Pimientos morrones crujientes y calamares jugosos
[música] Bienvenidos a otro episodio de Cocinando con Mickey. Llegamos de la granja. ¡Guau! Vaya. Vaya. Calamares para mamá. Y tú conseguirás espadines, es decir, pesas rusas. Llegaron. Somos de la granja. Hoy, Angelina concluyó su evaluación de ese diario. ¿Qué pasa? Todavía queda mañana y pasado mañana, y después de eso ya es viernes. Él va a la granja, y yo voy a la boda y de la boda Voy directamente a la granja. Estaremos allí destinados todo el verano. También visitamos al abuelo ayer, le llevamos la compra y vimos cómo estaba Mirko. Así que sí. Hoy estamos en casa. Prepararemos algo que les guste mucho a los niños. Y a Angelina también. Angelina Prepararemos calamares y espadines para los niños. Ahora les voy a contar cómo los preparo. Eso es todo. Algunos estilos de moda turca son fenomenales. No son fritos en absoluto. Aquí Mira. Así que solo le añado un poquito de aceite de oliva. No mucho. Mira aquí.
Transcript — Español
- [música]
- Bienvenidos a otro episodio de Cocinando con Mickey. Llegamos de la granja. ¡Guau!
- Vaya. Vaya. Calamares para mamá. Y tú conseguirás espadines, es decir, pesas rusas. Llegaron.
- Somos de la granja. Hoy, Angelina concluyó su evaluación de ese diario.
- ¿Qué pasa? Todavía queda mañana y pasado mañana, y después de eso ya es viernes.
- Él va a la granja, y yo voy a la boda y de la boda
- Voy directamente a la granja. Estaremos allí destinados todo el verano.
- También visitamos al abuelo ayer, le llevamos la compra y vimos cómo estaba Mirko. Así que sí.
- Hoy estamos en casa. Prepararemos algo que les guste mucho a los niños. Y a Angelina también. Angelina
- Prepararemos calamares y espadines para los niños. Ahora les voy a contar cómo los preparo. Eso es todo.
- Algunos estilos de moda turca son fenomenales. No son fritos en absoluto. Aquí
- Mira. Así que solo le añado un poquito de aceite de oliva. No mucho. Mira aquí.
- Angelina aún no ha cubierto la parte de abajo. Aquí está. Voy a ponerlo en el ocho ahora mismo.
- se está calentando.
- Aquí está. Y mientras se calienta durante ese tiempo, lo tomas.
- una bolsa normal. Para que queden crujientes, añadiremos un poco.
- harina de maíz.
- Mételo en una bolsa. Aquí está. Lo dejaremos reposar un rato y también eso. Y vamos a añadirle densidad.
- Estaban muy crujientes, tan bonitas, muchos cocineros les añaden grosor. Eso es como un secreto.
- Dejemos. Y ahora vamos a echar los espadines. No salan nada. Va al final para que no...
- estaban blandos, para estar crujientes. ¿Se ha ablandado la sal? Así que ahora lo pongo. Yo, por cierto.
- Estoy preparando espadines con sus cabezas, todas las vísceras. Y
- niños, puesto que así es como aparece en esa receta, eso es lo que vi. Así es como lo hacen los turcos. Véase también
- Limpié las cabezas y saqué las vísceras. Y después ella hará lo que quiera.
- él. Ahora lo pondremos todo aquí para no separar cada uno.
- Aquí está. Y así. Hop hop hop hop.
- Ya ves, ahora los van a rebozar en esa harina y con ese grosor. Te echo un poco de menos.
- no quien no quien yo no tomo esta bolsa así, pero encuentra una que no lo sea
- perforado. Pero aquí está sucediendo.
- Estás un poco loco. ¿Y qué? [resoplando] ¿Y qué importa?
- Aueleri Bird, un momento. Hola hijo. Nosotros kes
- Es el hijo de un poco de magia casera lentamente. Y mira ahora Angelina, ven aquí ahora.
- También puedes usar esta palabra. Guau.
- Papá, ¿por qué es esto? Solo para recordar cómo se fue. Así es como es.
- fue. Así. Y te pones en fila literalmente uno al lado del otro y
- hacer un círculo. Eso
- ¿Cómo vas a golpearte a ti mismo? ¿Cómo funciona esto? Lo recuerdo. Mira. Vamos.
- así. así. Ahora inténtalo.
- Aquí está, aquí está
- Aquí lo tienes.
- Espera un minuto.
- Yo yo
- Papá, estamos comiendo perejil. Comer perejil es saludable.
- ¿Cómo vas a superarlo, Mickey? Eso es lo que quieres ver con el plato.
- Papá, podemos comer ignice.
- Tú también comerás. ¿Pero te gustan las mancuernas? Arroz, pero sobre todo volátil.
- Pero lo que más nos gusta es el calamar. Membrillo, y por muy pequeño que seas, que así sea.
- ¿Estás mintiendo? No importa, entonces comerás calamares, y nosotras también, mamá y yo.
- Espadines, que es aún mejor. Y aquí está. Lo guardaremos ahora.
- Me lavo las manos.
- y ahora lo pones todo así para que se dore y lo cubriremos.
- Aquí está. Aquí está. Verás más tarde cómo lo haré.
- Date la vuelta. No te preocupes por nada. Y mientras tanto, prepararemos los calamares para Angelina.
- En cuanto a los calamares, el calamar duró la mitad de un calamar, los calamares no necesitan mucho.
- Estuvieron en el jugo de limón durante media hora, quizás una hora más.
- Aquí está. Voy a exprimirlos ahora.
- Si no [resoplando] serían duros. Me preparo para lo más simple en ti en
- poner la cebolla sabe cómo hacerlo de la manera más sencilla. Solo ajo,
- perejil y aceite de oliva. Angelina no me trajo vino blanco. Le dije que sí.
- comprar. Bueno, verás, mientras se preparan los espadines para los niños, nosotros nos prepararemos para Angelina.
- Miento. Esta es una receta muy corta y
- Muy rápido. Así que, literalmente, nada funciona. Aquí tienes un poco de aceite de oliva.
- lo añadiremos. Solo para mezclar esto Angelina. E
- Gracias. Así que vamos con el aceite de oliva. Tenemos dos tipos grandes.
- ajo.
- Aquí está el ajo. Papá, cuando encendí la estufa
- Sabes cómo te arde la lengua. Eh,
- Ah, pruébalo ahora.
- Mira qué sencillo es.
- Ahí está. Y de las especias, solo sal y pimienta.
- Nada más. Podría añadir un poco de perejil. Sí, el perejil va. Sí. Y de estos
- De esta forma, solo soja y pimienta. Aquí estamos esperando a que se caliente.
- Aquí los espadines han empezado a freírse. Los dejamos freírse.
- Sí, pondremos este asiático suyo, algo parecido al nuestro, en casa de Angelina.
- Hoja de laurel. Solo puedo decirte que es mucho más suave y sabrosa. Somos de Dusan.
- Recibido como regalo. Y aquí está. Ahora, antes de llegar al final, podemos
- Aquí. Angelina
- Ya he hablado de ello una vez en estos programas nuestros.
- Sí, sí, por favor, cálmate. Ya he hablado con los nuestros. Vamos.
- borrar. Vamos, borrar, borrar. Eh, hablemos de estos programas nuestros que son
- Hoy en día, la gente se ha olvidado de disfrutar de las pequeñas cosas, de las pequeñas cosas.
- Todos quieren algo más, algo más grande. Bueno, recuerdo una vez...
- En mi pueblo, cuando yo era niño, tres chicos tenían un coche. ¿Quién decide entonces?
- para conectar más allá de las 12 se van, los otros se quedan en el agua viva para sentarse. Quiero
- Te digo, ahora todos tienen un coche, pero no están satisfechos. Él quiere un coche mejor, lo quiere.
- coche más caro. Bueno, dormí, tenía una cama, un pequeño televisor en blanco y negro y qué
- ¿Qué me estaba perdiendo? Hoy en día, la gente está constantemente buscando algo para nosotros a través de esto.
- En el programa, intentamos mostrar una vida ordinaria. Intentamos no engañar a nadie.
- ofendamos, que no conozco a nadie, ya sabes, y luego alguien [ __ ] es encontrado de nuevo, pero es fuerte
- un poco. Agradezco mucho a las personas que nos apoyan y esto es real.
- El 99% de la gente nos apoya. Vuestros comentarios significan mucho para nosotros, ¡seguid así!
- Trabajamos, continuemos y tratamos de mostrar no solo cocina sino también nuestro
- Algunas de nuestras opiniones y eso. La gente hoy en día ¿cómo puedo decirles todo?
- se convirtió en algo que ya sabes, esto no es nada especial, este programa nuestro. Hilo demasiado bueno
- Ni somos genios ni somos más inteligentes que la gente común. Negativo, ¿verdad?
- Es [grito] terrible que la gente común
- se volvió como guau. Bueno, esto debería ser todo el mundo.
- así. ¿Lo entiendes? Este capullo diría todo tipo de cosas, pero luego...
- La gente lo malinterpreta de alguna otra manera y entonces ni siquiera menciono muchos de ellos.
- y tus opiniones y eso. Entonces, ¿qué puedo decirte? Angelina, ven aquí. Aquí.
- Empezamos. Aquí está el ajo y va por buen camino. ¡Vamos!
- Eso huele mal. Huele mal. ¿Cómo no? También le añadimos calamares.
- Entonces los calamares no necesitan mucho de lo que han estado sentados en
- Jugo de limón. Incluso le añadiré otro diente de ajo. Angelina
- Aquí está ahora mismo y persh. Ahora lamento que no haya vino blanco, pero
- Bien. M tomará ácido cítrico. Incluso creo que es así. Esto es todo.
- naturale, el vino blanco tampoco tiene por qué. Normalmente me gusta poner Aquí pongo tres chenas
- Pelea blanca. Calamar. A Angelina le gusta así cuando es realmente clásico.
- No es mi receta, pero veo que mucha gente la prepara así. El perejil nunca...
- fuera de límites. Aquí está. Y ahora lo haremos. El calamar no tarda mucho. No deben
- Cocinarlas un poco más de lo necesario para que no queden duras. Eso es todo lo que les ponemos a las especias.
- Vamos a añadir un poco de sal marina. Aquí está. Eso es todo.
- Le pondremos el pimiento que también conseguimos de Dusan. Gracias.
- Dusan. Aquí tienes un poco de pimienta negra.
- Es muy fácil, muy simple. Nada más.
- Por supuesto, siempre puedes servirlo con risotto, arroz o algún otro acompañamiento.
- Aquí puedes ver cómo están ahora, estarán allí.
- En una hora me enviaste cómo ibas a derribar a estos gorriones. Aquí es muy fácil.
- sencillo. Coloca el plato, dale la vuelta.
- Aquí pueden ver cómo se hornearon los espadines.
- Crujiente, hermoso, como frito. Fantasía.
- Voy a poner un poco de aceituna aquí otra vez. Y ahora todo esto junto, ya que están
- conectados, como los hayas dispuesto, mira.
- Se cayó. Y nada de freír. Aquí está.
- Eso. Están fritos hasta quedar muy crujientes, como si estuvieran horneados. Como si estuvieran fritos en abundante aceite.
- A los niños les encanta. Es solo una fantasía, diría yo. Crujiente y rico.
- fantasías. No hay necesidad de relaciones públicas en petróleo profundo. Así lo vi yo. Turcos
- Así es como lo hacen y me gustó este y lo hice de esa manera. Por supuesto que lo es para mí.
- Angelina tuvo esa idea. Ella se la comió y me lo contó, y de ahora en adelante siempre lo haremos así.
- lo hacemos. Para mí, lo horneo en la fuente profunda con todas las cabezas y vísceras, pero para los niños
- Siempre les corto la cabeza y les quito las entrañas porque están mucho más ricas sin ellas.
- amargo. Alguien nos dice ahora que tú y yo solo comemos esto. Bueno, cuando grabamos el programa, nosotros
- Grabamos lo que a la gente le gusta ver. Comemos pescado dos veces por semana. Comemos.
- Ayer hice minestrone, sopa. Eh. Angelina suele hacer lo mismo.
- Hola, pero cuando estemos grabando para el programa, no estaré haciendo algo todo el tiempo. Estaba filmando
- Algunos platos saludables. La mitad de la gente ni siquiera quería verlo. Así que
- para el domingo estamos preparando una comida para que este estemos en casa de nuestros amigos y vayamos a
- Los recibiremos como invitados. Además, tienen dos niños pequeños y vamos a formar una familia fantástica.
- Aquí ves, Angelina, esto es tuyo. Podemos, así que los calamares no necesitan mucho.
- No serían resistentes. Se acabarán rápidamente. Así que déjenlos en el limón. Estamos aquí.
- Solo añadí a Melina, que son preciosas.
- Chicos, les voy a servir este hermoso plato enseguida.
- Aquí está. Aquí está. Un poco de taja está horneado. No importa. Ahora el suyo también lo estará. Muy
- Calamar sencillo de una forma sencilla.
- Simplemente significa ajo, aceite de oliva, jugo de limón, pimienta, sal y perejil. Y ponlo
- Me gusta esta como un laurel asiático.
- Algo parecido a nuestra hoja de laurel. Angelina, por favor, inténtalo, dime cómo.
- Es. Se acabó para los niños. Creo que esto terminará muy pronto. Él ahora
- Luego, para comprobarlo. Lo es. Ahora verás cómo se ve.
- ¿Sabes qué son? ¿Cómo son?
- Es como comerlos junto al mar. Ya ves. Entonces, cuando tu marido es médico.
- Y miren esto para los niños. Precioso.
- Mira cómo se ve. Ahí lo viste. Esto fue literalmente sin parar. Angelina,
- y mírenlo, vino, vino y trajo a la pequeña [ __ ] Angelina
- Puedes quedarte conmigo. ¿Así que, literalmente, preparé esto en 20 minutos? Muy pronto.
- Por supuesto, hay que limpiar el pescado. Sí. Dije que el pescado no debe salarse.
- Soltamos el agua. Ahora vamos a salar el pescado. Aquí está.
- Por un lado, ahora puedo separarlos.
- El pescado se hornea con muy poco aceite de oliva.
- Viste qué crujiente, qué bonito. Aquí, hijo, ahora Taja te lo va a dar.
- Relájate un poco. Olvida algo por un momento. Sí. Un poco.
- pimientos rojos.
- Ahora comerás pescado. Ven, Quince.
- Has visto una receta muy rápida y sencilla. Ahora voy a preparar una comida especial.
- ¿Cómo tan rápido? Bueno, hijo, tu amigo es un profesional.
- ¿Quién es el rápido González? Así es, hijo. Como un rápido González.
- Sopla. Aquí.
- Aquí el murciélago ya está soplando. ¿Tiene huesos?
- No, hijo. Se come todo junto. Eso es todo, son pesas rusas. Fantástico.
- Tienes que soplar. Sí. Te quemaste. Espera un minuto. Y entonces se abalanzaron sobre él.
- Calamar. Calamar
- Dejemos. ¿Por qué los niños se comen los dedos? ¿Por qué no les das ejemplo? Porque estamos tan en
- posibilidades. Niños, dejen que papá les diga algo ahora. A
- Qué calor, espera a que se vaya. Aquí está Taja.
- Miren, gente, lo que hizo mi papá.
- Buenas patatas fritas. ¿Te gusta el membrillo?
- Aquí, hijo, papá, respira hondo.
- [resoplando] m
- Soy agradable. [jadeo]
- Papá, te voy a poner una nota. ¿Cuál?
- 10 a 10. 10 a 10. Alal Vera, todo honor. Lo vieron.
- [resopla] ¡Qué rápido preparamos estas pesas rusas y Angelina estos calamares!
- Son fantásticos. Y ahora va a cocinar para sí misma.
- Por Dios. Los gorriones de papá con cabezas están listos. Aunque hay algunos de estos, pero aquí está
- Cabezas y tripas. Tú y Tai se lo comerán todo. Me decían que eran las pesas rusas más dulces.
- La famosa taberna de Kupinovo Lađar estaba regentada por Dragan Raković, el mejor amigo de mi padre.
- El restaurador que alguna vez ha estado en Kupinovo. Es la gloria del pueblo. Mi vecino y yo nos sentimos como en casa.
- desde el ave lechera, asado, sopa, todo. Todo en orden. Y vamos a los gimnasios o a
- Un panqueque. En las pesas rusas chikaraka, las pesas rusas fritas del difunto y en el periódico de
- El periódico vespertino nos molestaba. El aceite se cambió hace quizás tres años.
- del mes, ¿qué dirías? Una vez que entró en la cocina de Dragan. Dije Dragan
- Aquí dice que la vida útil del aceite es de seis meses, pero no en la freidora. Es una pequeña broma.
- Por supuesto, saludos para nuestro gran amigo y el mejor amigo de papá.
- Tío Dragan. Era una taberna legendaria. Ninguno de nosotros se envenenó.
- plomo y nada. Bueno, Renda y yo pusimos y extendimos el periódico vespertino. ¡Qué fiske!
- El čikaraka hizo un [resoplado] y me senté en el banco frente a la tienda y golpeé al irlandés.
- Ahora ese sabor es más hermoso para mí que cualquier otra cosa, ahora cambia mi aceite de palma. Este es el código
- Dragana, el aceite se cambió en primavera, ¿entiendes? Y lo comemos rápidamente con pesas rusas.
- Aquí tienes, Angelina, prueba estas pesas rusas mías.
- La gente es hermosa.
- Preciosas gomas para el pelo.
- Lo dije hace un tiempo. Girice, los espadines son algo muy barato. Así que literalmente
- Más barato que el pollo. No hay nada más barato que las pesas rusas. Y a todos los compañeros de piso les encanta.
- Así que has visto dos formas de ahorrar. Una para los niños, donde se les limpia.
- luego en círculo y voltearlo con un plato. Y estos clásicos como los frío. Aquí
- Angelina, tú también puedes verlo.
- Yo también frío todo a la vez, así que no creo que esto sea para la televisión, pero vamos.
- Quedan mejor fritos en freidora, pero no me gusta la freidora. Si quedan crujientes, son una pasada.
- Todo en ellos es como comer algo quemado. Me gustan crujientes, así que los pongo en...
- harina de maíz y este grosor y consigo ese efecto crujiente, y el pescado
- aún para preservar su carne y no estirarla demasiado
- negro. Aunque las parrilladas que comimos mi vecino y yo estaban demasiado cocidas.
- Oye, ¿y qué nos falta? Oye, y
- Digo que Anglina tiene unos minutos, así que ¿qué deberíamos hacer cuando yo sea un maestro culinario?
- Cuando lo arranqué todo en 20 minutos, no es mi culpa. Saludos a todos y nos vemos en
- El domingo haremos algo en casa de nuestros amigos y será una fantasía. Y después de eso nos mudamos.
- En el pasillo. Shangelina finalmente terminó todo. Mira, algo hizo clic aquí. Terminado.
- ¿Qué tal mi camisa? Y derechos. Necesitaba una negra para disimular la grasa. Esta
- más ancha, así que estoy aún más gorda. Y mira desde detrás de los espectadores. Si alguien me viera, ¿quién sería?
- dijo que estoy gorda, eso es verdad dasa. Mira esto. Mira este papel. Niños.
- ¿Qué debería contarte Taya? Huesos
- Eso no es lo que se come, hijo. Son huesos molestos. Se deshacen.
- Aquí, mamá lo intentó un poco.
- Me gustan los buenos. Se come mi bata y calamares. Aquí tienes, hijo.
- Este quiero decirles, aquí hay algunos límites saludables. Saludos a todos. Este es uno
- Episodio corto. No sé si Engelina tendrá 15 minutos de material.
- Saludos a todos. Oh, ahora dirá que toma el pescado y se lame los dedos.
- Vamos a limpiarlas, Larry Bird. [resoplando]
- Adiós. Mira cómo cocina con Đuričići. Bueno, mira cómo cocina Đurić.
- Vamos a tomar café con la abuela. Bueno, bueno, bueno.
- así así. [música]
- [música]