Ragoût de poulet et galettes de maïs

Eh bien, chers téléspectateurs, bienvenue dans ce nouvel épisode de Cuisiner avec Mickey et sa famille une femme. Dans cet épisode, mon mari et moi avons décidé de vous en faire une. Un plat traditionnel de Sremija. Celui qu'on utilisait autrefois. C'est un plat que nos grands-mères préparaient. Du moins, c'est comme ça qu'on s'en souvient. Et Miroslav qui s'occupe toujours des plats salés, et moi des desserts. Cette fois-ci, c'est lui qui le préparera. Un ragoût de poulet et pommes de terre avec des quenelles, et sa femme, c'est-à-dire moi, le préparera. Galettes de maïs. Voici votre maïs séché et nos gâteaux seront roulés dans ce maïs. Je suis elle Elle avait déjà été lavée et peut maintenant être utilisée. Vous verrez comment. Je suppose que beaucoup d'entre vous savent de quoi il s'agit. Je dois vous l'expliquer. Je vais juste vous raconter une histoire à propos des biscuits avant de commencer à travailler. maïs. Nous nous adorons, enfin, moi plus que mon mari. Et c'était

Transcript — Français
  1. Eh bien, chers téléspectateurs, bienvenue dans ce nouvel épisode de Cuisiner avec Mickey et sa famille
  2. une femme. Dans cet épisode, mon mari et moi avons décidé de vous en faire une.
  3. Un plat traditionnel de Sremija. Celui qu'on utilisait autrefois.
  4. C'est un plat que nos grands-mères préparaient. Du moins, c'est comme ça qu'on s'en souvient. Et Miroslav
  5. qui s'occupe toujours des plats salés, et moi des desserts. Cette fois-ci, c'est lui qui le préparera.
  6. Un ragoût de poulet et pommes de terre avec des quenelles, et sa femme, c'est-à-dire moi, le préparera.
  7. Galettes de maïs. Voici votre maïs séché
  8. et nos gâteaux seront roulés dans ce maïs. Je suis elle
  9. Elle avait déjà été lavée et peut maintenant être utilisée.
  10. Vous verrez comment. Je suppose que beaucoup d'entre vous savent de quoi il s'agit. Je dois vous l'expliquer.
  11. Je vais juste vous raconter une histoire à propos des biscuits avant de commencer à travailler.
  12. maïs. Nous nous adorons, enfin, moi plus que mon mari. Et c'était
  13. Une petite fête pour nos amis. Son fils s'est marié, etc. Il y avait un homme qui
  14. Il faisait des gâteaux. Cet homme avait, je ne sais combien, d'étoiles Michelin. Ce sont des gâteaux.
  15. C'étaient des œuvres d'art. Du chocolat belge. On dirait que oui oui, vous êtes désolé oui
  16. Vous risquez de vous gâter si vous mangez quelque chose comme ça. Et à un moment donné, un énorme panier arrive avec
  17. Ces gâteaux à la semoule de maïs. Mon amie et moi avons mangé exactement ça et le sien.
  18. mari. Donc juste des galettes de maïs. C'est tout simplement notre tradition.
  19. On adore ça. Et avant de commencer à préparer quelque chose pour vous, je voulais saluer les miens.
  20. Vera Gudović, une amie de Tovarnik-Basse. Vera, merci du fond du cœur. C'est tout.
  21. une véritable femme au foyer de Sremija qui travaille dans l'entrepôt inférieur de l'Association des femmes.
  22. Ils préparent de fantastiques gâteaux, pâtisseries et autres douceurs maison. Je n'ai mangé que ses gâteaux.
  23. Les plats à base de maïs sont délicieux. Elle m'a donné la recette et m'a raconté quelques anecdotes.
  24. J'ai appris les secrets de cette recette et aujourd'hui je vais essayer la même chose.
  25. à faire. Eh bien, une fois que nous aurons terminé, nous verrons si c'est le cas. Ce que nous allons
  26. La première étape pour la préparation de ces gâteaux consiste à préparer 2,5 dl de lait tiède et 2,5
  27. dl d'eau. On mélange. Il fait tellement chaud maintenant.
  28. Avant de mélanger, je l'ai préchauffé sur la cuisinière. Avant de mélanger,
  29. La moitié de la levure est incorporée à ces gâteaux.
  30. Donc, la moitié de la levure. J'en ai mis environ, peut-être un peu plus après.
  31. J'ai perdu un peu plus de levure ici.
  32. Voilà.
  33. Je vais remuer un peu la levure pour qu'elle se dissolve.
  34. La levure a fondu et nous allons continuer à en ajouter.
  35. de la farine. J'en ai mis ici sur cette quantité
  36. Deux cuillères à soupe de farine suffisent, et je la pétris un peu.
  37. Nous avons ajouté deux cuillères à soupe de farine et nous ajouterons deux autres cuillères à soupe de sucre.
  38. Sinon, elle entre dans notre pâte. La levure lèvera encore mieux. Et maintenant, nous allons faire ceci :
  39. Laisser reposer pour que la levure agisse.
  40. Combien de temps faut-il le laisser ? Eh bien, jusqu'à ce qu'on constate que la levure a agi.
  41. Bon, je sais que je peux en allumer une. Allez !
  42. Notre levure a commencé à lever.
  43. Oui. Avant de le mettre dans ce récipient, nous y mettrons environ 700 g.
  44. De la farine. La voici.
  45. De quel type s'agit-il ? J'utilise toujours du 400 soft pour
  46. Toute la pâte à tarte. On va faire un petit trou ici et l'insérer
  47. notre levure, notre lait et notre eau au préalable.
  48. C'est ici.
  49. Nous y avons également ajouté du sucre. Bon, pour commencer, je n'utiliserai que cette spatule.
  50. Nous avons également ajouté deux œufs entiers à cette farine.
  51. Exactement. Et deux œufs entiers. Un peu de sel pour que la pâte ne soit pas fade.
  52. Donc environ une demi-cuillère à café de sel.
  53. Voilà. Un peu de sel. Et on ajoute…
  54. Permettez-moi de changer un peu les choses.
  55. Et nous ajoutons une cuillère à soupe entière de matière grasse.
  56. Une cuillère à soupe entière de matière grasse. Nous continuons à pétrir la pâte.
  57. Et je suis l'oncle, l'oncle est entré. Je n'ai même pas entendu ça.
  58. Je suis entré. Je ne veux vraiment pas déranger. Je suis
  59. J'ai essayé d'être aussi silencieux que possible. Voyez pourquoi j'ai pensé
  60. Regarde, quand je me suis retournée et que j'ai vu un homme assis, j'ai vu mes jambes, il était assis
  61. Comme il s'agit de mon obstétricien d'il y a quelque temps, voici comment on le sait et comment l'enlever.
  62. Regarde, j'ai coupé mon œil du printemps, notre pâte est déjà en train de se séparer.
  63. Jetez-y un œil et on va en discuter ici.
  64. Nous allons ajouter un peu plus de farine. C'est un peu collant, étant donné que ça contient aussi de la matière grasse.
  65. Du sucre à l'intérieur et des œufs.
  66. Et des œufs. C'est exact. Je pétris. Et voilà.
  67. Nous l'avons secouée et maintenant je vais bien pétrir la pâte.
  68. Cette pâte est très bonne, mais elle est aussi assez collante. C'est pourquoi nous allons la laisser cuire un peu plus longtemps.
  69. Utilisez de la farine. J'ai dit environ 800 à 900 g. Nous allons tester cette farine.
  70. mettre.
  71. Et il suffit de bien pétrir. C'est l'essence même de chaque test pour le réussir.
  72. Mélanger. Un peu plus de farine. Dès que vous voyez que vous
  73. Ça colle quand on pétrit, il suffit de l'ajouter par le bas. J'en mets toujours un peu par le bas.
  74. De la farine, pas d'en haut, car je la récupère d'en bas.
  75. Voilà. J'ai les mains pleines de pâte.
  76. C'est ici.
  77. E
  78. Nous avons préparé la pâte de cette manière afin qu'elle prenne une forme ressemblant à du pain. Maintenant, nous allons…
  79. coupez-le.
  80. On le coupe en deux, c'est-à-dire qu'on obtient deux moitiés. Il suffit aussi d'en mettre un petit peu.
  81. Farinez légèrement pour que ça ne colle pas, jusqu'à ce que ces nouilles obge, ou peu importe comment on les appelle, soient prêtes.
  82. Ne mélangeons pas encore tout ça.
  83. Et voilà.
  84. Il nous faut encore un peu de farine.
  85. Vous pouvez constater ici que cela ne fonctionne plus.
  86. Et voici une nouille.
  87. et une autre. Mettez un peu de farine de la même manière et commencez à bien pétrir.
  88. Et c'est là toute votre sagesse.
  89. Et voici la deuxième nouille.
  90. Bien joué. Voilà les deux nouilles. Saupoudrez de farine.
  91. Déposez les nouilles sur la nappe pour qu'elles ne collent pas. Retournez-les.
  92. En voici un.
  93. En voici une autre. Très peu de farine ajoutée par-dessus, car nous allons les étaler un peu maintenant.
  94. pour qu'elles ne collent pas. Voilà.
  95. Mettons-les l'un à côté de l'autre.
  96. Nous allons les rabattre un peu sur nos jupes.
  97. dans la machine à sceller les sacs. J'aime utiliser tout ce que j'ai à la maison, pas forcément tout.
  98. Quelque chose de spécial pour mettre du papier pour ceci, du papier pour cela.
  99. Une fois emballés de cette manière, nous les couvrons bien et les laissons à température ambiante.
  100. Ici, dans notre maison, on ne chauffe pas à température ambiante. Vu la température extérieure, c'est différent.
  101. Nous laisserons encore une demi-heure au test pour se reposer. Chers téléspectateurs, bienvenue !
  102. Aujourd'hui, je vais préparer un plat que je cuisinais dans mon enfance.
  103. Il mangeait du Maltene toutes les semaines. C'est trop compliqué pour moi, c'est pourquoi je n'y comprends rien.
  104. J'en prépare souvent. Mais mes enfants l'adorent grâce à eux. C'est un plat de pommes de terre et poivrons.
  105. avec des raviolis. C'est très simple. Ce sera prêt en une demi-heure. Pendant ce temps, Angelina
  106. Voilà la pâte, je vais finir ça. Ici, on met ici, ici on a deux arches et
  107. une grosse carotte. Et nous la mettons ici pour la faire revenir un peu. Pendant ce temps, je vais
  108. Ici
  109. Laisse-le frire un peu. Voilà. Voilà. Allez, reviens ici.
  110. Angelina, je vais te montrer quelque chose. Dans cet épisode, je suis en fait invitée chez Angelina.
  111. Spectacle. Ne soyons pas vains, laissez-moi vous montrer un tour.
  112. Vous savez probablement tous comment désosser un pilon de poulet, alors pas besoin de vous en soucier. Prenez-le ici.
  113. Et voilà comment on découpe ça autour des cheveux. Regarde, on découpe cette peau.
  114. Vous l'avez vu partout. Le voilà. Et vous, vous l'acceptez comme ça. Vous voyez le piège.
  115. Observez ce mouvement. Oups. Regardez ceci. Voyez comment c'est.
  116. Désorganisé. Ceux qui l'ignoraient connaissent désormais l'astuce. Supprimez ces veines immédiatement.
  117. Et voilà, c'est fait. Regarde. Tu l'as vu.
  118. Comment on l'incise ici avec un couteau, comme ça, et il sort tout seul ? Voilà.
  119. Voilà. Je vais le couper en deux. Le voici.
  120. Nous allons immédiatement insérer ici le poulet, les pilons et les corabataks, ainsi que l'oignon et
  121. Des carottes à faire mijoter. Je le ferai en attendant, quand j'aurai fini ça.
  122. Changez et prenez une plus grande casserole.
  123. Voici un plat rapide. Donc, cet épisode est consacré à Angelina.
  124. Des gâteaux, bien sûr, mais je vais aussi préparer ce ragoût. Nous sommes ici.
  125. J'ai mis deux œufs et du persil. J'ajouterai du sel. Voilà le sel.
  126. raviolis. Immédiatement
  127. Ajouter du sel. Ajouter de la semoule.
  128. Commençons par battre un peu de semoule. Comme ceci.
  129. Nous adorons les raviolis. Ajoutez un peu de lait.
  130. Vous pouvez aussi mettre du yaourt. Je n'en ai pas sous la main, alors j'ai ajouté du lait. Ajoutons-en.
  131. De la farine nature. Comme nous préférons les boulettes fermes, pas molles, oui.
  132. Si la pâte se défait, on ajoute aussi cette farine. Voilà. Maintenant, c'est très facile, très…
  133. C'est simple. Vous pouvez donc préparer les raviolis en quelques minutes chrono, et c'est tout.
  134. On attend que ça sorte. Oignons, oignons et poulet. Ils vont ajouter, on versera de l'eau. Ajoutons
  135. Pommes de terre épicées, épices sèches. Euh, piment de la Jamaïque, poivre, sel et c'est tout. Voilà.
  136. Regarde les raviolis, ils ne doivent être ni trop durs ni trop mous. Moi
  137. Je vais en rajouter un peu plus à celle-ci, car comme je l'ai dit précédemment, on les préfère un peu plus difficiles. Et vous
  138. Ajustez la cuisson à votre goût. Si vous les préférez plus fermes, ajoutez-en un peu plus à vos raviolis.
  139. Utilisez cette farine blanche pour obtenir une pâte légèrement plus épaisse, comme ceci. Voici à quoi elle ressemble maintenant.
  140. Voilà. Un peu plus de mordant. Voici les raviolis.
  141. Prêt en une heure, littéralement. Pendant que ça mijote, j'ai quelque chose à vous dire. Je veux
  142. principalement, vous pouvez Angelina sur moi pour être un peu et
  143. Vous verrez dans cet épisode. Euh, tout d'abord, je tiens à remercier 90
  144. Ces 5 % de personnes qui suivent notre chaîne et nous soutiennent sont extrêmement importantes pour nous.
  145. Parfois, c'est difficile. J'ai traversé ces réalités.
  146. Tout. Parfois, c'est plus difficile pour moi avec vous qui nous soutenez qu'avec ce qu'ils me disent.
  147. Cheval, âne, sanglier. Bien sûr, je ne leur en veux pas. Il dit que maintenant tu sais
  148. J'ai lu les commentaires et franchement, comme je l'ai déjà dit dans un épisode, qui veut faire plaisir ?
  149. Tout le monde finit par devenir fou. Qu'est-ce que tu manigances ? Je n'en sais rien, donne-moi quelque chose de sain. Moi
  150. J'ai préparé un repas sain, qu'est-ce que tu cuisines ? Où est-ce qu'on peut trouver les ingrédients ? Reviens nous voir.
  151. À ceci. Préparez-les maison. Où ceci cela. Il est donc très difficile de satisfaire tout le monde.
  152. Chacun a raison de son propre point de vue. Celui qui le veut a raison.
  153. Souviens-toi de ce que sa grand-mère lui préparait. Son point de vue est également le bon.
  154. Il veut qu'on mange sainement, qu'on perde un peu de poids, qu'on mette en valeur cette certaine partie de notre corps.
  155. De mon point de vue, j'ai raison aussi. Toujours pressé par ici, toujours pressé par là. Euh, le travail, les enfants…
  156. Maternelle, coupes de cheveux, travail, enregistrement de l'émission. Et maintenant, il me demande : « Qu'est-ce que tu faisais ? » Voilà.
  157. Absurde. Ou alors, on nous dit de revenir à ce sujet. Il est donc très difficile de satisfaire tout le monde.
  158. Je vais travailler. Il y en a un qu'il voulait réaliser et il m'a dit de le contacter de temps en temps.
  159. Celui-ci. Ce serait génial. Puis, ce jour-là, Mirka crie davantage. Donnez-lui un cri.
  160. Encore du Dunja. Attendez, ne me donnez pas de consignes maintenant. Si ça vous plaît,
  161. Regardez ce que je fais maintenant. Si ça ne vous plaît pas, où êtes-vous, mes chers ?
  162. Vous comprenez, on essaie de laisser tout le monde, enfin, je suppose qu'une personne normale le voit, laisser tout le monde
  163. Rencontrons-nous, chacun a quelque chose d'intéressant à offrir. Nous-mêmes, nous ne savions pas dans lequel.
  164. La direction que prendra cette émission est claire. Comprenez-vous ? Ici, vous pouvez enregistrer comment cela se passe.
  165. Laissez mijoter. Regardez ici. Nous allons ajouter du sel et un peu d'épices sèches.
  166. C'est littéralement ça, puisque le poulet n'a pas besoin de grand-chose, ce plat est littéralement pour certains genres.
  167. Les heures sont passées. Euh. Ne m'en voulez pas. Je n'avais pas le choix.
  168. Dites-nous ce qui ne va pas. Nous essayons. Je suppose que vous pouvez voir que nous essayons de nous faire connaître de tous.
  169. Nous avons une réunion et nous la préparons. J'aime bien me préparer. Ils me demandent aussitôt : « Qu'est-ce que vous faites ? »
  170. Voilà. Des gens du monde entier. Je suis un gastronome. J'aime aussi la cuisine sud-américaine.
  171. La nourriture. J'ai travaillé dans un restaurant sud-américain. Euh, je suis en Chine. Moi et
  172. Ma femme et moi adorons la cuisine asiatique. Par exemple, je fais des nouilles exceptionnelles.
  173. Mais ne dites pas Angelina, ne le gaspillez pas, que faites-vous, où pouvons-nous le trouver ? Je suis
  174. J'essaie de rencontrer tout le monde et de faire en sorte que chacun y trouve son compte. Moi
  175. Je voudrais préparer un plat phénoménal appelé chili konkarne i i
  176. Je pense que tout le monde serait ravi. Et vous pouvez acheter toutes ces provisions chez nous.
  177. Maintenant, quelqu'un va vous demander ce que vous manigancez, vous donner ceci, vous donner cela. Donc, ce n'est pas facile non plus.
  178. Merci de nous aimer. Oncle Mickey plaisante. Je vous aime tous et merci beaucoup de nous accueillir.
  179. Faites un suivi. Et comprenez-moi aussi, parfois.
  180. Eh bien, chers téléspectateurs, jusqu'à l'installation de ceci, vous n'avez rien vu de plus simple.
  181. La vie. Verse de l'eau. La voilà.
  182. Vous ajoutez des pommes de terre à cuire avec ces pilons de poulet et ces pilons, et quand cela
  183. Lorsque les raviolis sont prêts, ajoutez-les. Vous voyez, c'est simple !
  184. facile.
  185. Un plat très simple, prêt en une demi-heure. Littéralement, quand les pommes de terre
  186. Une fois la cuisson terminée, la viande déjà cuite avec l'oignon sera également cuite, et nous ajouterons ensuite la quenelle.
  187. Il nous faut littéralement quelques minutes, et c'est tout.
  188. Les gens font de la cuisine une science. Cuisiner, c'est facile. Surtout nos plats faits maison.
  189. On a grandi avec ça. Avant, il y avait des poivrons avec du szanci. J'adorais Oh what
  190. J'ai adoré celui avec les nouilles larges. Aïe.
  191. Mais c'est aussi possible. Ma femme aime bien Nedla, moi et les enfants, c'est pour ça que je les fais. Ici
  192. Anglin, tu peux me montrer à quoi ça ressemble. Alors on s'est aspergés d'eau, ils ont ajouté
  193. pommes de terre. Ça cuit. On va ajouter les épices maintenant, le paprika
  194. et quelques légumes. Et gardons-en un peu pour le temps que tu finisses la pâte, et voilà.
  195. Voilà. J'ai mis les raviolis et mon déjeuner est prêt. Dans une demi-heure environ, ce sera prêt.
  196. Que le déjeuner soit prêt. Voilà une femme à mettre à l'écart.
  197. Eh bien, merci. Oui, non. Il y a ce plat qui ressemble à un œuf, qu'en pensez-vous ?
  198. Oui. Enfin, ça doit l'être une fois cuit. Bon, je ne peux pas me cacher et enregistrer le spectacle non plus.
  199. Je cuisine en même temps. Je n'ai pas cent mains. Voilà. J'ai jeté ça aussi. Pap paprikash
  200. Voilà ! Il ne reste plus qu'à ajouter les quenelles. Oh, j'adore aussi ces quenelles tchèques !
  201. C'est bien. Aïe. Allez, Angelina, parle un peu.
  202. Ce qui est très important pour ces gâteaux, c'est qu'ils soient enrobés de matière grasse et
  203. Du sucre pour obtenir une pâte feuilletée qui se détache bien. La matière grasse doit être de bonne qualité.
  204. se faire battre, c'est-à-dire se faire battre, comme on dit chez nous. En voici deux bons.
  205. des cuillères de gras que nous allons maintenant piler. Et le gras doit être pilé tel quel.
  206. Obtenez un mélange qui ressemble à de la pommade. Voilà !
  207. Vous voyez. Il faut donc battre ce record à plate couture.
  208. Je l'ai frappée avec une cuillère, c'est comme ça que j'ai l'habitude et c'est comme ça que j'aime ça.
  209. le plus pratique. Voyez comme elle change déjà de couleur et à quoi elle ressemble déjà. Comme si c'était
  210. De la pommade. C'est en fait assez gras.
  211. Eh bien, chers téléspectateurs, regardez à quoi ressemble cette grosse maintenant. Elle est littéralement
  212. Maintenant, ça ressemble à une sorte de pommade. C'est mousseux. Quand on arrive à ce genre de graisse, c'est-à-dire doc
  213. Si elle ne présente pas cette structure, n'allez pas plus loin. Donc seulement
  214. Mélangez bien ou pilez. Quand on a fait ça, regardez comment elle
  215. On dirait de la crème fouettée. Personne ne dirait que c'est de la graisse. On va ajouter 10 à cette matière grasse.
  216. une cuillère de sucre. Un, deux, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
  217. Nous avons donc ajouté 10 cuillères à soupe de sucre et maintenant nous allons mélanger ce sucre avec ça.
  218. avec du gras,
  219. car ce sera notre remplissage. Nous continuerons ainsi.
  220. Nous enrobons nos kukolaches de farine de maïs.
  221. Eh bien, notre revêtement est terminé.
  222. Maintenant, nous allons ouvrir nos nouilles. Nous allons prendre la panure et la mettre ici. Prêt.
  223. Un seul couteau. J'en aurai besoin. Ils se sont bien débrouillés. Regardez.
  224. En voici une. Si cette pâte colle un peu, tant pis.
  225. C'est tout à fait normal.
  226. Et voici la deuxième. Oh, très jolie. Elles sont si belles. Par là.
  227. Doux. Aéré. Excellent. Je suis très satisfait.
  228. Et ici, nous poserons une cuillère.
  229. Peut-être un peu plus de notre garniture.
  230. Voici la vue d'en haut. Il est important de bien la répartir par le haut.
  231. Recouvrir entièrement cette nouille.
  232. Je dois avouer que c'est la première fois que je fais ça, mais j'ai une certaine expérience.
  233. mais avec le test. Vous l'avez vu dans les épisodes précédents.
  234. Et s'ils sont comme mes fiancés, je vous le dirai honnêtement. Et après tout
  235. À en juger par ce que disent nos gens ce matin, cela devrait être l'œuvre de Dieu.
  236. Ce sera très bien. Nous diffuserons également celui-ci. Tout comme celui-ci.
  237. Entier. Il vous restera de la garniture.
  238. Regardez cette garniture, nous la recouvrirons par le dessus plus tard. Vous verrez.
  239. C'est ici.
  240. Vous allez jusqu'au bout. Mais cette pâte, puisqu'il s'agit d'une pâte levée, est maintenant prête à être utilisée.
  241. Nous sommes à moitié levain, tu le sais. Il s'étirera tout aussi solidement que toi.
  242. Il y a quelques petites fissures, mais ne les ignorez pas, tout va bien, car il fonctionnera.
  243. Continuez à tourner et vous verrez.
  244. Et avant de commencer à étaler cette nouille, nous allons y mettre un peu de farine.
  245. un centurion. Maintenant, je vais lui donner un petit coup de main.
  246. Je l'étale uniformément pour que la pâte ne colle pas. Et voilà. J'ai les mains un peu farineuses maintenant.
  247. Et on va étirer cette petite fille. Littéralement, vous l'étirez au maximum.
  248. Il se tient dans les mains. Il ne s'étirera pas autant qu'un modèle classique. Et lentement.
  249. Je t'ai dit la même chose. Et puis, quand j'étalais la pâte à tarte, tu te souviens ?
  250. qu'il faut s'étirer lentement et toujours tirer par en dessous, jamais par en haut.
  251. Vous voyez, étant donné que cette pâte levée,
  252. Il s'étire bien, et ici vous pouvez voir qu'il est déjà un peu craquelé.
  253. vous l'étirez littéralement lentement aussi loin que possible
  254. Quand tu ne peux plus rien faire. Laisse tomber la pâte, on va l'utiliser.
  255. Roulez absolument. Vous verrez la suite de la procédure.
  256. Merci à vous, mes chers téléspectateurs, et tout particulièrement aux téléspectatrices qui me suivent.
  257. tu me soutiens et j'essaie vraiment de faire de mon mieux pour chaque recette que je prépare, qu'il s'agisse de viande ou autre.
  258. Je travaille à vous montrer en détail comment cela se passe exactement.
  259. la procédure pour que vous puissiez la reproduire chez vous et obtenir le même résultat.
  260. Pour moi. Voilà.
  261. Et je pense que cela suffit pour continuer.
  262. Ça ne va pas s'éterniser, mais allez, je vais essayer encore un peu. Tu vois comment ça tire ? Ça
  263. Ça va plutôt bien. Une petite fissure, rien de grave.
  264. Et voici, il nous reste un peu de garniture au milieu. On va juste en prendre un peu.
  265. Tirez sur le côté et nettoyez pour uniformiser.
  266. Vous pouvez le sentir sous votre main comme si vous le caressiez un peu.
  267. jusqu'aux extrémités et
  268. Voilà. Maintenant.
  269. Nous allons plier la pâte de la même manière que lorsque nous l'étalons d'un seul côté pour faire une tarte.
  270. Je vais juste ranger ce couteau pour ne pas gêner. D'un côté, on va l'enrouler.
  271. Lentement. Comme ça. Voilà.
  272. Vous pouvez ensuite le rouler à la main.
  273. Et cela vous suffit amplement. Alors, celui-ci…
  274. Le rouleau doit avoir environ l'épaisseur de votre doigt. Regardez.
  275. Contre mon doigt, c'est épais. Vous, si vous avez des doigts plus fins, vous ne pouvez l'utiliser que
  276. Coupons.
  277. C'est terminé pour nous. On peut ranger ça ici et passer à autre chose. Même chose encore une fois.
  278. Pliez-le lentement et vous pourrez ensuite le remettre en main propre.
  279. Tu déménages. Pas besoin de déménager avec celui-ci. E
  280. Il est important d'atteindre l'épaisseur souhaitée. Et je vous ai déjà dit laquelle.
  281. épaisseur. Je crois que c'est la mienne maintenant. Voilà, c'est l'épaisseur d'un doigt. Donc ceci
  282. Nous allons préparer la pâte en trois fois.
  283. On va transférer cette pâte ici. C'est terminé pour nous. La voilà.
  284. Et le prochain, on l'emballera de la même façon. Vous pouvez le prendre.
  285. Un peu de travail manuel et libre pour un emballage plus joli.
  286. Et voilà, notre pâte est prête. Maintenant, puisque la caméra est allumée, je voudrais vous dire quelque chose.
  287. J'ai aussi été déçu ici, une partie de la pâte était un peu trop épaisse pour moi. Vous le laissez faire librement
  288. Vous pouvez l'étirer à la main jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
  289. Ça rentre. Comme cette pâte est un peu plus épaisse, vous pouvez la laisser comme ça.
  290. Doucement, prudemment. Ici, vous pouvez voir où c'est plus épais.
  291. Vous façonnez littéralement cette pâte comme vous le souhaitez. À votre santé !
  292. Généralement, ici il est un peu plus épais, par exemple. C'est normal.
  293. Vous ne pouvez pas, personne ne peut estimer le montant. Tenez, voyez combien ils coûtent.
  294. Pareil. J'ai raccourci un peu ces extrémités et maintenant on va les rouler. Ça dépend de la taille.
  295. Vous avez un bâton, vous l'enroulerez tellement de fois. Ici, nous commençons par exemple ici et
  296. comme ça.
  297. Je vais le coller un peu ici. Et doucement, délicatement, laisser un peu d'espace.
  298. entre les deux. Donc très peu, car nous aurons le nôtre.
  299. Laissez les gâteaux reposer un moment. Les voici. Il y en a quatre.
  300. Voici le cinquième. Excellent. Nous allons les laisser se reposer un moment, puis ils…
  301. Ils sont encore à venir. Ici, il suffit de le couper et de le mettre dans le plat à four.
  302. Le document que vous avez déjà préparé au préalable. Passons à la procédure. Par exemple, un autre
  303. Nous allons conclure. Nous utiliserons ici tout le matériel dont nous disposons.
  304. Et je pense que ça suffira. Vas-y doucement. Prends soin de toi.
  305. Ici, comme moi, laissez un tout petit espace pour qu'ils puissent rester debout un peu plus longtemps après
  306. pourrait arriver. Tiens, par exemple, celui-ci en a quatre. Le voici.
  307. Vous pouvez voir à quel point elles sont belles. Je pense qu'elles seront délicieuses aussi.
  308. Je vais tout vous dire pour ne pas tout vous dévoiler maintenant et que vous puissiez examiner chaque point individuellement.
  309. Voici deux exemples. Je vais conclure rapidement et nous verrons ensuite ce qui se passera.
  310. Cela va plus loin.
  311. Mon beau-frère est arrivé pour nous aider pendant qu'Angelina roulait les gâteaux à la farine de maïs.
  312. Je vais finir le ragoût. Oncle, vous pouvez venir chez moi.
  313. Vous voyez, c'est comme ça chez nous. Ma femme est rentrée, je cuisine, oncle, viens, on enregistre.
  314. et du paprika. La pomme de terre est déjà prête. Voilà.
  315. Et maintenant, on ajoute les raviolis. Vous l'avez vu.
  316. Je veux dire, dans cet épisode, peu importe ce que je cuisine. N'est-ce pas ?
  317. Qu'est-ce qu'on prépare pour les enfants aujourd'hui ? Angelina s'est préparée pour un concours professionnel, et j'ai décidé aujourd'hui
  318. pour préparer ça pour les enfants. Parce qu'Angelina, pendant que tu fais des gâteaux, on n'est pas obligés de rester les bras croisés.
  319. pour montrer au public comment préparer un ragoût de poulet avec du nedla, c'est là où nous en sommes.
  320. adultes. Voilà. Voilà ce que vous voyez.
  321. Qu'est-ce que c'est ? On entend encore des messages et des commentaires sur YouTube, sur notre site.
  322. La chaîne, c'est ça ? Oui. Voilà, Dieu merci.
  323. Voici le nouveau compagnon.
  324. Oui, oui. Enfin, c'est ce que nous ont dit les spécialistes de YouTube.
  325. « On se parle rarement », dit-il. « Continue de dire aux gens de t'apprécier, et oui. »
  326. Demandez. Et ce que j'ai le plus détesté, c'est quand je participais à ces émissions de téléréalité et qu'ils vous éliminaient définitivement.
  327. Leurs comptes Instagram, ils les accrochent au-dessus du lit, et ils crient : « Suivez-moi ! »
  328. Suivez-moi ! Je les ai insultés. Un désastre. Et maintenant, je vous crie de me suivre !
  329. Pour moi, ce n'est pas obligatoire. Mais ils disent de répéter oui.
  330. Vous le savez. Et ça m'a dégoûté. Abonnez-vous à notre chaîne pour en savoir plus.
  331. Suivez ceci. Que celui qui veut regarder regarde. Cela nous convient parfaitement.
  332. à vous qui nous suivez et nous soutenez.
  333. Regarde, oncle. Regarde comme les raviolis sont beaux. Aïe. Laisse-toi mijoter encore un peu.
  334. On fait cuire les quenelles un peu et c'est prêt. Je le servirai avec ces biscuits Angelina.
  335. Alors maman, j'ai fini. Et voilà. Ensuite, on le recouvrira de sucre.
  336. Jaune d'œuf. Ça va être populaire, alors ils vont se développer. Hélas, on improvise tout.
  337. Nous. Voyez-vous, la femme m'aime, m'embrasse, femme. Je m'en vais.
  338. le plus grand nombre au monde. Bon, on n'en est plus si loin, alors qu'il en soit ainsi.
  339. Je devrais. Je n'enregistre même pas comme ça. Il y a celui-ci. Maintenant, les enfants viendront de
  340. Maternelle. Au fait, maman va à l'école après et travaille de l'après-midi, pour info.
  341. Même après cela, Angelina a encore le temps de prendre une douche, de s'habiller et d'aller à l'école. Moi
  342. Je vais au point d'eau commun. Ils n'ont pas bien noté, ils ont écrit comme si j'avais…
  343. J'ai dépensé 158 comme si j'avais cinq piscines. L'homme n'écrivait probablement pas bien.
  344. Je prends la facture pour me plaindre auprès du fournisseur d'énergie, puis je récupère les enfants en chemin, et voilà. C'est ça.
  345. Parlons de notre quotidien aux téléspectateurs pour qu'ils ne nous prennent pas pour des imbéciles.
  346. Il nous est facile de payer les factures et d'avoir
  347. Diverses dépenses. Mais cela n'a pas d'importance. Ce sont des gâteaux tout prêts. Vous pouvez les préparer si vous le souhaitez.
  348. pour les enregistrer tels qu'ils apparaissent.
  349. D'après tous les avis, ils seront excellents. Nous vous donnerons notre avis plus tard, après les avoir testés.
  350. À votre goût. Voici maintenant la pâte suivante.
  351. Utilisons tous ces tests, c'est-à-dire ces deux généraux.
  352. Voilà. Je pense que c'est le maximum.
  353. Et voici le mien. Plus vous l'étirez, plus il
  354. Le défilement sera plus fluide. Voyez-vous, j'hésite un peu maintenant.
  355. Ça n'a plus d'importance. Je ne pense pas que ce soit encore possible.
  356. Déplié. Le voilà. C'est un peu grand pour moi, en fait, c'est même probablement trop grand pour moi.
  357. Il était un peu plus gros. La procédure est la même que la dernière fois.
  358. On va conclure comme ça. Voilà. Et maintenant, il n'y a plus que lui.
  359. Super. Maintenant, nous allons
  360. Arrêtons ça. Me voici.
  361. Celui-ci est terminé. On le met de côté et on passe au suivant. Et ainsi de suite. Tout.
  362. jusqu'à ce que cela prenne fin. Quand ce sera fini, je vous le montrerai.
  363. Et voilà, nos gâteaux sont prêts. Regardez comme ils sont beaux. Comme je n'ai pas de grand moule,
  364. Je les ai mis dans deux poêles. Ils ont déjà l'air appétissants. Et maintenant, nous allons faire les nôtres.
  365. Je vais recouvrir les gâteaux de torchons. Maintenant, je vais les cuire dans deux fours différents.
  366. Comme j'ai deux fours, c'est plus pratique pour vous de tout faire cuire dans un seul. Tout est prêt ?
  367. une grande boîte de conserve. Je ne l'ai pas par hasard. Ce qui est également important,
  368. Cette pâte reposera pendant une demi-heure. Au bout d'une demi-heure, nous l'aurons prête.
  369. Recouvrir avec cette garniture. C'est la garniture resto qu'il nous reste. Et dans cette garniture
  370. Nous allons insérer un jaune d'œuf. Je l'ai séparé du blanc.
  371. Nous allons fouetter ce jaune d'œuf avec la garniture. Nous ratissons tout le reste.
  372. Le reste. Vous voyez comme nos grands-mères étaient pragmatiques. Elles ne jetaient rien.
  373. C'est ce revêtement de remplissage. Celui-ci pour ceci, celui-ci pour cela. Et voilà. C'est le remplissage.
  374. avec lesquels nous étalerons nos gâteaux sur la semoule de maïs qui donnera
  375. Ils reposent pendant une demi-heure. J'ai allumé le four à puissance maximale. Quand je les ai posés
  376. Je les chauffe à 200° et je fais cuire ces gâteaux pendant environ 40 minutes.
  377. Et quand la pâte aura reposé une demi-heure de plus, je vous montrerai comment l'enrober et la garnir.
  378. Voyons enfin le résultat des gâteaux. Eh bien, chers téléspectateurs, nous voici arrivés au…
  379. moment où la pâte a reposé pendant une demi-heure.
  380. Regardez comme elles sont belles. Elles ont un peu avancé.
  381. Et maintenant, nous allons utiliser cette garniture. Je vais mettre la cuillère de côté pour que nous puissions la prendre, c'est pratique.
  382. Si vous en avez, enrobons également nos magnifiques gâteaux de semoule de maïs.
  383. parfois.
  384. C'est ici.
  385. N'hésitez pas à en mettre un peu plus épais par-dessus, car c'est du gras. Elle va fondre.
  386. Voilà. Et maintenant, ce deuxième round.
  387. Sachant que pendant que je les roulais, je les ai un peu écartées, regardez où elles en sont maintenant.
  388. Ils ont fini par fusionner au fil du temps, restant immobiles pendant une demi-heure pendant que nous attendions.
  389. Bravo ! Voilà ! Nos gâteaux sont prêts à être dégustés.
  390. Ils sont en train de faire cuire. Et Miki est aussi son ragoût.
  391. avec des raviolis. Regardez-le. Il parle cinq langues. Mais il est beau. Regardez-le. Des raviolis. Regardez
  392. Quel genre de raviolis ? Aïe. C'est ça. Il est beau. Nous sommes exactement pareils.
  393. Ils sont montés pendant qu'on mange ça et jusqu'à ce que ce soit fini, ils sortent chauds, je vais le faire tout de suite
  394. Laisse-moi jeter un œil à mon ragoût. Je vais le laisser en manger pendant qu'ils y sont.
  395. Voilà, c'est fini. Voici à quoi ressemble mon ragoût. Un rêve !
  396. Le paprika est prêt. Oncle va déjeuner maintenant. Il l'a trouvé tout à fait par hasard. Et nous
  397. Nous préparons des gâteaux et, lorsqu'ils seront prêts, vous verrez le résultat. Paprika
  398. Au fait, j'ai fait participer les apprentis à cette émission, car les enfants viendront un peu plus de...
  399. maternelle. Et les vedettes du jour, ce sont les galettes de maïs. Oui, c'est ça.
  400. Nous proposons du paprika gratuitement, mais en plus de préparer un plat traditionnel, nous proposons également…
  401. En parlant de cookies, nous voulions montrer ce que nos ancêtres, nos grands-parents et
  402. étaient rentables à la consommation. Vous avez remarqué un peu de lait dans ces gâteaux,
  403. Levure, sucre, matière grasse et farine, rien d'autre ne fonctionne. Moi et deux œufs. C'est costaud.
  404. Un gâteau bon marché. Et il est beau. Et c'est aussi un plat très bon marché qui est excellent.
  405. ce qui est délicieux et que nous adorons manger. Donc le four
  406. Et combien de temps ? Entre une demi-heure et quarante minutes. Cela dépend de la durée.
  407. Ton four fonctionne. Je te dirai combien de gâteaux j'ai cuits quand j'aurai sorti le four. Tu verras.
  408. Quand il est bien doré. Voilà. Et nous allons cuire ce deuxième gratin.
  409. En bas, dans notre appartement, puisqu'on a un autre four. Super.
  410. Eh bien, chers téléspectateurs, voici nos galettes de maïs, elles sont prêtes.
  411. Vas-y doucement Mickey, sois délicat avec eux, j'ai eu du mal à y arriver.
  412. Et la règle, voyez, voyez. C'est ça. Regardez.
  413. sont répertoriées. Et vous avez réussi à trouver une femme qui ressemble à une grand-mère.
  414. Et toi, ma foi. Je suis désolé Miroslav, tu sais ce que je ressens.
  415. Un seul regret ? Je dois vous le dire. Je suis désolé que ça n'ait pas marché.
  416. C'est l'oncle Mirerko qui est là, alors oui, oui, oui. Il dit que sa mère est
  417. des règles, donc ça arrive dans deux semaines, trois. Pas pour
  418. Un mois, à son retour. Oui. Il a dit qu'il serait là dans trois semaines.
  419. Oui, je viens. Les gâteaux d'Angelina sont tellement beaux. Je vais le faire maintenant.
  420. et d'essayer. Vous voyez, ils sont sur le maïs, il suffit de les enlever et de les utiliser.
  421. La prochaine fois, oui. Il suffit de les laver.
  422. Oui. Pour qu'ils restent couverts de graisse. Ils ne le feront pas
  423. Ce ne sera rien. Je vais essayer tout de suite. On verra bien.
  424. Essayez. Mais attention, c'est chaud. Mena
  425. Ils se lèchent. Et ils sont libres de toute contrainte. Pas à cause du spectacle.
  426. Ils sont bons. Regarde.
  427. La première fois, tu as fait mieux que grand-mère. Bravo !
  428. Je tiens à vous dire, avant même de quitter l'émission, que tous les gâteaux que j'ai préparés...
  429. Quand je la prépare, je m'inspire des recettes de vieilles ménagères qui la connaissent vraiment le mieux.
  430. Ils les préparent et ensuite je les fais à la maison pour la première fois, comme maintenant par exemple, ceux-ci sont aussi pour moi
  431. Très bien, alors faites comme moi et ça marchera pour vous aussi.
  432. Chers téléspectateurs, nous vous saluons chaleureusement. Merci de nous suivre.
  433. Que puis-je vous dire ? Angelina va à l'école maintenant, je vais tondre la pelouse et il va chercher les enfants.
  434. à la maternelle. Mikica Bojanić arrive. Je vais l'accompagner dans un spectacle. Non
  435. Je sais quoi te dire. Ce n'est pas facile, mais on y arrivera.
  436. Regardez-nous, suivez-nous. Cela compte beaucoup pour nous. Merci beaucoup et à bientôt !
  437. Nouvel épisode. Salutations.