di tempo. Nessun altro.
- Beh, io. Ma come farai a resistere?
- Io io io. Okay.
- sono le tre adesso
- Tu mi solleverai.
- Me lo ricordavo. Qui hanno delle belle case. Sono lontane, se riesci a vederle. Là
- puoi dormire lì. E l'abbiamo usato in un'occasione
- Poiché io e Miki ci saremmo sposati qui, avevamo bisogno di una casa.
- così che Dunja potesse riposarsi un po'. E ora vedrai.
- Ehi, tesoro, ti stai divertendo qui, figliolo?
- Bene bene.
- Bambini
- Me.
- Per quanto ne so, qui si tengono concerti all'aperto.
- ci sono vari gruppi e, a dire il vero, non ho mai partecipato
- Neanche un singolo evento, giusto? Beh, semplicemente non ha funzionato, ma è successo
- Bellissimo. Guarda qui, in mezzo alla foresta.
- No, [piangendo]
- Ecco i bambini, si stanno divertendo. Dana è andata a fare una passeggiata con loro. Stanno camminando.
- Dunya si è messa il cappello. Non importa. J due. Siamo l'esercito Đuričić.
- Noi due siamo l'esercito dei Đurić. Jan due, siamo l'esercito dei Đuričić.
- Sì. Siamo l'esercito di Đuričić. Era l'esercito di Topolino. Quasi
- Mamma. Dai.
- Ecco il bata. Tutto ciò che vede fare, lo ripete esattamente.
- [musica]
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- [musica] Eccoci qui a Bojčinska koliba con il nostro
- L'amico Joce ed io siamo venuti a trovare Mirko, ovviamente. Voi tutti chiedete dove si trova
- Mirko, come va Mirko? Ecco Mirko Kupinov. Anche questo è il suo incontro.
- gli piace non gli piace sai come le persone anziane non vogliono essere un fastidio per nessuno e
- Che ne so io? A proposito, Angelina ed io ci siamo sposati qui a Joca e siamo stati battezzati
- Quinceañera. Anche qui si festeggiava allo stesso modo. Per questo siamo molto affezionati al bar qui accanto.
- che Joca è nostro amico a Joca Joca ha questo
- Azienda agricola di Mangulica specializzata nell'allevamento di suini autoctoni, dove alleviamo anche alcuni dei nostri maiali.
- con lui. Quindi collaboriamo bene e questo in modo che nessuno pensi che siamo venuti per
- a pranzo oggi per questo motivo. No. Quando il tuo amico possiede un ristorante, può procurarti
- l'onore di incontrarti a Belgrado, Novi Sad, non so dove, da qualche altra parte
- ristorante. Non può farci entrare nel suo ristorante
- onorificenze. Per una semplice ragione. Questo è ciò che mi ha insegnato un vecchio ristoratore.
- Io stesso gestivo una fattoria. E ora ho incontrato quell'uomo e ne sono stato felice
- qualcosa con lui e io dico che va bene come una bolletta di casa. E poi lui mi dice Mickey
- Non mi conosci, sono nel settore dell'ospitalità da 50 anni. Ha avuto alcuni
- ormai questo famoso ristorante non ha più importanza, dice che puoi offrirmi da mangiare se ci incontriamo
- da qualche parte in città, da qualche altra parte, nella tua taverna, se onori ognuno dei tuoi
- puoi inserire la chiave nella serratura con l'aiuto di un amico e l'uomo ha ragione. Ora
- Immagina di essere un apicoltore e di dare miele a 1000 persone ciascuna
- tonnellate di miele. Cosa stavi facendo, capisci? Quindi ha senso. A noi di Joci piace molto questo.
- ci sono molti prodotti a base di mango qui e ve ne mostreremo alcuni visto che lo spettacolo riguarda
- cucinando, mostreremo alcune delle specialità di Joca e abbiamo invitato Joca a
- pranzo al suo ristorante. Lo onoriamo per la cronaca. Dillo, Mirko.
- Noi persone chiediamo di te, dove sei, cosa fai, come stai, stai bene?
- Sto bene. Tu cosa ci fai a Kupinovo? Che lavoro fai?
- Niente. Non posso uscire con questo caldo. Sto solo aspettando di andare alla tua fattoria e
- Allora resterò ancora un po'. Sì. Ci trasferiamo lì lunedì. Esatto.
- Io resto, tu prometti, poi ci menti. Non mi sembra che tu stia bene. Fammi vedere
- Sì. Beh, come puoi vedere, ti sei ripreso completamente.
- Beh, l'ho fatto. Lascia che ti dica subito che non è rimasto niente dell'auto, perché la avrai solo quando la compreremo
- macchina. Non ho bisogno della tua macchina. Che macchina è, Mirko? Ora avrai 76 anni
- uomo per far sì che qualcuno [ __ ] Non funziona. Alcuni [ __ ] da dire su YouTube.
- Sorridi, bevi bene per la tua salute
- Prendi regolarmente delle medicine? Bevo molto.
- Bevo regolarmente. Tu mangi in modo corretto?
- Esatto. Io non mangio carne. Tu cosa mangi?
- Pollo e pesce. Bene. È buono.
- Mirko, siamo venuti qui a Joca oggi. Puoi interrompere un po'. Bene,
- Ti ordineremo delle verdure grigliate. Puoi usare un po' di mango, ma non troppo. Pulisci
- un po' per via di quel cretino. Non puoi mangiare carne di maiale, non puoi mangiare carne di manzo. Sai, fresca
- Questo è quello a cui attenersi. Cos'altro ha comprato? Sei stato a Sava quest'anno?
- Ero sulla Sava. L'acqua è terribile. È calda o fredda?
- Il padrino è piccolo per fare una bella spiaggia? Sì. Simć. Sì. Dobbiamo farne uno
- episodio a casa del nostro padrino Simić. Lui ce l'ha lì su Sava.
- Certo. Sì, tutto.
- Milina. E dimmi, l'acqua è pulita? Vedi pesci su ogni pietra. Sì. Pulita come
- Angelina, oggigiorno potrebbero portare i bambini a nuotare nella Sava. Questo
- Niente Mirko. Per ora è tutto. Siamo qui per dire ai nostri telespettatori che Mirko sta bene.
- Guarisci presto, ci vedremo quando andrò alla fattoria.
- Vedi di nuovo, è solo una bugia che verrà. Quando a Ivo. Quando vieni alla fattoria?
- Ora che mi porti. Ecco niente. Partiamo lunedì. Quindi
- Verremo a prenderti lunedì. L'accordo è valido.
- Vedremo se vorrà andare entro lunedì.
- D'accordo. Cari spettatori, ecco il mio
- L'amico di Joca, il famoso Joca il Guardaboschi che custodisce la culla Bojčina. Molti ne hanno sentito parlare
- quel posto. Lasciatemi dire subito che questa non è una pubblicità per un ristorante. Che dire di me e
- Per quanto riguarda il padre, non deve venire nessuno. Esatto. Questa me di Angelina è qui
- ha avuto un matrimonio, ha battezzato un bambino, ed ecco il nostro amico Ivica Bako, il nostro famoso
- un musicista. Da bambino ascoltavo rock and roll e ovunque suonasse Gaga
- Frequentavo questi posti della nostra zona e Ivice, ecco perché sono rimasto con te
- Familiari? Dalle canzoni che ordinavo sempre. Cosa ordinavo sempre?
- Non ricordo. So che ami Arsen Dedić, ma non ricordo.
- Ma c'era anche della buona panna e ogni sorta di crema di cactus antica e così via.
- Sì. Non sapevo nemmeno che suonassero qui stasera. Di solito suonano qui ogni...
- ogni mercoledì. Joco, [risate] noi siamo uh
- Ogni mercoledì. Sì. Sì. Ogni mercoledì. Per cosa è famosa la Bojčinska Koleba?
- Non solo per via del bellissimo ambiente in cui ci troviamo. Ehm, direi che dovresti aspettare
- la quercia cresce per 100 anni. Non puoi sederti così. Come ho piantato
- quercia, quindi ti muovi davanti ad essa. Devi aspettare. Esatto. Uh. Oscillazione laterale
- è famoso per essere stato il primo tra i ristoranti ad avviare la propria produzione di mangulica.
- e sì, grazie, figliolo. È una ghianda. Papà allevava maiali con il nonno quando era
- piccolo nelle foreste carsiche di more. Dato che non sono il famoso Budja di Srem. Uh.
- Quindi questo è uno dei primi ristoranti ad avere la propria mangulica
- I miei maiali che sono stati venduti qui nel nostro ristorante. Mi sento molto in colpa
- che la gente oggi non capisce. Gli spagnoli hanno creato il maiale nero iberico
- Che marca! Un prosciutto costa 600 euro. E la nostra mangulica è maltata in gradazione.
- Joco, visto che questo è un programma di cucina e di cibo, potresti spiegarci perché?
- Cosa rende la carne di maiale Mangulica così pregiata e perché si differenzia dalle altre carni suine?
- Ora vi dirò buongiorno, spettatori. Un dottore mi ha detto quando
- quella pubblicità sul colesterolo sano è iniziata. Era una specie di sconosciuto per me
- quindi non mi piace parlare di qualcosa che non conosco. Gli chiedo, dottore, andiamo
- Spiegami in modo semplice perché questa carne è sana e cosa posso fare
- Lo uso come testo per una pubblicità senza commettere errori da qualche parte perché non sono io, ecco perché
- addestrati a spiegare quale colesterolo è buono e perché.
- Mi dice: "Nonna, cosa vuoi bere?"
- Gli animali che sono stati allevati nella natura sono cresciuti in armonia con noi
- metabolismo. Lì crescono lentamente. Vale a dire che, poiché i nostri spettatori non
- loro lo sanno. Questi sono maiali che vivono nella foresta, mangiano proprio questa ghianda, mais, orzo,
- Nessun mangime concentrato. Mangiano ciò che trovano nella foresta, ma la loro vita è spontanea.
- No no no no è stimolato da vari integratori in hr passeggiata libera attraverso la foresta
- quando lei vive a lungo e i prodotti da lei hanno la stessa influenza sull'uomo per vivere a lungo quando
- tutti gli stimoli che vengono assunti attraverso il cibo dell'animale che prendono lo ottengono
- è migliorando l'arrivo dell'animale che progredisce più velocemente per essere
- Devo solo intervenire per semplificare il volto dell'uomo in questo
- serio e professionale tu la maggior parte dei maiali che mangi nei mercati alcuni grandi
- ai messers o non so cosa siano, maiali che saranno pronti per la macellazione tra sei mesi
- attraverso concentrati, vari stimolanti, e non sto dicendo che sia una cosa negativa, ma questo
- anche se potrebbero volerci due anni per uccidere una mangulica. E c'è una differenza.
- Sì. Ma questi stimolanti si trovano sia negli alimenti che nella carne. Non puoi evitarli.
- Il maiale ha mangiato il premiscelato, ma in modo tale che non ne rimanessero tracce nella carne.
- Questi stimolanti influenzano anche il nostro metabolismo. E poi ci sono vari uh
- disturbi, ci sono vari malanni e poi non sappiamo da cosa, allergie, da E che
- è questo il problema perché tutti gli stimolanti presenti nel cibo passano nella persona
- ed è qui che creano un problema. Noi E perché tutti i medici raccomandano il bacon
- dalla mangulica e tutti mi chiamano chiedendola. Forza, quando vai da tuo padre, portacela.
- Mi serve per mia madre, per mio padre, non lo so. Beh, sai benissimo perché sono dei maiali
- ingrassare fino all'autunno per essere più grassi possibile, perché durante l'inverno
- possono sopravvivere all'inverno senza cibo. In inverno non c'è cibo come in autunno. E poi lei
- Lui usa quei depositi per sopravvivere all'animale. È esattamente a questo che serve Lana.
- usi nell'alimentazione umana. Il bacon contiene tutti gli ingredienti necessari
- per la sopravvivenza di un organismo e per rafforzare l'immunità. Ed è per questo che è il bacon
- Medicinali. Ogni animale. E cosa ci diranno ora che sono sani?
- nutrizione? Sai, a volte mi criticano. Se sono impegnati in una salute seria
- attraverso la dieta non diranno che non è vero. E non stiamo parlando di grandi quantità di introduzione
- pancetta. Non stiamo parlando di esagerazione. Stiamo parlando di qualcosa che è
- Un tempo il bacon veniva usato come medicinale. Si applicava su foruncoli e spine e si usava per pungersi.
- Lei si ricorda di mia nonna. Cavolo cappuccio e pancetta vanno benissimo.
- Esatto. Esatto. Quindi il lardo in generale è tutto grasso animale.
- e mio cugino e il tuo caro amico hanno persino scritto una ballata sulla canzone del bacon
- riguardo al bacon su sette lati, ci sono sette lati di srebačka Joco uh
- Ci piace sempre venire da voi, è questo che ci lega qui. Io e mia moglie
- Ci siamo sposati a casa tua e abbiamo festeggiato qui il battesimo di un bambino.
- è vicino a Kupinovo. Sei mio amico e dimmi, qualcuno ti ha mai invitato a pranzo a
- il tuo ristorante? Quindi ascolta e poi è successo. Stava scherzando, ma
- Mi è piaciuto soprattutto fare da presentatore.
- Quello se n'è andato. Joco, eri tu il presentatore. Non tu, sono io.
- così annunciò lo spettacolo. Mentre tenevo un salaj, arrivò un uomo
- in un ristorante con mia moglie. Non sapevo chi fosse. Si è rivelato essere qualcuno
- un noto ristoratore che possiede un ristorante altrettanto noto e mi ha deliziato con la sua storia
- non sapendo chi sia. Dico che va bene, è offerto dalla casa. Lui dice: "Domani guarda come Miki".
- io e te ci incontreremo a Novi Sad in città, nessun problema se mi porti a pranzo in
- alcuni altri ristoranti. Se offri ogni pasto al tuo ristorante
- Puoi mettere la chiave nella serratura. Quindi, Joco, ora sono in piedi, quindi mi sto divertendo un po'.
- lascia che ti renda un piccolo omaggio. [ride] No, Joca è sempre stato mio amico e sempre
- noi siamo questo. Ma nessuno può farlo meglio. Ora abbiamo ordinato l'antipasto di mangulica
- e abbiamo ordinato altri piatti a base di mango. Anche se ce ne sono alcuni qui a casa tua
- pile di buoni. Ho anche detto che tutto dovrebbe essere fatto di mangulica e noi siamo per Mirko
- verdure grigliate. Un buon mango tomahawk. È in
- cose selce selce con nervature. Più decorative
- gli serve, ma è eccellente perché questo è invecchiato un po'. Abbiamo la produzione
- e la lavorazione della carne di mangulica, e ultimamente abbiamo lavorato con bufali e bovini
- natura. Abbiamo oltre 100 colli nella foresta. Coltiviamo questo e quello nella sezione delle more in
- Jasenskaja. A Jasenskaja.
- Chiaro. Joca Joca è altrimenti impegnato in Perché siamo venuti da Joca? Certo, anche questo è
- la promozione di Jocin, ovviamente, e il nostro programma sulla cucina e tutto il resto. Joca è una persona che vuole
- per riportare in vita le vecchie specie. Tra i primi a scomparire ci furono i bufali, ora i bufali. Uh significa
- e tutto come dicevano, biologico, biologico, chi ha hrada biologico in
- verdure. È così che vuoi che tutto sia biologico, che passi attraverso la foresta come una volta
- parlami della mia missione se il nostro popolo capirà quanto è importante
- il suo valore e la sua importanza e se troverà spazio sul mercato. E penso
- che lo faranno perché i paesi vicini lo fanno da molto tempo. Siamo come Sremci da
- Gli abitanti di questa regione erano destinati a dedicarsi all'allevamento di suini.
- Allevatori di maiali, allevatori di bestiame. Amiamo i bovini, amiamo la marva, amiamo, la coltiviamo nella foresta,
- in natura. Ed era un'attività, un mestiere che non era indistruttibile
- Tu hai sempre un io naturale. Sono un ecologo, quindi mi sono laureato alla Facoltà di Scienze Applicate.
- ecologia, ma quello che faccio è in realtà ecologia applicata. Sì, anche tu.
- si effettua la valorizzazione delle risorse naturali attraverso gli animali, attraverso la carne
- lavoro. Tutta l'Europa si basa su questo. Queste sono le specializzazioni più costose di tutta Europa.
- e nel mondo. E l'abbiamo distrutto noi stessi perché non ne eravamo consapevoli
- il periodo in cui c'è stata una transizione in cui i piccoli produttori dovevano rimanere piccoli e
- hanno bisogno di produrre qualcosa di costoso per sopravvivere come piccola azienda. Noi siamo
- Tutti iniziarono a competere con i più grandi e in quella gara rimasero pochi grandi come questi piccoli
- sono scomparsi. E quello che sto facendo è in realtà la salvezza dell'agricoltura, la salvezza
- allevamento di animali perché anche adesso ne avevamo alcuni aperti, alcuni aperti erano alcuni aperti
- 100 online hanno tenuto una riunione. Uh uh, alcune persone del Dipartimento dell'Agricoltura se ne sono andate
- facoltà di Novi Sad agro uh agroforestazione, significa allevamento del bestiame in
- foreste. Beh, è ovunque nel mondo. Ehm, quando hai prodotti che sono stati allevati in
- Jooc continuerà semplicemente a spiegarci cosa sta succedendo qui. Non dobbiamo vedere š Eccomi
- Vi mostrerò come si fa. Questo è il prosciutto Joco di
- Mangosteens. Sì. Prosciutto di mango. La fine come la conosco io
- Riguardo a cosa? Dai un'occhiata. Vedi esattamente quello. Mi piace che il grasso nutra quel prosciutto
- mentre si asciuga. Pezzo Goco ti obj. Guarda come brilla dall'alto. Quello è quello bello
- il grasso che è intrecciato nella carne, nel tessuto, nella carne ed è per questo che ha sapore. Non è questo
- può essere fatto nei maiali comuni. Per vedere questo come se fosse
- sudata Sembra che sia stata su una padella. E non lo è.
- Ora parla un po'.
- Perché Joco dice Mirko? Niente, niente. Cosa volevi dire?
- Di cosa dovrei parlare? Beh, di niente. Non ne ho parlato con mio padre. Io
- Ero l'ultimo rimasto nel villaggio che ho tenuto. Ma il mango bianco.
- Anche il bianco è eccellente. Eccellente. È bianco. Ti porterò una foto da copiare.
- Un vecchio nonno. Beh, questa è una foto di 50-60 anni fa e un gruppo di mangrovie dagli occhi bianchi
- loro. Arbusti come pecore. Per dire agli spettatori, questi sono i nostri maiali
- I manghi sono capelli. Anzi, capelli di mangulica nera.
- Lazo nero. È una varietà più antica. più antica di
- Gli ungheresi mantengono il bianco. È genetica. Il pizzo nero viene da lei
- anche quello bianco è stato creato e i giovani lo hanno perfezionato in uno nero nostro. Perché
- Si chiama lasa? Perché ha la pancia bianca e la coda bianca, caratteristiche associate alla donnola. Ecco perché è zoppo.
- Mangulica. Sì. Esistono tre varietà di mangostano.
- Devo mostrarvi anche questo. Questo è il manico. Mi piace questo manico. Non potete trovarlo
- nel negozio. Così morbido. È proprio questo.
- Anche questo ha un kulen di mangulica. Joco, come va?
- Questo? È kare, è crema. Guarda il colore
- È sparita. Guarda quanto è piccola.
- A pietra focaia. E guarda quanta immaginazione. Si scioglie in bocca.
- Stavo quasi per dare un'occhiata ai social media. Anche gli italiani pubblicizzano la stessa cosa.
- Quando ho visto cosa facevano gli italiani con la messa. E quando sono quello
- fatto la prima volta che l'ho fatto in modo più provocatorio. Sì. Sì. Quel grasso
- Mi dispiace, ma ora a casa tua il pane è fatto in casa e cotto in forno.
- Cotto in una fornace. Questo non si trova da nessuna parte. Sì. Beh, ho l'abitudine di dire di no
- Non paghiamo nemmeno un fornaio per il pane. A Lebak. Ora, quando iniziano dove è
- dov'è il Bojčinska koleb, il progar del comune di Surčin vicino a Kupinov. Gioco, prodotti
- sono una fantasia. Io già e questi formaggi sono nostri. Non produciamo nemmeno
- i nostri residenti locali del villaggio di Branko e Nanita Radići lo fanno per me perché io sono
- Li ho portati al Krušedolko di Baba Slobodanka Vrbajac per spiegare loro come
- Questo trapezio è fatto. Non è formaggio con aceto. Questo è un vero trapezio
- è fatto con due tipi di formaggio, poi vengono fusi e poi uniti, questa è la procedura. Altro
- Lasciatemi dire subito che Joca è mio amico. Non mi sostituirà.
- risentimento. Questo è un uomo da cui puoi ascoltare qualsiasi cosa e imparare molto.
- E non lo sopporto proprio. Dice ad Angelina di non mangiare, dice all'uomo che sta lavorando
- Tu sei l'intervista del padre. Un uomo non può resistere a questo quando lo vede in questo modo. Questo è tutto
- Elimina tutte quelle resistenze. Questo è ciò che si chiamerebbe medicina.
- Premio. Premio. Prema. Joco, dimmi mangulice
- È lì che ora abbiamo un problema a Srem. So che la peste è ricominciata a Kupinovo.
- Grazie a Dio non ce l'hai adesso, è un bene che sia adesso, non so perché non lo sia
- i miei mangulice stanno ancora bene, sono ancora lì, sai come è un maialino
- prima di alcuni ci sono sette pezzi e come entrare
- Che bello. E questo Joco, lo congeleremo adesso e quando arriverà ancora un po'
- non significa necessariamente che ci saranno sette presidenti. Bisogna contare quello
- conta sette pezzi. C'è un'altra mangulica, quella mangulica impregna sei
- cinque pezzi in meno, ed è per questo che non è che la carne sia di buona qualità e che sia buona
- Radman è cattivo. Quindi ci vogliono due anni per nutrirla.
- Lei ha fatto l'analisi Randman Mangulica. Se questo maiale bianco nobile
- ha il 35,6% di carne, questa mangulica ha il 24,5% di carne. Quindi c'è una differenza molto grande.
- meno carne. E quella carne deve essere più costosa. La gente chiede perché.
- costoso. Mi è capitata una situazione in cui una signora è venuta e ha detto che i tuoi prodotti sono bellissimi, ma
- sono molto costosi. Dico, hai le condizioni per coltivare il mangul? Beh, forse sarebbe
- aveva. Lascia che ti dia una scrofa e tu la alleverai e la produrrai da solo. Bene.
- Vendilo a un prezzo inferiore, allora. E lei risponde: "Beh, ora stai diventando frivolo con me".
- Beh, non voglio essere frivolo, ma devi sapere quanto tempo richiede il processo.
- C'è qualcosa in ogni parte del mondo che viene nutrito biologicamente con cibo sano come questo
- fatto. Non tutti riescono nemmeno ad asciugarlo in questo modo, sai che l'ho fatto io.
- sono tornati a casa. Beh, tutti erano contenti. Joco, poi tu
- Ho chiamato, me l'hai dato. Joco, sai che casino ho fatto. Chiunque ci abbia provato,
- tutti, Nemanja Nikolić, il cantante dice cos'è questo? Ma è buono, gliel'ho dato fatto
- cinque o sei pezzi nel frigorifero è stato insegnato come
- sì. Ho sempre lardo e guanciale in offerta
- funziona. Spiega alla nostra redazione cos'è il lardo, cosa
- è guanciale. Il lardo è in realtà grasso bianco,
- schiena e utilizziamo le parti sopra il collo tra le scapole.
- Molto apprezzato in Italia. Sì. Da Plećko e un pezzo di grasso il più spesso possibile
- È salato e condito, non affumicato.
- Non va in fumo. Viene conservato negli italiani, lo fanno in quella loro regione, lo fanno in
- vasi di ceramica di granito e vengono tenuti pressati lì in modo che fermentino lì e lì
- rilascia l'umidità in eccesso e la fermentazione avviene dal cipresso. Lo facciamo in
- campi procromici. Dai, non possiamo produrlo. È difficile da manipolare.
- Sì. Dimmi, in Italia, quando dici guanciale, pensi a
- carbonara subito. Dicono che in Italia si fa solo la carbonara.
- esclusivamente dal guanciale e per spiegare cos'è il guanciale? Guanxale è parte
- di pancetta situata sotto il collo. Gronik cosiddetto sì
- ed è solo un guanjale cronik. Non può essere guanciale. Infatti, erano su
- Italiano significa guancia. In traduzione, significa come una guancia. E sappiamo cos'è
- Cronico e basta.
- è pancetta che ha una consistenza soda, che è dura, che ha
- c'è molta carne dentro ed è colorato, non bianco, e quando si asciuga, quando
- Terminata la fermentazione, l'interno sarà rosa. Quella è cocaina.
- Joco. Ha funzionato per me e stavo guardando un italiano e ho perso un po' la calma
- si può lavare via come il primo, e posso anche lavare via la salamoia con la birra
- vino o metà aceto e metà acqua. Ne ho lavato uno con la birra e uno con il vino.
- Quello con il vino si è rivelato il migliore per me, e ne ho lasciato uno nel pepe e uno a sinistra
- peperoni. Quello con il pimento era più buono di quello con il pepe.
- Sì. Perché noi qui a mezzogiorno, a mezzogiorno, siamo vicini con
- Siamo più vicini agli ungheresi, alla loro cucina, e gli ungheresi usano molto il pimento
- mangime. Abbiamo tutti i prodotti con paprika, come kulen, salsiccia.
- E ricordo il nonno Mila di Stovarnik che spalmava prosciutti e pancetta con aglio e
- paprika quando ero bambino. È giusto?
- È una protezione, è una protezione contro gli insetti perché c'è aglio e pepe piccanti
- C'è. Sì. Ma sì, il sapore dell'aglio.
- E naturalmente il sapore. Ci sono quelli con il prosciutto ricoperto di zucchero a velo.
- strofina questo grosso. Perché Joco con zucchero a velo?
- Žećer prima mette il sale in quei tessuti e poi forse anche il colore
- La fermentazione è diversa. Lei è più bella. Aggiungo sempre una manciata di zucchero al sale
- di zucchero per chilo di sale, una manciata di zucchero, e va in percentuale. Sì
- Joco, siamo molto felici che tu sia nostro ospite nel tuo ristorante. Ti accoglieremo
- chiamami pure ospite nella tua campagna sì Joco, lo faremo e lo faremo più tardi sì
- lo presentiamo quando arriva il barbecue. Ora io lo congelerò un po' di più
- La moglie è rimasta immobile finché il marito non ha mangiato tutto. Mi dispiace molto che gli spettatori non riescano a passare
- In TV si possono provare questi, ma chiunque sia stato alla Bočinska koliba sa di cosa si tratta.
- Significa prodotti a base di mango e perché Joca è così com'è e perché la amiamo
- Joc. Quest'uomo vuole tornare in queste foreste di Srem. Il modo tradizionale
- allevare bestiame, che essicca la carne nel modo tradizionale, lavora, nutre con mezzi pr
- I maiali vengono nutriti esclusivamente con mais e orzo. Cosa trovano? Ghiande nella foresta. Noi siamo
- Una volta vendevamo maiali, ecco perché li tenevamo. A proposito, frequento le superiori.
- Sono partito per fare l'allevatore di maiali con mio nonno, ma ho fallito subito. Io non sono, io non sono il nonno
- fallito. A mio nonno non piaceva dare soldi. E questo nonno pensava che l'avrei fatto io.
- lavoriamo e basta. E sì, no. Quando ho detto, nonno, dovrei uscire stasera, dammi un po'
- dinaro. Ho sentito che hanno venduto 100 maiali. Sai che soldi erano? Dice che non glieli hanno dati
- più soldi. Ho scoperto che i soldi erano nel fienile lì. Dove stai andando? Ho detto, sto andando a
- il villaggio. Poi dietro. Cosa farai nel villaggio? Chi è il padre seduto nei pub a guardare il kačar? C'è
- kachar stasera. Che idiota, figliolo. Al nonno non piaceva molto. Era fatto così. Ma buono
- Non importa. I prodotti della famosa bata sono arrivati e si sono già precipitati a poppa.
- Ora, Angelina, se potessi venire qui, sì
- Ingrandisci. Questa è la tua famosa pistola a pietra focaia. Ora sai che è una traversa
- asciutta come un panno quando mangia. E puoi vedere la valutazione della poppa perché è qui
- grasso rimasto ed è mangulica
- e guarda ora e mangulica e vedi se hai mai visto una poppa così morbida.
- Di solito è una persona tosta, a prescindere da quello che dicono.
- Guarda come la frutta si scioglie con la frutta secca. Sì.
- Pancetta, salsiccia al mango. E questo è un collo affumicato.
- Collo affumicato. Oh, che fantasia.
- Sì, anche a me piacciono molto queste patate.
- Patate novelle. Sì. Maz. Le mie pecore, per esempio, non sono un fan di kremenadla, vrata
- Lo sono. E adoro la tua kremenadla proprio perché è molto succosa.
- È tutta colpa di quei grassi e cose del genere. È così?
- Esatto. Lasciamo tutto il pezzo. In realtà lascio sette costole. Chi
- con sette pezzi di selce su ciascun lato. Quindi 14 da un solo maiale.
- Ho lasciato che avesse una costola e che fosse lunga.
- Quando la parte del collo, la spalla, viene separata, allora la selce viene tagliata in quel modo.
- Lascialo stagionare. Dura dai 15 ai 20 giorni.
- Non ti arrabbierai. Questa è la cosa più carina di Kossa.
- per rimanere nella camera per 15-20 giorni. Quindi in una confetta.
- Sì. E poi, quando sarà finita, avremo quello che abbiamo
- l'ordine quando e quindi viene tagliato e così. Questo è ciò che intende.
- è invecchiato in quel modo, sono come quei frigoriferi, quelle asciugatrici.
- Esatto. Va messo in frigorifero a stagionare e non congelato. Quindi
- non è la stessa cosa quando la carne è congelata, non può essere
- diversi enzimi Mirko, hai ordinato uno spezzatino di montone
- Che pastore meraviglioso.
- Pastore. Non ho niente da dire. Parlerò quando
- mangiamo. Non ho mai preso niente di più dolce di questo
- L'ho mangiato adesso con quest'osso. Ecco.
- E se vuole, te ne restituisco altri. Aspetta, dà fastidio alle mosche.
- Bene, ecco fatto. Siediti e cena. Joco, è servito.
- Grazie. È scontato. Prendi un piatto e serviti.
- Angelina, siediti. Vieni [sbuffando]
- Ceniamo. Qui abbiamo uno spettacolo un po' diverso. Ha a che fare con il cibo.
- Abbiamo fatto visita alla mia amica Joca. Abbiamo sentito qualcosa sull'agricoltura tradizionale.
- bovini, maiali, bovini. Vi abbiamo mostrato questa bellissima foresta di Bočina. Ora vi mostreremo
- Stiamo cenando. Bene, andiamo con calma. Non abbiamo ancora finito lo spettacolo.
- Guardiamo il Qatar. Guardiamo Kačar. Andremo a trovare questa mia zia e
- sorella Cec di Obrež per vedere cosa stanno facendo. E spero che ti sia piaciuto.
- questo spettacolo. [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- [musica]
- Arriviamo a Obrež. Angelina, esci prima tu, io mi occupo dei bambini.
- Arriviamo a casa di mia sorella Cece.
- e le mie leggendarie zie. Come si chiama una leggenda?
- Beh, perché mia zia è una leggenda. Eccola. Guardatela, guardatela correre.
- zia.
- Mamma, ecco papà. Non preoccuparti. Gridano subito alla madre.
- Allora, dove siete? Forza, Dunjaj sta arrivando. Ci sono anche le mele cotogne.
- Ecco. Forza Angelina. Questo si è tolto le scarpe. A piedi nudi.
- Questa è scalza. Solo pantofole.
- Scarpe da ginnastica, sì. Scarpe da ginnastica. Sì.
- Andiamo lì, fratello. Ora lo farò, sei la mia bellezza.
- Bene, prendi le sue scarpe da ginnastica e mettigliele.
- Zia
- Zia, ecco i biscotti che ti ho comprato.
- La mia zia più anziana. Grazie. Avrei voluto sapere che saresti venuta.
- Io sarei lì. Non hai bisogno di niente. Guarda, ho sentito che sei oltre
- Ho saltato la corda. Beh, l'ho fatto.
- Ehi, capovolto. E allora?
- Allora, quanti anni hai adesso, zia? 74.
- E puoi ancora saltare la vite. Quindi per quanto tempo ancora dovrei correre? [ride]
- Che possiamo correre per vedere chi è
- veloce Oh, se non fossi più veloce di me.
- Beh, vedremo. Allora, stai guardando Cook with Mickey?
- Beh, no. Beh, quello che io e Angelina stiamo cucinando.
- No, non ho tempo. Non ne hai? Hai visto un episodio?
- Beh, l'ho fatto. Oh, e un uomo continua a commentare quando filmerai tua zia, Seja
- e Cec. Un tuo amico, immagino, il mercato.
- E quello è un nostro amico. È molto bravo.
- Eccoci qui per esaudire il suo desiderio di filmare mia zia.
- Un caloroso saluto a Sasha. Tutto qui.
- Sì. Andiamo lì. A proposito, anch'io sono nonno.
- Zio. C'è anche la figlia di mia sorella con i suoi tre figli. Per il resto sono uguali.
- si chiama Dunja. Due mesi fa abbiamo preso anche Nenad. Abbiamo anche Mila. Esatto. Ciao.
- Aleksandra, come stai? Tutto bene? Benissimo. Ecco a te.
- Sediamoci qui, parliamo un po' dello spettacolo e poi lo faremo
- Stiamo chiudendo. E questa è la tua pindavesa walla. E c'è con la ciliegia
- Non quella con la ciliegia. Questa è una ciliegia.
- E questo è anche del baklava con semi di papavero.
- No, questa è la E, è quella pindavesa. Sì.
- Con uno più alto. No, Miki, questo è
- Sì. Va bene?
- Puoi andare oltre. Aspetta che veda. Dimmi come stai? L'hai fatto
- Okay? Beh, io sto bene.
- Stai bene? Grazie. Sì. Per quanto riguarda la salute, sono come
- e sempre. Sì. A proposito, Ceca e mia sorella Maja
- erano in mare. Sono arrivati l'altro giorno. Bene
- è. A proposito, si sono divertiti molto.
- Beh, si sono divertiti. Sapete cosa ho detto loro? Mi hanno chiamato.
- Ho detto di non dire a nessuno che siete mie sorelle. [risate]
- Beh, sto solo scherzando.
- Ogni barzelletta ha la stessa battuta. Non è una zia [ride] sto scherzando
- zia. Ehi, mi è rimasta solo te. Beh, in realtà me ne sei rimasta una.
- Sono morti tutti. Sia da parte di padre che di madre. Tu sei solo me
- Tu, la montagna sei rimasta, e io. Sì.
- E questo lancia. Sì.
- A Šašinci e in Slovenia. Ehi, Vetka, ti amerò sempre
- Ti chiedo se sei l'unico anziano rimasto. Dobbiamo costruire quell'albero della vita con
- noi Jurišić e in realtà siamo Lazin. È così.
- Abbiamo un cognome. Neanche la nonna e la bisnonna hanno divorziato da Jurišić. Bene.
- Non lo era allora. Sì, siamo Lazin.
- E da dove proviene esattamente? Gli abitanti di Barandje ci contattano per la lavorazione.
- Quindi da Baranda. E cosa? E cosa abbiamo a che fare con
- Sefkerin lì e tu? Beh, zia. Ci sono delle zie lì. Questa
- E con l'ilandža? Uh uh.
- Tu sei qualcosa per me, Perla. perline,
- Perline. Quindi abbiamo anche legami con Perleza. Perline sì. E le zie non avevano figli. Questa
- Botos e questo Sefkerin. E siamo andati a Sefkerin. Io e Angelina.
- Siamo andati a Sakulé. Sakulé. SÌ.
- Angelina ed io siamo andati a Sakule e abbiamo attraversato Opovo Baranda e tutto il resto.
- Ho visto spesso Lazin come tuo cognome.
- un po' di compagnia. Nel Banato è normale e sei un disastro. Anche San Giovanni è festeggiato.
- Gloria a San Giovanni. Chi siamo arrivati qui a Obrš? All'inizio del XX secolo.
- è arrivato il bisnonno, Jokin non è un nonno? Bene, bene
- nel XVIII secolo ci siamo trasferiti da Baranda a
- Circoncidi zia mamma. Sì. Sì sì sì.
- Questo nonno aveva due anni e il mio nonno aveva due anni. E sua sorella aveva due anni.
- lei era più grande e sposò un Perlez. Lei di nuovo
- tornato da Per A nonno Đok, mio nonno a cui tutti dicono di sì
- Lo tengo d'occhio, aveva un fratello in Slovenia.
- Sì. Aveva un fratello qui a Obrež e uno
- è durante la seconda guerra mondiale. Tre tre a Ruma.
- E tre in Rumia. Sì. Uno è morto durante l'altro
- Seconda guerra mondiale. Ce ne sono due
- Due sono stati uccisi. Uno è stato ucciso da bielorussi. Cosa stava facendo?
- Era un fabbro, quindi fabbricava ordigni esplosivi, e per questo lo hanno ucciso.
- Bielorussi. E si dice che questo sia stato ucciso
- alcuni dei nostri partigiani lo hanno ucciso perché
- era tra i partigiani, quindi era istruito, quindi immagino che sia per loro
- Mi dà fastidio. E anche allo zio e al nostro zio.
- e si diceva che quel famoso partigiano lo avesse ucciso, senza nemmeno menzionare i nomi.
- Non importa. La fabbrica porta il suo nome. Stai zitto, non far sapere in giro chi è.
- Beh, lasciamo che lo scoprano loro, visto che nessuno l'ha detto, non lo diremo neanche noi.
- E la fabbrica esiste ancora. Il passato esiste ancora.
- Si diceva quindi che fosse il fratello del nonno. Era lo zio e lo zio
- quello zio era il fratello di sua zia ed era anche lui istruito, era più grande del nostro
- zio. Questo aveva 20 [colpi di tosse] anni
- e questo aveva 22 anni, quindi lo hanno ucciso. Hanno anche dato fastidio
- quello fu dopo la guerra. Non dopo la guerra, durante la guerra erano in
- partigiani. Paran. E i partigiani li hanno uccisi?
- Sì. Partigiani uccisi. Erano partigiani. Beh, questa è tutta la verità.
- Bene. Era un ufficiale dell'esercito reale, ma era con i partigiani.
- È andato a scuola, ma è andato anche al Partizan. Sì.
- Oh zia, volevo chiederti perché voglio perché sei Schneider e hai lavorato come
- lavoravi nella stessa azienda. Dov'è mia madre? Tua sorella. La mamma era su
- Pegli, eri uno Schneider. Ehi, riconosceresti il mio costume degli Srem? Quelli
- pantaloni per me per comprare lino. Sapresti cucirmi quei pantaloni? Sremakka
- lungo? [ride] Non so se ci sarà abbastanza larghezza.
- Perché tanto avanti? Sentirò cosa dice. La zia adora farmi scherzi.
- tutto il tempo. Questa, dimmi chi c'è qui adesso da Cece? Puoi aiutarmi un po'? Vai per
- vashers. Bene, io sono lì, lì e lì. Io sempre
- su tre lati. Devo dire che mia sorella ha il più forte
- bancarella. Fiera di Rumski, Batajnica, tutte le fiere della Vojvodina, guardaroba maschile,
- donne, non avete niente da perdere. E anche mia zia la aiuta. Ceca è anche conosciuta per questo
- Tutti la conoscono così, vero zia? Anche Dio ti conosce. Beh, questa non mi...
- Lo sanno tutti, ma non è importante.
- E hai recitato in un film, giusto?
- Tu sei uno stregone. Ecco come ci si presenta dal prefetto.
- Una vecchia signora. Giusto?
- Cosa stavi guardando nella palla? Beh, io non sono nella palla ma [ride]
- sulla giostra. Sì, zia. E devo ancora dare qualcosa
- Lo dico perché non credo in quelle cose e sai cosa hanno quelle streghe. Io che
- Non ci credo. Lavoravo in una regione della Valacchia. Me lo ricordo da bambino.
- Racconta di come tua nonna sapesse dipingere e di come non ci fossero topi. E a me piace.
- Non ci credo. Zia stupida. Sono sciocchezze?
- Non è una sciocchezza. Ma sì. E tu ci credi. Io non ci credo
- Quello. Beh, stava guidando quei maialini. Aspetta, non è stregoneria?
- Non ci credo. Di che tipo di stregoneria si tratta?
- Aspetta, cosa dice lei entrambe? È come se l'avesse passato a te e alla mamma. Ma tu sei quello
- Giravi su te stesso, non ascoltavi nemmeno. Non ci siamo accettati a vicenda. Aspetta, cosa?
- Lei canticchia una canzoncina e balla. E io non ci credo.
- Non è così. Allora, come va?
- Questa è un'altra. Beh, non posso dirlo. Non è molto piacevole.
- E zia, io non ci credo. [ride] Mia zia sta scherzando. Non è così.
- Ti crediamo o no. Poi ho capito.
- Quella era la verità allora. Ora ti dirò cosa sono
- esperto. Sì.
- Baba Kata, la sorella del nonno e il nonno stesso furono morsi da un serpente.
- Sì. E la mano del nonno si è illuminata così. Io sono un bambino
- Lo era. Me lo ricordo come se fosse adesso. Anche se non ci credo.
- Sì sì sì. Il nonno si è avvolto gli occhi in una sciarpa e lei li ha avvolti intorno a lui
- è qualcosa che ho dipinto sul fornello qualcosa [ride]
- questo e quello. E il nonno tornò a casa come se nulla gli fosse accaduto.
- Mele cotogne. E tu, io non ci credo. Beh, come puoi non crederci quando è il nonno?
- era così? Ehi, zia, hai imparato da entrambi
- Potremmo andare nelle fattorie a uccidere i topi e guadagnare un sacco di soldi.
- Beh, potremmo. [risate]
- Beh, io e mia zia stiamo scherzando un po'. Non
- risentimento. So che anche lei ne ha riso davanti alla nonna. Ma dicono di sì. Tutto qui.
- Ai vecchi tempi era diverso. Narrazione
- sì [risate] ehi, dimmi, zia, ne parlavi sempre, dimmi com'ero quando
- Da piccolo non mi piaceva parlare da solo. Beh, sei sempre lo stesso.
- Uso la radio per controllare dove si trova qualcosa, ma è sempre la stessa cosa.
- Prenotare questo, aprire gli scaffali, e ogni volta che si viene, è sempre la stessa cosa.
- È così che la vedi? Io resto fermo sulla mia posizione.
- posto. È corretto?
- Com'ero da piccola. Beh, non è piccola. Beh, eri molto brava.
- Lo sono? Beh, sì. Hai sempre giocato con la ragazza
- era come dice Ceca e tu hai ascoltato. Sì. [risate]
- E Maya no. E Maja non voleva. Beh, Ceca ha quattro anni più di me.
- anni. Beh, sono tre.
- come dice Cca, hai lavorato così. Ehi ehi. E zia, mi ricordo quando eri
- Stavo pulendo la casa, avevo cinque o sei anni, quindi sono andato ad aiutarti anche quando non ero lì
- Volevo andare il giorno dopo, ero stanco, dici se non vuoi lavorare
- piccole case e io, pensavi che non me ne sarei andato, invece l'ho fatto
- Sono salito in bicicletta e sono corso a casa, tu sei scappato dalla gente
- Sì, attraverso la finestra, mia zia è mia zia
- aprì la finestra e Sneža Sneža disse questo
- Benedetto, che dire?
- dice Miki dice tutto
- Come quando attraverso la produzione? Io zia ricordo quando ero bambino come
- attraverso la nebbia delle grandi porte delle doppie porte di legno, la grande stanza era e lassù
- Era difficile, non era vetrata, era gialla. Sto sbagliando qualcosa?
- Ogni piastrella era diversa e di colore giallo, rosso e blu.
- Sì. Sì. Era così o è il tipo che hai tu?
- Beh no. Era proprio così. Ricordo quella vecchia casa
- E come attraverso una nebbia, ricordo quel movimento. Ricordo tutto. Ricordo mia nonna come la ricordo adesso.
- Ricordo tutto. Ma non ora, da vecchio, quando ero piccolo, bensì fin dall'infanzia.
- Siamo in qualche momento durante le vacanze estive, io e Maja verremo
- Saremo in obesità per due o tre mesi. Non è a loro che ci rivolgiamo ora. Ehi Mayo, i bambini stanno arrivando.
- Non può, non può di notte. Non posso, non ho tempo. Siamo da Uja e dalla zia
- erano tutte le estati di dicembre. Ho dormito con mio zio. Uja si è sposata tardi. Ti ricordi che sei me?
- hanno dormito con lo zio? Mio zio mi portava ovunque al cinema e quello
- Lui non lo sapeva. Sai, quando Uja mi ha portato al cinema e non lo sapevamo. È stato scortese.
- film. Avevo forse sei o sette anni. Mi ha messo in prima fila. Cosa faremo? Lì
- noi siamo. Cosa siamo. Ehi, com'era lo zio? Uju è il più
- Amato. Non ti arrabbi. Ti amo anch'io. No, non sono arrabbiato.
- La cosa strana è che sono più legato alla famiglia di mia madre che a quella di mio padre.
- certo, è tutto uguale, ma in qualche modo sono legato perché ho trascorso più tempo quando
- Andavo spesso dalla famiglia di mio padre, raramente li rispetto, ci amiamo, ma sono con te
- Ho passato molto tempo, nessuno se ne è appropriato quanto te, sei stato qui. Sì, quello.
- è speciale. Lo è. Ricordo questa zia quando ero
- La mamma è la mamma, la zia è la zia e lo zio è la stessa cosa che non si può descrivere.
- Sì, e zio zio, sì. Ehi, mia zia si ricorda quando ero
- Ti ho raggiunto a Dorćol, ma è finita lì. Beh, quella l'hai fatta per me.
- Quindi ti dirigo. Sì. Quindi mi hai fatto quello che si chiama
- proju. Bene, quello. Quindi fai attenzione
- Ora non parliamone davanti alla cognata. Beh, lui ha portato le ragazze, io porterò Angelina.
- una ragazza, poi dice che non è adatta a te, portala via da lì. Poi porto qualcuno a dire
- Non le sto chiedendo di dimenticare questo quaderno.
- E lo dico sul serio a lei. Sì.
- giovani sì
- E tu, e tu dici che anch'io ero giovane.
- Beh, tu eri bravo, ma lei era più giovane di te.
- Allora, chi era più giovane? Non parlarne per sette anni.
- Oh, non direi proprio. Hai sette anni. Ti sta prendendo in giro.
- 84 anni. Non importa. Ma era minuta.
- Questo, così che io non lo amassi, da qualche parte, il treno mi fermerebbe. [risate]
- Bene, quando vieni, parli. [ride] Ehi, Alexander, fammi vedere come sei
- Ho superato l'ostacolo. Beh, almeno ci sono riuscito.
- Dai, mostramelo. Cosa vuoi per i miei spettatori?
- Beh, io no. Non è un ventilatore di mio gradimento.
- No. E secondo te il bene non è breve. Non è breve.
- Non è corto. Leggero. Sì. Non è neanche per bambini. Non lo è. Non l'hanno fatto
- Ben fatto. Dovrebbe essere della festa. Bene.
- Sì, sì. [risate]
- [risata]
- [risate] Buttalo via. Cosa hai fatto per divertirti?
- Dimmi. Beh, dimmi di più, visto che questo è ancora uno show sulla cucina, ma prima o poi lo faremo
- Facciamo un diario di viaggio come questo. Sulla cucina. Beh, sì. [ride]
- Bene, ci siamo fermati da Joca. Ci siamo mostrati lì
- Qualcun altro ha cucinato. E tu? E chi non vorrebbe che cucinassi per te? [risate]
- biscotti. No no, questa è un'offerta speciale. Questa è un'offerta speciale.
- Stava andando a Mirka quando siamo andati in giro, quindi l'abbiamo inserito. Dimmi cosa è stato cucinato nel nostro
- quel periodo in cui eri giovane, quando vivevi in una famiglia normale
- 40 anni fa? Ogni giorno aveva il suo. È per ogni giorno
- abeti biologici. Cosa è successo? Cosa è stato mangiato in quale giorno?
- Beh, il lunedì era sempre dedicato a riscaldare la zuppa e quella del pranzo della domenica
- Proprio così. Faceva ancora più caldo.
- Questo martedì era il giorno dei fagioli. [ride]
- E i fagioli bianchi a volte si cucinano il venerdì. Sì.
- E anche giovedì era carne. Beh, questo sabato era il nostro Valjušci. Ecco perché
- gli slovacchi. Gli slovacchi mangiano valjušak il sabato e noodles il sabato. con il sabato
- perché il giorno dopo è domenica, quindi zuppa, bordo e tutto il resto sono a posto
- e torte, d'obbligo. E sai di cosa soffro, ricordo il ka vurma di mia nonna con le interiora e
- tutto ciò. E lo sapeva con le patate
- non [tossisce] tagliare le patate microf.
- Ricordo solo che la nonna si alzava alle 5 del mattino. Alla nonna piaceva fare un pisolino durante il giorno, ma
- si alza alle 4 del mattino. Come [risate] quando iniziano con calma quando iniziano le pentole e le padelle
- che stavano picchiando [risate] e noi dormivamo qua e là, io, Maja e tu
- Quando va con le pentole e le padelle, le sbatte. Te lo ricordi, Ceca?
- Come poteva non ricordarlo nemmeno allora?
- La nonna beve della rucola. Non dirlo adesso [ride] non è quello. Sì.
- Beh, devo essere stata proprio una nonna. Cosa? Sì. Beh, anche questo di Kupinov è uguale.
- Ecco com'era [ride]. Beh, lo facevano tutti.
- un pochino per uccidere i germi. Un po' per uccidere i germi. [ride]
- E quando la nonna inizia con quello Sherpa. La nonna era intelligente, lavorava per le tombe.
- Capisci? E la suocera
- Sono io, perché non ricordo la borsa con la marmellata e tutto il resto.
- Zia. Beh, spaghetti.
- Mescolare i noodles. Sì.
- Mia nonna lo chiamava kito. [risate] Lo chiamava rime. Shufnutle non dice niente. Cara
- spettatori, questo era un altro spettacolo di Cook with Mickey. Io.
- Qui ci siamo fermati da Mirko. Siamo andati da Joca per pranzo. Non è un libro di cucina classico.
- spettacolo e ci siamo fermati a casa di mia zia. Lei è l'unica che mi è rimasta da
- nato da entrambi i lati, paterno e materno. Ci sono anche mia sorella, sua figlia e il nonno.
- Sono uno zio e mi chiamo Dunja. Dunja è lo stesso nome di mia figlia. Sono tuo nonno.
- Zio. Ed ecco Nenad. Guarda come e Nenada
- Abbiamo ricevuto la notizia due mesi fa che è vivo e sta bene.
- Niente. Guarda Cook with Mickey. Dal prossimo episodio si torna a cucinare. Eccolo oggi.
- Abbiamo visitato Kupinovo per un po'. È importante che siamo tutti vivi e stiamo bene. Zia sì
- Vivi per essere come nostra nonna. 92. Tua madre. Mia nonna. Quanti anni ha?
- aveva? Sì, lascia stare. È poco. [ride]
- Quanti anni aveva nonna Soul? 93.
- Mia nonna è morta nel '93. Sua madre.
- E mio zio è nel 95. Io sono nel
- 96. Pensi di poter battere il tiro da tre punti, vero? [risate] E questo nonno a 96,95.
- Quindi la longevità è una caratteristica che risale a entrambi i lati della famiglia, quello paterno e quello materno.
- Lo è. Dicono che ti ho tirato. Cosa?
- Che ne pensi? Beh, dovremo solo aspettare e vedere.
- Non che io abbia tirato così. [risate] Personaggio per personaggio. Se sono o
- in qualche modo non lo sai. Quindi dove e come
- che io assomiglio più a te che a Đurica. [risate]
- Penso che tu abbia il mio stesso carattere. È così? Ao
- Yay. Non c'è un terzo. È giusto? Beh, non c'è.
- Ehi, la zia conserva ancora il primo poster del mio primo fratello maggiore, il primo poster uscito dal mio calendario.
- e mia zia me lo tiene sulla spalla. Ehi, come va?
- Vieni, vieni, vieni. La casa non morde. Non bussa.
- No, nonna. No, nonna. Forza, forza. Andiamo tutti.
- [urlo] Ciao. Guarda Cucinare con Topolino.
- [musica]
- [musica]