Зелен фасул с мляко!
Добре дошли в нов епизод на „Готви с Мики“. Преди да започнем с... рецепта, Дуня и най-добрата ѝ приятелка Теодора от детската градина ще знаят те да рецитираш песен за храна. Докато времето за вечеря не свърши за украса за сладкото. Не си струва да отказвам. За да не се обиди кумата. Сега като се замисля. Но преди се хранехме добре. Браво, Браво! Благодаря на моите асистенти. Благодаря на теб, Теодора, че участва в нашия... шоу, че си научил тази песен от Балашевич. Ъъъ, ще сготвим една днес ястие, което не мога да кажа, че е белязало детството ми, но много често правило в нашата къща. Те вярваха, че това не е биене на мляко. Баба ми често е Тя направи бурания с мляко. Добави пилешкото. Ще го направим с пуйка. Така че някой ще каже, че млякото в Бурани е необичайно. Има мляко, където отива. и в агнешко и във всякакви солени ястия с чесън и всякакви други неща. Вярваш ли?
Transcript — Български
- Добре дошли в нов епизод на „Готви с Мики“. Преди да започнем с...
- рецепта, Дуня и най-добрата ѝ приятелка Теодора от детската градина ще знаят те
- да рецитираш песен за храна. Докато времето за вечеря не свърши за украса
- за сладкото. Не си струва да отказвам. За да не се обиди кумата.
- Сега като се замисля. Но преди се хранехме добре. Браво,
- Браво! Благодаря на моите асистенти. Благодаря на теб, Теодора, че участва в нашия...
- шоу, че си научил тази песен от Балашевич. Ъъъ, ще сготвим една днес
- ястие, което не мога да кажа, че е белязало детството ми, но много често
- правило в нашата къща. Те вярваха, че това не е биене на мляко. Баба ми често е
- Тя направи бурания с мляко. Добави пилешкото. Ще го направим с пуйка.
- Така че някой ще каже, че млякото в Бурани е необичайно. Има мляко, където отива.
- и в агнешко и във всякакви солени ястия с чесън и всякакви други неща. Вярваш ли?
- не. Млякото се съчетава много добре с жълта буриния. Всеки може да го опита.
- Пригответе го. Ястието ще бъде готово след около 25 минути до половин час. Хайде да го приготвим.
- Еми, чухте известния хит на Балашевич в началото на нашето предаване, но понякога
- Добро ястие, приготвено от Дуня и нейната приятелка Теодора. Ще го приготвя днес.
- бурани с мляко. Това приготвяше баба ми и ние обичахме да го ядем.
- като деца. Взех само три пуешки крилца вместо пилешки, които са точно както трябва
- големи. Бутчетата, обезкостих буталата. Сам нарязах тези крилца.
- За това ни е нужен бурно жълт цвят. Може да бъде доста плътен с фрик.
- бурания, която често използваме. Три скилидки чесън, магданоз, черен пипер, магданоз
- така че. Ето ни моркови, целина и лук
- и една глава червен лук. Слагаме олиото. Ще добавим Ще добавим
- веднага запържете малко този лук.
- Сега, какво е важно за това ястие? Млякото е важно. Когато всичко това е сготвено, кога...
- първо разтягаме лука, след това добавяме моркова и целината. След известно пържене
- минути, добавяме същото, за да запържим малко пуйка. И след това наливаме вода. След
- наливайки вода накрая, когато видим, че е готово, добавяме мляко.
- Вкусът ще бъде фантастичен. Обикновено добавям към това ястие подправка, която харесвам.
- Баба го нямаше, но аз обожавам този кардамон. Може да се каже и кардамон,
- Може да е и кардамон. Ъъъ, това е индийска подправка, която се използва. Вярвате или не...
- не Индия. Арабските страни го използват, а Швеция, вярвате или не, го използва.
- както в сладки ястия, така и в торти, но също и в супи и яхнии. Ето го
- може да се каже, че е вид чорба от бурания. Тези, които не са във Войводина, са се наситили
- приготвя това ястие. Кой не е опитвал бурани в мляко? Има едно такова
- анекдот. Работих на едно известно езеро в Сърбия и съм негов собственик
- езера, когато му казах, че ще му приготвя, бях там като готвач и всичко останало
- Правех нещо. Когато му казах, че ще направя бурания с мляко, той се оказа мъж.
- Той никога не е ял бурания през живота си, не обича бурания. И аз не бих, обаче.
- е сериозен милионер и други подобни, но е и велик джентълмен. И казва
- Мики, не исках да те обидя, затова беше глупаво от моя страна да ти кажа, че съм ядосан.
- Никога не съм ял през живота си. И той е човекът, който, когато опита това мое ястие, което е
- Много просто и ясно, мъжът беше във възторг и след това продължи да ми казва „здравей“
- Кога ще правиш отново бурания в мляко? Лукът се пържи тук. Можеш
- Анджелина, ела да видиш как се е запържил малко лукът. Ето.
- Все едно сложих малко повече олио, но няма значение. После ще му го дадем веднага.
- Отцеждам малко, за да нямам този вкус на лук после. Това се случва. Не го изхвърляйте.
- от шоуто. И този мирис на лук не ми убягна. Ето ме, ще се върна. Малко съм сам
- сложи още олио. Лоша преценка. Внимавайте, сложих това. Да не кажа
- Радиаторът ти е мръсен.
- И ето го. Така че нека запържим лука. Вече можем бавно да добавим моркова.
- и целина. Ето моркови и целина. Два моркова и малко целина на вкус
- Можете. И добавяме пуйката. Ето. И я оставяме да къкри там.
- И докато там къкри
- Ще имаме мляко накрая. Сега нека спрем и да се обадим на Мирко.
- И докато лукът се задушава заедно с пуйката. Мирко, днес приготвям бурания с мляко.
- Това е, което баба ни приготвяше. Не знам дали си спомняте, помните ли. Много хора не знаят. U
- Бъчвите често се приготвят във Войводина, някой казва, бъчвата влиза в млякото, влиза в
- бурания ст като мляко, млякото с чесън се съчетава много добре. Може и
- агнешко в мляко с розмарин и чесън, всичко е позволено. Това ще направим
- да се подготвя, преди да те попитам защо те поканих да запълниш това представление за нас
- Ще ви налеем чудесна вода. Ще ви кажа веднага, това са хората, с които прекарвам годината
- дни, в които си сътрудничим. Това дори не е реклама, но хората го заслужават
- заслужават да ги споменем, защото всъщност са четири планински извора, четири
- различни води, винаги коректни, винаги добри. Аз и жена ми от една година
- Използваме div върху вода. Тъй като това не е реклама, нека хората сами да го потърсят в Google.
- те намират. Така че заслужаваш да бъдеш споменат, защото си наистина фантастичен
- Това се отнася и до професионализма, и особено по отношение на качеството на водата. Защо аз съм ти?
- налята вода? Ти си човек, който, както казват хората в селото, не е пил вода от 50 години.
- Водата никога не е била красива за теб. Тук можеш да опиташ прекрасна вода.
- Ами, опитах го и изпих един литър. Не говори.
- И ми отива. Да.
- Да. Хубаво ли е?
- Лесно е да се пита. Той не спори, докато не си научат. Лесно е.
- Лесно. Какво означава да спориш с устата си?
- Ами, като стане малко силно, с някакъв вкус и малко неприятен вкус. Пасва на 100%. Да.
- Браво. Чудесно. Сега, татко, трябва да те питам нещо.
- Доколкото знам, ти си аз. Можем да поговорим за това, защото никога не си го правил/а.
- не намери нищо. Е, може би е сам, но не е за историята. Прави се по телевизията. Този
- Баща ми мечтаеше цял живот да открие фондация с римляните и това е страхотно.
- познавач на това. Кажи ми, татко, че не си говорил за това от десет години.
- Знам, че през цялото ми детство казваше, че винаги си имал някакво устройство
- нещо те преследва, например, разкажи ми как един от приятелите ти е сънувал чичо си
- Никола, какво се случи там, и махни фотоапарата си отдолу, какво се случи там
- ами нищо, той знаеше, че го питам и каза: „Ей, Мирко, ти знаеш, че аз знам.“
- само да залепиш пюрето и да го вземеш, което търсиш толкова години, хей, и хайде, позволи ми
- Караш да им го покажеш, а той казва, че съм сънувал. Затова аз казах „Ниджо, справям се с това“.
- сънища. Да.
- Едва го умолявах. Това е една върба, дебела метър и половина.
- в диаметър. Той казва, че е било кухо, когато съм дошъл. Има един клон
- пречупен от едната до другата страна. X се асоциира с нещо непознато.
- Да. И аз забравих това нещо, а той го каза...
- Гниеш като цветя, когато го поемеш. Да.
- Нищо. Кажи ми, камерата ли те доведе в болницата?
- И тогава дойдох с приятел от Сремска Митровица и го опитахме
- там в един от нашите Мозери и той ни отведе далеч, аз се отказах и казах да отидем при Мика
- ето го и той отива и казва, че имам добър сигнал, но не знае за онази върба, че съм аз
- вече е бил там и го е довел на един метър от тази върба и го е прекосил, това е някакъв вид устройство
- Значи две кюлчета с по 36 грама злато всяко. Да.
- Те победиха купчините. Да.
- И ето го ултразвук. Това беше преди 40 години. Ние сме нищо.
- откри това. И именно от Чекабич Бог изля душата си. Така че никой не може
- Влез в затвора и не прави нищо. Това ще те вкара в затвора.
- Не можеш да направиш това, Мирко. Ти си пират. Ти беше пират. За щастие, никога не си нещо.
- намерено. Е, е, но виждаш как става
- случи се. И ти донесе камерата там, където е мъжът
- сънувах Да. Имах и имахме три уреда.
- Копа ли? Копа ли? Да. Изстисках до три унции, той посочи „да“.
- Има още. Стискаме до шест унции, той отново пресича. Така че има още. Кой не би
- изкопани. Ох, беше такава луда жега и какво ще стане. Изкопахме един 1 и 20 30.
- Кой бърза? Не аз и Мика първо. Да. Предадох се.
- Ти си американец, но след това дори не можах да вляза в бара. Ето я Мими.
- ще почете. Казах, че нямам и динар, похарчих го всичките. За колкото можеш да изровиш
- една дупка като рак? Той казва след час да седнем. Ужилване
- който отиде със сирене, пуйка и пак пуйка. Кръстник. Да
- да. И аз ги взех и те копаха там. Няма
- симптом на никакви поличби. Да.
- Нищо. Когато е, не мога да разкажа всичко.
- Говори. Да. Намери чашата. Празна ли е? Какво се е случило?
- Да. Две. Празно. Празно. Значи дъното е долу и ти си...
- намери горните две различни. Да.
- И аз винаги твърдя, че този склад все още е там, че там има злато.
- Говорих и с това наше момче, което завърши университет, и ето го.
- Но той изглежда не работи върху сън. Ами, те имаха това устройство.
- истински професионалисти, когато са работили в Купиново. Хайде, не е далеч. Опитай
- той не искаше. И Мирко, кажи ми какво мислиш, това ли е всичко?
- предопределен ли е да намери злато или не? За кого е предназначено?
- Не е било писано кой е върху теб. Не е било писано да умре.
- Николич. Да.
- И предполагам, че това все още е там, защото не съм имала бебе след това.
- устройство за изпробване. Кой знае, Мирко? Това беше преди 40 години.
- Кой знае къде е това място сега. Ами знам, че други са го отрязали и са го заровили там.
- дупката, където изкопах, но тя е там. И ми кажи
- Мисля, че може би златото има свое собствено специално тегло и земята го изхвърля
- чужди тела навън. Да
- Може би тя е вдигнала този буркан, когато се е счупил, и златото е останало долу.
- Значи, Мирко, ти си като златна треска. И ми кажи коя например
- Римляните струват най-много? Е, сега не знам кой ще знае, те не са
- Само Рим е под въпрос. Какво, ама какво? Колко струват монетите?
- Еми, тези, които са рядко срещани и малко свадливи, са ценни.
- Кой например? Ами, добре.
- Марко Аврелий. Не ме безпокой сега.
- нека чуя някои от съществуващите. Какви монети има всички?
- Какво става с Юстиниан? Репетицията на Диоклециан. Всичко съществува.
- Елиана. Ами, има монети, които искаш. Просто всичко, как са запазени,
- Така ли е? Как се почистват тези монети?
- Не можеш да почистиш хубаво. Не е позволено. Много от тези, които го намерят, вземат нож и го режат, за да намерят бронз.
- така че когато го видят жълто, си мислят, че е злато. Затова го нападат физически и тогава това
- Не е това. Как се почиства? Содом със сода бикарбонат.
- подправки. Може със сода, но не и без търкане. Просто го слагайте бавно
- Хей, някой все ще си помисли, че разбираш това.
- Ами, аз самият не разбирам. Минало време, да, малко, не, не, не, не, не, не
- Много неща трябва да те издържат. И аз съжалявам, татко, че не намери златото. Може би и аз бих искал това.
- Може би щях да извлека нещо от това, но за съжаление ти не го направи. Мирко, имам нужда от теб.
- да питам. Присъствахте на помен, бяхте сами в Купиново три дни. Как беше
- Кого срещна с кого? Бил ли си на гробището? Да. Там срещам най-много хора.
- С кого се запозна? Срещнах няколко приятели от училище.
- Кой? Може би и аз знам кой е. Патриот. Патриот.
- Лукача. И Родолюб Лукача.
- Райко Лукач отново. Да. Всички те са твои съученици.
- Ами да. И така. Имаше ли някакви странности? Всичко ли беше налице?
- Ами, там се носят най-красивите неща. Не се прави на мъж.
- кора, сладкиши, хрупкаво месо и какво ли още не. Всичко се отнася на гробището тук
- най-красивата. Но Мирко, как е така? За мен никога не е
- беше ясно. Аз съм малък човек, знаеш, малък. Сега, както го даваме, го ядем на гробището. Това
- Това е добре. За душата е. Така че, когато го занесете на гробището, изяжте го цялото.
- Ами, знам, но някак си ядем в гробището, боже.
- така че какво значение има? Ами, за мен е горе-долу така.
- Е, за теб, но не и за мен. Аз ям на гробището.
- По-рано, когато беше във форма, също обичаше да обикаляш кробсите и да хващаш рак.
- Обикалям цялото гробище до края. Така ли е? Обадете се на всички.
- Сега си налях ракия и ето снимка. Така ли е?
- Хабена ракия за нищо. Така ли е?
- И как се справяш със сепията? И не ти харесва това, което слагам.
- онази снимка на паметника ти? Искаш да сложиш друга снимка. Какво правиш?
- Какво? Недей. Ще сложа още едно върху другото.
- страни. Какво значение има? Ами да. Какво не ти харесва, че сме
- сложи? Ами, аз съм някак си объркан.
- Да. Да.
- Добре е, татко, ти смени снимката. Аз няма да я сменя. А? Оставете я да си стои. И аз ще си направя една.
- сложи от другата страна. Да, да. Добре. Така че
- Беше хубаво на гробището. Виждал съм много. Хей, това го няма никъде. Той казва, че е било хубаво
- на гробището. Данните за поло могат да бъдат добре разположени на гробището.
- И е хубаво, когато видиш тези, които не си виждал от 10-15 години
- Така ли е? Ха, да. И те идват.
- хора, които вече не живеят в Блекбери, идват на възпоменателни служби.
- Наложи се на милицията да спре някого, който е бил в кола,
- Така ли е? Ами да. Като на румънския панаир.
- Разпозна ли някого? Как аз няма да го разпозная. Всеки, ако бях аз
- толкова стар Мирославе, защо не си на 70 или 75 години?
- И какво от това, че не ги познавам? Те ме познават.
- И ми кажи, как беше там, където беше? Посети Мая. Ходи ли?
- посетих приятели и това? Ами, посетих и да
- Посетих всичко. Къде е по-добре за теб? Инджий илу Купинова
- Бъди честен. Е, сега е по-добре да си призная тук.
- По-добре е тук сега, нали? Да.
- Значи си свикнал. Почти е да.
- Нищо, ще отидем напролет. Мирко, благодаря за разговора. Ще се обадим на Бурания, когато дойде време.
- ти. Обади се.
- Ето я и новата ми събеседничка. Толкова ревнува, че нея я няма, а дядо е.
- Дядо ни не е в стихията си днес. Синко, яде ли бурания с мляко?
- Кога татко правеше преди това? Помниш ли?
- Как можеш да не помниш? Значи искаш да ядеш.
- Замисляш нещо.
- Сега ще добавим шума.
- И ще налеем вода и ще добавим подправки. Тук добавихме бурания. Сега ще
- наливаме вода. Тук също можем да имаме прекрасна вода
- и го оставяме да се готви. Ще добавим
- подправки и накрая добавете мляко. В крайна сметка се получава.
- Докато Бурания приключи, ще ви прочета няколко афоризма от един от тях.
- гениален човек. Това е известният Тома Бебич от Сплит, журналист, анархист,
- гений, поет, певец. Ъъъ, обичам песните му. Кой не ги познава?
- с работата на Том Бебич, нека го потърси в Google. Много интересен човек.
- Абсолютен авангард. Това е сборник с негови афоризми, така че ще...
- Прочетох няколко негови афоризма. Един човек, двама мъже, трима мъже,
- четирима мъже, но петима мъже, шест мъже, още едно доказателство, че мъжът не е
- толкова често срещано явление. Любимата ми е тази Томина, иначе тази Томина Форизан е по-силна
- е човек сам, но верига от Гован. Това е много добър афоризъм. Неговата колекция
- форизмата се нарича „Обичайте се, канибали“. Тя е адресирана именно към хората.
- Ето още един. Великите неща не са за нормални хора.
- Също гениално. Който няма дългове, няма и честност. И този
- Харесва ми.
- Гениален човек. Жалко, че беше забравен, че беше и млад в Сплит.
- Хората са запознати с творчеството на Тома Бебич. Гений. Надявам се по-възрастен
- Хората помнят Тома Бебич. Между другото, любимата му песен е časmo на тази песен.
- апартамент. мъжът, който се смее на болката и неговите многобройни хитове. Ние сме
- обещахме, че сега ще отидем на Бамби Салаш в четвъртък, но заради метеорологичните условия
- ъъъ, този път не успяхме. Ъъъ, когато започнахме това шоу, не знаехме в кое
- ще вървим в тази посока и ние четем вашите коментари, вашите предложения и работим усилено
- да се хареса на всички. Много е трудно. Този мъж, който иска да се хареса
- Всеки попада в лудница. Имаме план да излезем малко навън през пролетта.
- към природата, че приготвям храна за децата на Фрушка гора, в различни ферми, някои
- места, където да видите малко природа, не само това. И че шоуто е наше
- През зимния период той е в къщата в студиото, тоест нашето студио. Поръчахме
- нов бар. Това ще бъде нашият приятел, който ни построи кухнята. Те ще ни направят нова
- бара, където ще готвим, за да ви е по-лесно, за да не се налага Анджелина да идва
- тук. Ще правим всичко там на един плот. Така че ще се усъвършенстваме бавно
- А що се отнася до записа и всичко останало, и тона, не ни обвинявайте, това означава много за нас.
- Благодарим ви, че ни следвате и вашите коментари и подкрепа значат много за нас.
- Ще продължим да се виждаме с вас всеки четвъртък и всяка неделя. E
- Сега, Анджелина, можем да дойдем тук. Сега ще приключим.
- Това означава, че дивата пуйка е готова. Сега добавяме млеко. Опа.
- Чекамики направи малка грешка. Добавяме мляко. Тук аз налях почти литър.
- Налях млякото. Ще го пробвам сега. Ето го тестото. Хайде, сине.
- Ела. Тая го целува. Ще го оставим да заври и след това ще сервираме. Ето ме и мен.
- Просто ще го направя. Не е нужно да записваш.
- Е бурания е готова буквално за около пет или шест минути, за да проверите. Ето я
- бата и разходки. Бато ела при Таджа. Асения
- Ела, сине.
- Къде ми е памучната вата? Опа. Щеше да излъже копелето.
- Е, това е истинско насекомо, татко, къде по света си бил?
- И ти беше буболечка.
- Буболечка. Буболечка.
- О, да
- бубу бато Буболечка. Как беше седенето? Така ли е?
- Да, хубаво. А
- Нямаме търпение това мъниче да проговори [ __ ] Нямаме търпение да проговори.
- Хайде да се състезаваме, докато не свърши. Хайде да тръгваме. Оп.
- Хайде де. Татко. Татко.
- Татко.
- Никой. Никой.
- Седни, братко, на мястото си.
- Време е за сервиране. Анджелина, ела да видят хората как изглежда. Ето бурите.
- Готово е в мляко. Е, буквално за някои
- половин час успяхме да направим всичко това, а преди това ето така
- Изглежда. Вкусът е феноменален. Опитах го. Ето.
- него.
- Мирко, ето. Ако си успял да намериш римлянин в младостта си
- килера. Сега вече не се притесняваше за млякото. Кой знае къде щяха да живеят сега.
- Сега щяха да ядат някои специалитети от Средиземноморието,
- лаврак и листа. Но не е толкова лошо, колкото бурното
- с мле. Мирко е добър, но не всеки ден. Ето я Дуня.
- Оставете дюлята да се охлади малко. Ето, синко.
- Ето го брат ми. Благодаря ти.
- братко, седни си. Бата не слуша нещо. Сега баща му веднага ще
- котлет. Той обича месо.
- Ето го, сяда и заема позицията си. Ето го, сине, бързо свърши. Ето го.
- Нека седнеш на трона, за да бъдеш краят. Какъв край?
- Краят. Краят. Искаш ли да го отрежа?
- Татко, защо Теодора си тръгна?
- Значи трябва да се прибере, сине. Татко дойде да я вземе. Но Теодора ще дойде пак.
- Ще го направим, значи тя ще ни бъде гост. Ще се обадя. Ела, Арсений.
- Ще се обадя утре. Хей, трябва. Хайде, синко, няма да има нищо.
- бесни. Няма да го направят. Също така трябва да спомена, ъъъ, не съм с тази баскетболна фланелка случайно. Някой
- ще си помислят, че е Мега. Мега е, но Мега дари екипите на баскетболния клуб
- Деспот и поздрави за тях. Това са нашите приятели с увреждания, които
- те играят баскетбол в инвалидна количка и аз ги поздравявам този път и обещах, че ще
- да дойда Дадоха ми го на сватба, защото младоженецът ми е там
- този клуб заедно с тях. Той помага с други неща, той е в администрацията и те са същите
- феноменални хора, които се занимават с баскетбол в инвалидни колички, и искам много от тях
- Този път казвам „здравей“ и ето ме, облечен с тази деспотична фланелка в тяхна чест.
- което им беше дарено от Мега. Благодаря и на Маги и на всеки, който може да помогне, моля, намерете,
- Потърсете в Google баскетболен клуб „Деспот“ и вижте за какво става въпрос. Какъв Мирко!
- е? Не ме питай кога съм се нахранил/а.
- Добре. Значи, синко, опитал си, но пак не е добре.
- Ето, скъпа моя. Трябва да тръгваш.
- и вижте бураните с мляко. Фантазия с мляко и пуйка.
- Можете да добавите пилешко месо. Много е лесно за приготвяне. Много, много вкусно ястие. Ъъъ, и...
- Имаме голяма изненада за вас. Не пропускайте да ни гледате в неделя. Ще направим
- тоест, жена ми, приятелят ми ще дойде да снима. Жена ми ще ми помогне, защото
- Тя е експерт по тестото. Разминава се с нея. Ще го направим.
- торбички със сирене върху супа или в Хърватия казват, че в Загорие казват щръкле. Ние казваме
- торбички със сирене. Подобно е. Ще направим също печени щрукли и пай с картофи и
- всичко. Съпругата ми ще покаже как се прави хубаво тесто, което може да се направи
- Разтягай се, както са правили бабите ти. Тя е лекарката за това. Задължително
- Гледайте ни в неделя. Ще посветим предаването на тестото и как се меси. Синко, кажи го.
- Какво искаше да кажеш? Мама и татко винаги готвят. Но сега ще...
- мама и татко да готвят. Кювет. Точно така, сине мой. И виж това мое копеле.
- И виж колко си груб. Искам да готвя с теб.
- да, да
- Татко се грижи за баща си, не го е грижа за това.
- да е краят. И виж колко ревнуваш. Не, тогава ти
- Галиш само него. Виж как той гали нея.
- И сестро, прегърни, прегърни, прегърни сестра си. Браво. Направи и това да бъде проверка.
- Ще се видим. Гледайте „Гответе с Ники“. Ще има още интересни рецепти като тази.
- Вероятно никога не сте опитвали по-ранен с мляко. Ще се видим отново.
- към новия епизод на „Неделя“. Не пропускайте да го гледате.